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参加了中国检科院测试评价中心组织的饮料中安赛蜜和阿斯巴甜的能力验证,结果安赛蜜接近中位值(标液供应商为农业部标准物质科研监测所),z值0.1,而阿斯巴甜(标液供应商为北京海岸鸿蒙标准物质有限公司)结果是中位值的1.5倍,严重偏高。后重新购置德国DR的固体标样自行配制,与同浓度的海岸鸿蒙的比较,发现DR的峰面积是海岸鸿蒙的1.5倍,海岸鸿蒙的标液有问题啊,与他们公司沟通,要了批号过去就没下文了。太不负责任了。
2023年7月14日,世界卫生组织的国际癌症研究机构(IARC)公布将阿斯巴甜列为“可能对人类致癌的物质”。联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)公布“维持阿斯巴甜原风险评估结论,按照目前剂量和范围使用,不会对消费者产生健康危害”。阿斯巴甜是国际食品法典委员会(CAC)及中国、美国、欧盟、加拿大、澳大利亚、新西兰、日本、韩国等批准合法使用的食品添加剂。
刚才看了马踏飞燕 老师的资料贴。讲的是阿斯巴甜等甜味剂的问题。因为做过好几年的食品甜味剂分析。发现,阿斯巴甜等食品甜味剂在我们的饮料中添加还是很普遍的。我不知道aspartame是否有安全性的问题。但是,曾经做过阿斯巴甜放在不同的温度下,-18℃,0℃,20℃,40℃各种温度下的稳定性试验。其中的样品包括咖啡用甜味剂(主要是ak糖和aspartame)如果你看到3个月后放在40℃的甜味剂,你就明白为什么我十分讨厌食品添加剂了。因为,我看到的是 样品变褐色。实际上专业术语叫褐变。实际上,aspartame是 天冬氨酸的一个神马衍生物。看起来也许是很健康的。但是它的一些负面传闻,听得让人可怕。褐变后的样品,超级难看。而且发出一些啥味道。不得已,测试APM 含量。其中DKP 这类物质大大的提高了。DKP应该是aspartame生产中严格控制的物质。但是我一直不清楚它是神马东西?当然,我可不敢去品尝褐变的东西。想想就可怕。我们知道,aspartame 在汽水,饮料中有添加。假如aspartame等甜味剂放在液体溶液中,如果保存条件不当,DKP 物质会成几何倍数地增长。当然,aspartame 是0卡路里。当然不会产生脂肪。这是它的优势。呵呵,反正,我不吃这些了。我现在改喝中国茶了。 (Chinese tea is my favorite beverages,it is healthy.)