橄榄脂素对照品

是不是常常听到这样的说法？除了食用，许多人还用橄榄油来涂抹皮肤，也有许多护肤乳液中使用了橄榄油，宣称它能带来普通油不具的美容护肤功能。你相信？不怪你！！！这样的理念和宣称也并不新鲜。在古代欧洲，人们就把橄榄油作为护肤品使用。油本身就有助于保湿，而其中的抗氧化剂在外用的情况下对于紫外线造成的氧化损伤也有一定保护作用。所以，有人觉得橄榄油护肤品“有效”也并不奇怪。那么，橄榄油真的能护肤吗？别走开，继续往下看！古人的经验往往只是主观“感觉”，传说中的功效经常是“信则灵”的结果。要想确切知道它是不是有效，还要靠现代科学的方法来检验。实验一：橄榄油对皮肤有益吗？有不少研究评估过橄榄油对皮肤保护的影响。比如2008年的《儿童皮肤病学》期刊就发表过澳大利亚的一项随机对照试验，研究早产儿皮肤的处理。在实验中，173个早产婴儿被随机分成三组，一组使用某种市场上的专用软膏，一组使用30%橄榄油和70%羊毛脂制成的乳液，另一组不使用药品做对照。在实验开始后的2～4周之内，在不知道所评估的婴儿属于那一组的情况下，由评估者对这些婴儿的皮肤状况进行打分。结果是，使用橄榄油乳液的那一组婴儿皮肤状况最好，对照组最差。这样的实验能够说明橄榄油和羊毛脂的乳液比什么都不用要好，也能说明它比选用的那个“伴读生”要优秀，但是橄榄油是不是像传说中那样“特别有效”，依然无法说明。如果只有这项研究，那么也还可以说“聊胜于无”，橄榄油乳液即使不那么有效，但也不会更糟。但2013年该期刊发表的另一项研究却又对这种观点造成了严重冲击。该研究的目标是比较橄榄油和葵花籽油对皮肤的影响。19位皮肤情况正常的成年志愿者被分成两组：第一组每天在一只胳膊的前臂施用两次橄榄油（每次6滴），另一只则不做处理，总共持续5周；第二组也是每天两次，每次在一边的前臂上施用6滴橄榄油，另一只施用6滴葵花籽油，持续4周。最后，通过测定角质层完整性和凝聚力、保湿性、皮肤表面的pH值和红斑等指标来评价皮肤状况。研究结果发现，施用橄榄油降低了角质层的完整性，导致了轻度红斑，而葵花籽油则保持了角质层的完整性，没有引起红斑。因此，研究者认为，橄榄油会损害皮肤的屏障作用，因此不应该用于干性皮肤和婴儿。实验二：去除妊娠纹，橄榄油无能为力先来看看妊娠纹是怎么产生的妊娠纹产生于皮肤中间的真皮层。真皮层中有胶原蛋白和弹性蛋白，因而具有弹性，能起到保持皮肤形状的作用。但是，如果真皮受到的张力过大，或者持续时间长，就可能导致真皮层断裂，从而出现斑纹。在怀孕过程中，胎儿在体内不断生长，使得腹部皮肤受到持续性牵拉，就很容易形成这样的斑纹。在中文里，这样的斑纹被称为妊娠纹。除了怀孕，其他导致皮肤持续拉伸的因素，也可能形成这样的斑纹。比如短期内腰围大幅增加的男性，也同样可能出现“妊娠纹”。除了皮肤受到的张力，激素水平也可以影响皮肤纹路的产生。当体内肾上腺糖皮质激素水平升高时，弹性纤维更有可能发生断裂并产生纹路。早期的妊娠纹呈浅红色，后逐渐转成白色。据统计，大约有50%~90%的女性在怀孕中会出现妊娠纹。它的存在会给许多女性带来心理上的不安，也就使得号称预防和消除妊娠纹的产品显得格外有吸引力。当然，正如综述的作者所指出的那样，这些研究的规模有限，设计也不完全严格。要对橄榄油与妊娠纹的关系作出更确定的描述，还需要更大规模的进一步研究。我们只能说，基于目前的证据，用橄榄油预防和消除妊娠纹，只是没有科学证据支持的美好愿望罢了。【来源：浙江食品药品监管】

橄榄油产地造假情况不断出现，对此意大利正研发新技术，验证食用油的同位素，以确保产地与标示相吻合。橄榄油贴上“意大利制造”的标签后，通常可以卖出较高价钱，因此有不肖厂商以西班牙、摩洛哥和突尼斯橄榄油混充意大利制造，赚取高额利差，这不仅欺瞒消费者，也让诚实的制造商难以在不公平的竞争下生存。近来传出，伦敦百货公司哈洛德(Harrods)违反欧洲联盟对于产地保证的规范，以自家品牌推出号称百分之百托斯卡尼(Tuscany)特级初榨橄榄油，但实际上不是在意大利制造，经抗议后下架。除了对申请产地保护标志的产品有更严格的检验程序，欧盟主要是仰赖查核文件，验证是否如实标示橄榄油产地。任职于意大利农业部的食品化学家法贝里(AngeloFaberi)指出，要遏止这些产品内容与标示不符合的橄榄油，必须加入实验室的科学分析，幸而近年来，已经有多项技术可以有效辨识出橄榄油的真正产地。法贝里说，其中最具潜力的是“同位素比率质谱法”(IRMS)，因为不同来源或经过不同过程所产生的同一化学物质，其同位素比值间会因为同位素分化作用(isotopefractionation)而产生些微差异。然而，同一地方生产的橄榄可能因为每年的气候变化而有不同的特质，因此必须收集连续性资料后才能建立监定的标准。来源：中国标准物质网

据英国食品安全局消息，近日英国宣布召回意大利产"Gaudiano"牌橄榄制品，因为在芬兰首都赫尔辛基，有两人食用这种产品后出现了肉毒杆菌中毒症状。 据了解，两位感染者均称曾经食用了含有杏仁的Gaudiano有机橄榄，检测结果显示他们食用的橄榄制品含有肉毒杆菌毒素。 相关问题产品的规格为314ml,装于玻璃瓶中，保质期为2012年9月，产品自2010年9月进口至英国，目前所有产品均已暂停销售。 目前英国尚未出现肉毒杆菌中毒患者，英国食品安全局建议已购买问题产品的顾客应将产品丢弃。该局通过欧盟食品饲料快速预警系统（RASFF）获取了此次事故，目前该局正同地方当局以及企业合作共同召回问题产品。 原文链接：http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2011/oct/gaudiano