推荐厂家
暂无
暂无
连日来，反式脂肪酸都处于舆论的风头浪尖。继央视报道市面上许多用到植物奶油的食品都含有对人体有一系列副作用的反式脂肪酸之后，卫生部开始针对反式脂肪酸展开风险监测评估。这一现象再次引发了消费者对食品安全的担忧。请关注——前不久，关于反式脂肪酸对健康有害的报道引起了社会的广泛关注，有媒体将它与杀虫剂DDT相媲美，并声称其为“食品史上的又一灾难”。反式脂肪酸连日来受到了社会各界的口诛笔伐，食品安全问题也再次引发了人们的担忧。反式脂肪酸存在健康风险不久前，央视报道市面上所销售的很多用到植物奶油(又称氢化油)的食品都含有反式脂肪酸，而反式脂肪酸对人体有一系列副作用，极有可能导致冠心病、糖尿病、肥胖等疾病高发的危害。笔者走访北京许多超市发现，在饼干、蛋黄派、巧克力、沙拉酱等商品的成分表中，随处可见“氢化植物油”、“植物奶油”等字样，也就是说，这些食品中都含有反式脂肪酸。除此之外，各种美味的生日蛋糕、冰激凌等也都含有反式脂肪酸。那么，反式脂肪酸到底有哪些危害呢？据了解，反式脂肪酸其实是一种具有反式结构的不饱和脂肪酸，它是在液态植物油氢化过程中产生的。上世纪80年代，由于担心存在于荤油中的饱和脂肪酸可能会对心脏带来威胁，植物油又有高温不稳定及无法长时间储存等问题，科学家就利用氢化的过程，将液态植物油改变成固态，反式脂肪酸由此开始被人们广泛使用。中国农业大学食品营养与工程学院教授李里特介绍说：“当时的植物油由于成本低及胆固醇含量少，故而很受欢迎。然而，近年来，随着科学家们的深入研究，发现这种反式脂肪酸的摄入竟然比胆固醇对人体的危害还大，从而引起了广泛关注。”“研究表明反式脂肪酸摄入量多时可升高低密度脂蛋白(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白(好胆固醇)，增加患动脉硬化和冠心病的危险，还会影响儿童生长发育和神经系统健康以及可能使患肥胖病，糖尿病等慢性病的几率增加。”中国营养学会主任医师高慧英指出。我国缺乏食用标准自反式脂肪酸被曝可能存在健康风险后，关于该不该使用含有大量反式脂肪酸的植物奶油成为社会热议的焦点。食物中含多少反式脂肪酸才在安全范围以内？每人每天摄入反式脂肪酸的量需要控制在多少范围内？李里特表示：“目前国家还没有权威的文件出台，也没有设定相关标准。它对于人体的危害不是一蹴而就的，而是慢慢发展的，就好比香烟对于人体的危害一样，虽然没有人试验过摄入多少反式脂肪酸才能导致心血管迅速老化以至于出现血管硬化或是糖尿病的症状，但是，反式脂肪酸摄入越多，人体受到的危害就越大。”
连日来，反式脂肪酸都处于舆论的风头浪尖。继央视报道市面上许多用到植物奶油的食品都含有对人体有一系列副作用的反式脂肪酸之后，卫生部开始针对反式脂肪酸展开风险监测评估。这一现象再次引发了消费者对食品安全的担忧。请关注—— 前不久，关于反式脂肪酸对健康有害的报道引起了社会的广泛关注，有媒体将它与杀虫剂DDT相媲美，并声称其为“食品史上的又一灾难”。反式脂肪酸连日来受到了社会各界的口诛笔伐，食品安全问题也再次引发了人们的担忧。 反式脂肪酸存在健康风险 不久前，央视报道市面上所销售的很多用到植物奶油(又称氢化油)的食品都含有反式脂肪酸，而反式脂肪酸对人体有一系列副作用，极有可能导致冠心病、糖尿病、肥胖等疾病高发的危害。 笔者走访北京许多超市发现，在饼干、蛋黄派、巧克力、沙拉酱等商品的成分表中，随处可见“氢化植物油”、“植物奶油”等字样，也就是说，这些食品中都含有反式脂肪酸。除此之外，各种美味的生日蛋糕、冰激凌等也都含有反式脂肪酸。 那么，反式脂肪酸到底有哪些危害呢？ 据了解，反式脂肪酸其实是一种具有反式结构的不饱和脂肪酸，它是在液态植物油氢化过程中产生的。上世纪80年代，由于担心存在于荤油中的饱和脂肪酸可能会对心脏带来威胁，植物油又有高温不稳定及无法长时间储存等问题，科学家就利用氢化的过程，将液态植物油改变成固态，反式脂肪酸由此开始被人们广泛使用。 中国农业大学食品营养与工程学院教授李里特介绍说：“当时的植物油由于成本低及胆固醇含量少，故而很受欢迎。然而，近年来，随着科学家们的深入研究，发现这种反式脂肪酸的摄入竟然比胆固醇对人体的危害还大，从而引起了广泛关注。” “研究表明反式脂肪酸摄入量多时可升高低密度脂蛋白(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白(好胆固醇)，增加患动脉硬化和冠心病的危险，还会影响儿童生长发育和神经系统健康以及可能使患肥胖病，糖尿病等慢性病的几率增加。”中国营养学会主任医师高慧英指出。 我国缺乏食用标准 自反式脂肪酸被曝可能存在健康风险后，关于该不该使用含有大量反式脂肪酸的植物奶油成为社会热议的焦点。食物中含多少反式脂肪酸才在安全范围以内？每人每天摄入反式脂肪酸的量需要控制在多少范围内？ 李里特表示：“目前国家还没有权威的文件出台，也没有设定相关标准。它对于人体的危害不是一蹴而就的，而是慢慢发展的，就好比香烟对于人体的危害一样，虽然没有人试验过摄入多少反式脂肪酸才
火法冶炼（Pyrometallurgy）利用高温从矿石中提取金属或其化合物的冶金过程。此过程没有水溶液参加，故又称为干法冶金。火法冶金的工艺流程一般分为矿石准备、冶炼、精炼3个步骤。①矿石准备。选矿得到的细粒精矿不易直接加入鼓风炉（或炼铁高炉），须先加入冶金熔剂（能与矿石中所含的脉石氧化物、有害杂质氧化物作用的物质），加热至低于炉料的熔点烧结成块；或添加粘合剂压制成型；或滚成小球再烧结成球团；或加水混捏；然后装入鼓风炉内冶炼。硫化物精矿在空气中焙烧的主要目的是：除去硫和易挥发的杂质，并使之转变成金属氧化物，以便进行还原冶炼；使硫化物成为硫酸盐，随后用湿法浸取；局部除硫，使其在造锍熔炼中成为由几种硫化物组成的熔锍。②冶炼。此过程形成由脉石、熔剂及燃料灰分融合而成的炉渣和熔锍（有色重金属硫化物与铁的硫化物的共熔体）或含有少量杂质的金属液。有还原冶炼、氧化吹炼和造锍熔炼3种冶炼方式：还原冶炼：是在还原气氛下的鼓风炉内进行。加入的炉料，除富矿、烧结块或球团外，还加入熔剂（石灰石、石英石等），以便造渣，加入焦炭作为发热剂产生高温和作为还原剂。可还原铁矿为生铁，还原氧化铜矿为粗铜，还原硫化铅精矿的烧结块为粗铅。氧化吹炼：在氧化气氛下进行，如对生铁采用转炉，吹入氧气，以氧化除去铁水中的硅、锰、碳和磷，炼成合格的钢水，铸成钢锭。造锍熔炼：主要用于处理硫化铜矿或硫化镍矿，一般在反射炉、矿热电炉或鼓风炉内进行。加入的酸性石英石熔剂与氧化生成的氧化亚铁和脉石造渣，熔渣之下形成一层熔锍。在造锍熔炼中，有一部分铁和硫被氧化，更重要的是通过熔炼使杂质造渣，提高熔锍中主要金属的含量，起到化学富集的作用。③精炼。进一步处理由冶炼得到的含有少量杂质的金属，以提高其纯度。如炼钢是对生铁的精炼，在炼钢过程中去气、脱氧，并除去非金属夹杂物，或进一步脱硫等；对粗铜则在精炼反射炉内进行氧化精炼，然后铸成阳极进行电解精炼；对粗铅用氧化精炼除去所含的砷、锑、锡、铁等，并可用特殊方法如派克司法以回收粗铅中所含的金及银。对高纯金属则可用区域熔炼等方法进一步提炼。湿式冶金（Hydrometallurgy）利用某种溶剂，借助化学反应（包括氧化、还原、中和、水解及络合等反应），对原料中的金属进行提取和分离的冶金过程。又称水法冶金。湿法冶金包括4个主要步骤：①用溶剂将原料中有用成分转入溶液，即浸取。②浸取溶液与残渣分离，同时将夹带于残渣中的冶金溶剂和金属离子回收。③浸取溶液的净化和富集，常用离子交换和溶剂萃取技术或其他化学沉淀方法。④从净化液中提取金属或化合物。湿法冶金在锌、铝、铜、铀等工业中占有重要地位，世界上全部的氧化铝、氧化铀，大部分锌和部分铜都是用湿法生产的。湿法冶金的优点在于对非常低品位矿石（金、铀）的适用性，对相似金属（铪与锆）难分离情况的适用性；以及和火法冶金相比，材料的周转比较简单，原料中有价金属综合回收程度高，有利于环境保护，并且生产过程较易实现连续化和自动化。
400-860-5168转1666
留言咨询
400-860-5168转4406
留言咨询
留言咨询
我要推广仪器
下载APP
新疆维吾尔自治区喀什地区妇幼保健计划生育服务中心493.20万元采购培养箱
江苏省疾病预防控制中心110.00万元采购流式细胞仪
河北省生态环境监测中心1393.00万元采购颗粒物监测仪
2024年全球前2%顶尖科学家榜单发布（附名单）
1075万！中国科学院长春应用化学研究所国家电化学与光谱研究分析中心和江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院仪器设备采购项目
谈实验室分析工作对科学仪器售后服务的需求——访东莞新科材料科学实验室表面分析实验室主任陈学文
先河环保：2024年半年度净利润约1867万元，同比下降36.01%
吴立冬研究员与合作者开发出海洋垂直深度分布算法，揭示未来海洋牧场降低甲烷排放的巨大潜力！
易瑞生物：上半年业绩大幅减亏，食品安全检测收入增长41%
博晖创新：2024年半年度净利润约2763万元，同比增加366.35%