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默克密理博应用实验室 2013-07-15近日,百事可乐的产品在美国10个州中被爆出4-甲基咪唑(4-Methylimidazole)严重超标。4-甲基咪唑是一种有机中间体,主要用于合成大宗胃药西咪替丁,也可用作环氧树脂固化剂和金属表面防护剂等。可乐中的4-甲基咪唑是在以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时产生的。 4-甲基咪唑白色至类白色结晶粉末,易溶于水和乙醇,有腐蚀性,是一种能诱发肿瘤的化学物质。http://blog.merckmilliporechina.com/editor/upload/image/4C619C0F_7B615A74.PNG默克密理博致力于分析方法的开发,为客户提供简便、快速的解决方案。4-甲基咪唑及其异构体2-甲基咪唑均有较强极性,适合使用默克密理博的两性离子型亲水作用色谱柱(ZIC®-HILIC)分离。本实验采用默克密理博两性离子型(ZIC®-HILIC)色谱柱直接分析甲基咪唑的液相色谱方法。该方法前处理简单,不需要衍生化,也不需要添加离子对试剂。1 材料试剂1.1 对照品:4-甲基咪唑,2-甲基咪唑。1.2 色谱柱:ZIC®-HILIC 250-4.6mm 5um 200Å(默克密理博,货号:1.50458.0001)1.3 乙腈(默克密理博,货号:1.00030.4008)1.4 甲醇(默克密理博,货号:1.06007.4008)1.5 磷酸二氢钾(默克密理博,货号:1.04873.1000)1.6 可口可乐及百事可乐样品1.7 实验用为为超纯水(默克密理博Milli-Q Advantage)1.8 PVDF0.22um针头过滤器(默克密理博,货号:SLGV033NB)1.9 标准溶液配制:使用70%乙腈溶液,分别配制1mg/ml的4-甲基咪唑,2-甲基咪唑对照品原液。取两个对照品原液,1:1混合、稀释、定容,成,得100ug/ml的混合对照品母液。混合母液用70%乙腈溶液配制浓度为0.
请问食品中4-甲基咪唑用GCMS怎样做?
大家好: 我现在有个离子液体样品,里面含有大概1%的N-甲基咪唑量,因为用气相色谱做这个样品对柱子有损坏作用,现在想通过液相色谱法对N甲基咪唑做定量分析。我公司有安捷伦的液相色谱,柱子是C18的,检测器有紫外和视差检测器。我们自己通过液相实验后分析不出样品中的N甲基咪唑,但进纯样N甲基咪唑后有信号峰出现。想求教下大家有什么好方法能分析出离子液体样品中的N甲基咪唑。