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姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分,其中,姜黄约含3%~6%,是植物界很稀少的具有二酮的色素,为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医学研究表明,姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。 姜黄素 Curcumin Turmeric yellow, Diferuloylmethane 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)- C21H20O6; 368.37 橙黄色结晶性粉末, 熔点183°。不溶于水及乙醚, 溶于乙醇及冰醋酸。 有机酸及酚类。
最近领导拿来新样品,方法也是新的,让试一下。样品是二氢姜黄素。领导提供的方法是二氢姜黄素检查色谱条件:C18柱;柱温25℃;检测波长:385nm流动相A: 0.1%三氟乙酸TFA;流动相B:乙腈ACN洗脱:梯度洗脱,0-25min ?流动相B:5-95% 流速 1.5ml/min一一按照方法设定来,但是走了五六针,跟走基线一样。很平,无波动,但是我查看了确实是打进样品了,且走其余产品没有问题。查了一下波长,网上给的资料是220nm,领导给的385,我都试了,都没峰,我用紫外扫描了一下,确认最大吸收波长是220和385左右,波长设定没有问题。我现在唯一能想到的是,是不是这里的C18柱是短柱??有没有这可能??备注一下,二氢姜黄素还有个同类产品四氢姜黄素,四氢姜黄素用的是长柱。
精密称取姜黄素样品约0.0015 g置50 ml容量瓶中,加流动相超声溶解,冷却至室温,用流动相稀释至刻度,摇匀,精密移取1 ml置50 ml容量瓶中。加流动相稀释至刻度,摇匀,滤过,作为供试品溶液。流动相:乙腈:5%冰醋酸=45:55流速:0.9 mL/min柱温:40 ℃检测器:UV 340 nm进样量:20 μLSpursil C18,250×4.6 mm,5 μm http://dikma.com.cn/Public/Uploads/images/898(9).JPGDiamonsil C18,250×4.6 mm,5 μmhttp://dikma.com.cn/Public/Uploads/images/898(8).JPGDiamonsil C18(2),250×4.6 mm,5 μmhttp://dikma.com.cn/Public/Uploads/images/898(10).JPG图例:1,2-杂质3-姜黄素