肠沙门氏菌肠亚种伤寒血清

肠沙门氏菌肠亚种伤寒血清相关的资料

ATCC 9120 肠沙门氏菌肠炎亚种
ATCC 9120 肠沙门氏菌肠炎亚种

文档类型：文档

时间： 2021-03-24

下载量： 0次
ATCC 14028 肠炎沙门氏菌肠炎亚种
ATCC 14028 肠炎沙门氏菌肠炎亚种

文档类型：文档

时间： 2021-01-06

下载量： 0次
伤寒沙门氏菌
伤寒沙门氏菌

文档类型：文档

时间： 2015-01-19

下载量： 0次

查看更多资料

肠沙门氏菌肠亚种伤寒血清相关的论坛

【分享】细说沙门氏菌属（源自网络）

沙门氏菌属(solmonell)　　沙门氏菌属是一群寄生于人和动物肠道内的元芽孢直杆菌，革兰氏阴性，生化特性和抗原结构相似，兼性厌氧。除极少数外，通常都以周生鞭毛运动。绝大多数发酵葡萄糖产酸产气，也偶尔有不产气的。在三糖铁琼脂上常产生H2S。一般利用拘椽酸盐。能使赖氨酸和鸟氨酸脱羧基，但对苯丙氨酸和色氨酸均不脱氨基。除亚利桑那沙门氏菌外，大部分沙门氏菌都不发酵乳糖。运常不利用杨苷、肌醇、蔗糖、侧金盏花醇和棉子糖，也不产生a甲基葡萄糖苷。不产吲哚，不免解尿素，甲基红试验阳性，但VP试验阴性。DNA中G十Cmol%为50～53。　　绝大多数沙门氏菌对人和动物有致病性，能引起人和动物的多种不同临床表现的沙门氏菌病，并为人类食物中毒的主要病原之一，在医学、兽医和公共卫生上均十分重要。　　根据新近的沙门氏菌的分类方案，本属菌现可分为:肠道沙门氏菌和邦戈尔沙门氏菌两个种，肠道沙门氏菌又分为6个亚种:肠道亚种、萨拉姆亚种、亚利桑那亚种、双相亚利桑那沙门氏菌、豪顿沙门氏菌以及因迪卡沙门氏菌。这些种和亚种均属于对应的DNA同源群。长期以来沙门氏菌根据其血清型分类，目前已有2500种以上，其中只有10个以内的罕见血清型属于邦戈尔沙门氏菌，其余均属于肠道沙门氏菌，几乎包括了所有对人和温血动物致病的各种血清型菌株，并具有属的典型生化特性。　　虽然对沙门氏菌已规定新的命名法，但通常仍惯用简单的通用命名，即以该菌所致疾病、或最初分离地名、或抗原式三种方式来命名。目前，对沙门氏菌或各亚种成员的鉴定主要根据生化试验，而血清型分型可作为一项亚种水平以上的鉴定内容。　　形态及染色特性　沙门氏菌的形态和染色特性与同科的大多数其他菌属相似，呈直杆状，0.7～1.5umx2.0～5.0um，革兰氏阴性。除雏沙门氏菌和鸡沙门氏菌无鞭毛不运动外，其余名菌均以周生鞭毛运动，且绝大多数具有Ⅰ型菌毛。　　培养及生化特性　本属大多数细菌的培养特性与埃希氏菌属相似。只有鸡白痢、鸡伤寒羊流产和甲型副伤寒等沙门氏菌在肉汤琼脂上生长贫瘩，形成较小的菌落。在肠道杆菌鉴别或选择性培养基上，大多数菌株因不发酵乳糖而形成无色菌落。本菌属在培养基上也有S-R变异。file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/ksohtml/wps_clip_image-16167.pngfile:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/ksohtml/wps_clip_image-13473.png　　培养基中加入硫代硫酸钠、胱氨酸、血清、葡萄糖、脑心浸液和甘油等均有助于本菌生长。本菌属与其他主要菌属的生化鉴别见表16-1。与肠道亚种相比，其余各亚种的生化反应虽然不太典型，但同一亚种各菌间的生化特性相当一致。有时极个别分离菌株在某一特性上可能有所不同，如发酵蔗糖或产生吲哚等，只要它们仍具有本菌属典型的O和H抗原，就不应将其排除在本菌属外。[fo

沙门氏菌检验中血清学试验常见问题

血清学鉴定是沙门氏菌检验中的重要鉴定方法，包括菌体抗原（O）鉴定、鞭毛抗原（H）鉴定和Vi抗原鉴定。由于血清学试验涉及的内容很多，所以我们在此给大家列出几个常见问题，以供大家在日常工作中参考。 1、沙门氏菌判定时以生化试验结果为主还是血清学试验结果为主？我们在判定时应该以生化试验结果为主，在生化试验的基础上进行血清学判定。有的试验人员会直接用多价血清进行试验，不进行生化试验，这是绝对不可取的。因为血清学的原理是抗原抗体结合，非沙门氏菌的微生物也有可能带有沙门的类似抗原的。所以我们做鉴定的时候，必须先进行生化试验，在生化试验的基础上进行血清学鉴定。 2、血清学试验要做到什么程度？如果我们只需要鉴定某个菌株是否属于沙门氏菌，那只需要做O多价和H多价血清就可以了。如果需要鉴定某个菌株具体是什么沙门氏菌，比如是否为鼠伤寒沙门氏菌或是否为肠炎沙门氏菌，那就需要进行血清学分型试验，从多价血清一直做到O抗原和H抗原的单因子，然后参照GB 4789.4-2010沙门氏菌检验标准中附录B的表格查找对应的沙门菌名。 3、O多价血清不凝集，就一定是O抗原阴性么？我们在做O多价血清时，如果没有凝集并不能直接判定为阴性，因为我们还要考虑Vi抗原的影响。Vi抗原属于K抗原群，是会阻隔O抗原和相应抗体的结合，所以有Vi抗原存在时，O多价血清是不会凝集的。GB 4789.4-2010沙门氏菌检验标准中提到已知具有Vi抗原的菌型有：伤寒沙门氏菌、丙型副伤寒沙门氏菌和都柏林沙门氏菌。因此，我们必须去除Vi抗原的影响。具体方法是将待检菌做成浓菌液，放入100℃沸水中煮沸15-60分钟，目的是破坏Vi抗原，然后再挑取菌液做O多价血清。如果还是不凝集，才能判定为阴性。

【每日分享一篇解决方案】沙门氏菌检验中血清学试验常见问题

[align=center]　　[font='arial'][size=21px][color=#548dd4]#[/color][/size][/font][font='arial'][size=21px][color=#548dd4]每日一篇分享一篇解决方案：[/color][/size][/font][/align][align=center][font='arial'][size=21px][color=#548dd4]今日行业领域：[/color][/size][/font][font='arial'][size=21px][color=#548dd4]生物产业[/color][/size][/font][/align][align=center][font='arial'][size=21px][color=#548dd4]沙门氏菌检验中血清学试验常见问题[/color][/size][/font][/align][align=center][url=https://www.instrument.com.cn/application/Solution-950511.html][font='宋体'][color=#4472c4][back=#ffffff]点击这里[/back][/color][/font][/url][font=''宋体''][color=#000000][back=#ffffff]浏览或[/back][/color][/font][font=''宋体''][color=#000000][back=#ffffff]下载原[/back][/color][/font][font=''宋体''][color=#000000][back=#ffffff]文档[/back][/color][/font][/align]沙门氏菌的理化性质：生化反应很活泼，能分解多种糖类和醇。　　培养特性　　1）需氧及兼性厌氧菌。　　2）在普通琼脂培养基上生长良好，培养24h后，形成中等大小、圆形、表面光滑、无色半透明、边缘整齐的菌落，其菌落特征亦与大肠杆菌相似（无粪臭味）。　　3）鉴别培养基（麦康凯、SS、伊红美蓝）：一般无色菌落。　　4）三糖铁琼脂斜面：斜面为红色，底部变黑并产气。　　生化特性　　1）发酵葡萄糖，麦芽糖，甘露醇和山梨醇产气；　　2）不发酵乳糖、蔗糖和侧金盏花醇；　　3）不产吲哚、V-P反应阴性；　　4）不水解尿素和对苯丙氨酸不脱氨。　　伤寒沙门氏菌、鸡伤寒沙门氏菌及一部分鸡白痢沙门氏菌发酵糖不产气，大多数鸡白痢沙门氏菌不发酵麦芽糖；除鸡白痢沙门氏菌、猪伤寒沙门氏菌、甲型副伤寒沙门氏菌、伤寒沙门氏菌和仙台沙门氏菌等外，均能利用枸橼酸盐。　　血清学特性　　沙门氏菌具有复杂的抗原结构，一般沙门氏菌具有菌体(O)抗原、鞭毛(H)抗原和表面抗原(荚膜或包膜抗原)三种抗原。　　沙门氏菌检验中血清学试验常见问题　　1、沙门氏菌判定时以生化试验结果为主还是血清学试验结果为主？　　我们在判定时应该以生化试验结果为主，在生化试验的基础上进行血清学判定。有的试验人员会直接用多价血清进行试验，不进行生化试验，这是绝对不可取的。因为血清学的原理是抗原抗体结合，非沙门氏菌的微生物也有可能带有沙门的类似抗原的。所以我们做鉴定的时候，必须先进行生化试验，在生化试验的基础上进行血清学鉴定。　　2、血清学试验要做到什么程度？　　如果我们只需要鉴定某个菌株是否属于沙门氏菌，那只需要做O多价和H多价血清就可以了。如果需要鉴定某个菌株具体是什么沙门氏菌，比如是否为鼠伤寒沙门氏菌或是否为肠炎沙门氏菌，那就需要进行血清学分型试验，从多价血清一直做到O抗原和H抗原的单因子，然后参照GB　　3、O多价血清不凝集，就一定是O抗原阴性么？　　我们在做O多价血清时，如果没有凝集并不能直接判定为阴性，因为我们还要考虑Vi抗原的影响。Vi抗原属于K抗原群，是会阻隔O抗原和相应抗体的结合，所以有Vi抗原存在时，O多价血清是不会凝集的。GB4789.4-2010沙门氏菌检验标准中提到已知具有Vi抗原的菌型有：伤寒沙门氏菌、丙型副伤寒沙门氏菌和都柏林沙门氏菌。因此，我们必须去除Vi抗原的影响。具体方法是将待检菌做成浓菌液，放入100℃沸水中煮沸15-60分钟，目的是破坏Vi抗原，然后再挑取菌液做O多价血清。如果还是不凝集，才能判定为阴性。[font='宋体'][size=20px][color=#4f5862]产品配置单：[/color][/size][/font][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/11/202311221309178881_3854_5996718_3.jpeg[/img][/align][align=center][url=https://www.instrument.com.cn/suppliers/SH103328/q_3704760.html]沙门氏菌属O多价血清A-F[/url]（[url=https://www.instrument.com.cn/suppliers/SH103328]上海远慕生物科技有限公司[/url]）[/align][url=https://www.instrument.com.cn/application/Solution-950511.html][font='宋体']点击这里[/font][/url][font='宋体'][color=#000000]浏览[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]或[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]下载原[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]文档，更多解决方案内容请浏览[/color][/font][url=http://www.instrument.com.cn/application/][font='宋体'][color=#0081d7][back=#ffffff]行业应用[/back][/color][/font][/url][font='宋体'][color=#000000]栏目：[/color][/font][align=left][url=http://www.instrument.com.cn/application/][font='宋体'][color=#0081d7][back=#ffffff]http://www.instrument.com.cn/application/[/back][/color][/font][/url][font='宋体'][color=#000000]行业应用栏目简介：[/color][/font][font='宋体'][color=#000000] [/color][/font][font='宋体'][color=#000000] [/color][/font][font='宋体'][color=#000000]【行业应用】[/color][/font][color=#333333]是仪器信息网[/color]专业的行业导购平台。汇聚了行业内国内外主流厂商的优质解决方案及相应的仪器设备。建立了兼顾国家相关规定和用户习惯的专业分类，涉及食品、药品、环境、石化等二十余个使用仪器相对集中的行业领域。并以样品和标准为主线，为用户查找仪器提供一个独特的维度，也为仪器产品提供一个全新的展示渠道。[/align]

查看更多帖子

肠沙门氏菌肠亚种伤寒血清相关的方案

沙门氏菌检验中血清学试验常见问题
沙门氏菌的理化性质：生化反应很活泼，能分解多种糖类和醇。伤寒沙门氏菌、鸡伤寒沙门氏菌及一部分鸡白痢沙门氏菌发酵糖不产气，大多数鸡白痢沙门氏菌不发酵麦芽糖；除鸡白痢沙门氏菌、猪伤寒沙门氏菌、甲型副伤寒沙门氏菌、伤寒沙门氏菌和仙台沙门氏菌等外，均能利用枸橼酸盐。

厂商：上海远慕生物科技有限公司

相关产品: 沙门氏菌属O多价血清A-F|沙门氏菌检测试剂盒

实时荧光 PCR 检测技术在沙门菌血清鉴定中的应用
沙门氏菌是一种较常见的食源性肠道致病菌，是肠杆菌科中最复杂的菌属，其抗原结构主要由菌体抗原( O 抗原) 、鞭毛抗原( H 抗原) 及表面抗原( Vi 抗原等) 3 部分组成。根据各抗原组成的不同，可将沙门菌分为不同的血清型，目前已确认的有2 600多种血清型，我国已检出 300 余种。由不同血清型沙门氏菌引发的疾病类型会有所差异，沙门氏菌血清型的准确快速鉴定对暴发流行中的溯源分析具有重要意义。实时荧光 PCＲ法和传统的玻片凝集法是沙门氏菌血清分型的两种不同检测方法，本研究对比两种方法在实验操作、检测成本及灵敏度等方面的差异，了解实时荧光 PCR检测技术在沙门氏菌血清分型中的实际应用价值。

厂商：山东美正生物科技有限公司

相关产品: 时间分辨定量PCR系统Qgen960 Plus

肉制品中沙门氏菌检测方案
本文进行了PCR技术检测熟肉制品中沙门氏菌的试验。电泳扩增产物表明：人工污染沙门氏菌的熟肉制品检测呈阳性，而无菌去离子水对照呈阴性。该检测方法具有快速、特异性强、灵敏度高等特点。

厂商：海德创业

查看更多方案

肠沙门氏菌肠亚种伤寒血清相关的资讯

基于拉曼光谱和机器学习算法的沙门氏菌快速鉴定
近日，中国人民公安大学侦查学院姜红课题组采用拉曼光谱结合卷积神经网络实现了对沙门氏菌的快速鉴定。相关研究成果以题为“Rapid identification of salmonella serovars by using Raman spectroscopy and machine learning algorithm”发表在国际学术期刊Talanta（IF=6.556）上。食源性疾病是世界范围内一个普遍存在且日益严重的公共健康问题，而食源性沙门氏菌感染是人类最常见的患病原因之一。本研究针对三种最具致病性的沙门氏菌血清型，使用拉曼光谱获取其光谱数据，选择适合解决多分类问题的卷积神经网络（CNN）对拉曼光谱数据进行深入挖掘和分析。比较了五种光谱预处理方法，Savitzky-Golay平滑（SG），多元散射校正（MSC），标准正态变量（SNV）和希尔伯特变换（HT）对CNN模型预测能力的影响。采用准确度（ACC）、精度、召回率和F1得分 4种机器学习评价指标来评估不同预处理方法下的模型性能。结果表明，拉曼光谱与CNN模型结合使用，能在单细胞水平上快速鉴定三种沙门氏菌血清型。此外，该模型在区分不同血清型的病原菌和密切相关的细菌种类方面具有很大潜力。图1. 针对激光波长优化的拉曼光谱的三维瀑布图(A)和曲面图(B)图2. 基于拉曼光谱的沙门氏菌的CNN分析示意图图3. 肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和德比沙门氏菌的平均拉曼光谱图4. 三种沙门氏菌血清型的原始光谱和处理后的光谱图5. （A）CNN模型训练集的识别精度；（B）CNN模型训练集的损失率；（C）CNN模型测试集的识别精度（D）CNN模型的测试集的损失率图6. 测试集中机器学习的四个评估指标图7. 不同预处理条件下CNN模型的混淆矩阵本研究评估了五种光谱预处理方法下CNN模型的预测能力，并得出结论，SG结合SNV是利用拉曼光谱预测沙门氏菌血清型的最准确的光谱预处理方法，在CNN模型中训练集的准确率达到98.7%，测试集的准确率超过98.5%。使用这种方法预处理光谱数据比其他方法具有更高的准确率。该研究进一步丰富了沙门氏菌血清型的拉曼光谱数据库。拉曼光谱结合机器学习算法在鉴定致病菌血清型方面的巨大潜力，这对于临床快速诊断食源性疾病以及预防食源性疾病至关重要。

时间： 2022-12-13

作者：筱筱
蔓延全美的鼠沙门氏菌疫情源自实验室
国际在线消息：美国疾病控制和预防中心29日宣布，目前在全美35个州蔓延的鼠伤寒沙门氏菌疫情不是因食品污染，而是因微生物实验室中的鼠伤寒沙门氏菌传染引发的。　　美疾控中心的官员说，自去年8月以来，美国35个州相继发生鼠伤寒沙门氏菌疫情，迄今已造成至少73人染病，其中1人死亡。有关部门经过数月调查后，将源头锁定在遍布全美多个地区的微生物实验室。实验室中的鼠伤寒沙门氏菌可通过衣物、笔记本、钥匙和其他物品传播。而本次疫情中被感染的人既有学生，也有实验室的工作人员及其家人。　　目前，美国相关部门正在展开联合调查，并对全美各地的微生物实验室进行整顿。　　鼠伤寒沙门氏菌是引起急性肠胃炎的主要病原菌，患者染病后的症状主要包括头痛、恶心、腹痛、呕吐、腹泻和发热等。

时间： 2011-05-03

作者：丰收秋天
解读沙门氏菌食物中毒：关于美国金枪鱼寿司事件
p 　　 strong 一、背景信息 /strong /p p 　　据外媒报道，美国疾病控制与预防中心(CDC)发布的报告显示，美国11个州近期爆发沙门氏菌感染，造成62人患病，而导致这次食源性疾病暴发的元凶可能是人们喜爱的金枪鱼寿司。美国CDC称，患者绝大多数都是在吃了超市生鱼片寿司后被感染。加工出厂这批金枪鱼的印尼公司已经召回问题产品。 /p p 　　 strong 二、专家解读 /strong /p p 　　(一)沙门氏菌是最常见的食源性致病微生物之一。 /p p 　　沙门氏菌归属于沙门氏菌属(Salmonella)，是一群在形态结构、培养特性、生化特性和抗原构造等方面极为相似的革兰氏阴性杆菌。沙门氏菌中毒是因为摄食了一定量活菌，这些活菌又在人体内生长繁殖所引起。此次金枪鱼寿司沙门氏菌污染事件的元凶为乙型副伤寒L(+)酒石酸盐阳性沙门氏菌变种(亦称爪哇变种)。 /p p 　　我国由沙门氏菌引起的食源性疾病居细菌性食源性疾病的首位。2006~2010年间我国报告的病因明确的细菌性食源性疾病暴发事件中，70%~80%是由沙门氏菌所致。美国食源性疾病主动监测网运用所建立的模型评估认为，美国每年有140万非伤寒沙门菌病例，导致16.8万人次就诊，1.5万人次住院和400人死亡。同样，在欧盟所有病因明确的食源性暴发事件中，由沙门氏菌引起的占比较高。该病原菌对人类健康影响风险较高、造成的经济损失和社会负担较大。 /p p 　　(二)引起沙门氏菌中毒的食品种类多为动物性食品以及即食食品。 /p p 　　虽然蛋、家禽和肉类产品是沙门氏菌致病的主要传播媒介，但近年来，被沙门氏菌污染的即食食品特别是海产品引起的食源性疾病也多次发生。以美国为例，2008年4月，美国43个州报告1442例因生食西红柿和辣椒引起的食源性圣保罗沙门氏菌感染确诊病例，导致286人住院治疗，2人死亡。同年9月，因进食被鼠伤寒沙门氏菌污染的花生酱，引发44个州642例沙门氏菌感染，其中9人死亡。2010年5月，因进食被沙门氏菌污染的鸡蛋引发疫情，截至9月，全美各地确诊2000多例沙门氏菌病例，召回问题鸡蛋5亿个，造成巨大的经济损失。2012年7月，因食用被Bareilly沙门氏菌和Nchanga沙门氏菌污染的金枪鱼导致的食源性感染，波及美国28个州，确诊患者425例，55例住院治疗。 /p p 　　(三)国际上强调对餐饮业与市售即食食品沙门氏菌的风险控制。 /p p 　　这次在美国发生的因食用沙门氏菌污染的金枪鱼寿司而导致的食源性感染事件属于食品安全事件。导致事件发生的原因是生产加工环节存在原料污染问题。目前，国际食品法典委员会、欧盟、澳大利亚、新西兰、英国、香港和澳门地区等均规定在餐饮业现制现售的即食食品中不得检出沙门氏菌。我国正在制定针对餐饮业现制现售即食食品的微生物限量标准。该标准将分门别类列出在餐饮业加工、制作的冷食、热餐、自制调味品、自制饮品中的微生物限量。为了杀死鱼体内的寄生虫，美国食品药品监督管理局(FDA)推荐捕捞后的鱼须在零下31℃冷冻15小时以上，但即便在这样的条件下仍然不能杀死已污染的沙门氏菌。因此，用于制作寿司的生鱼被沙门氏菌污染的风险较高。 /p p 　　 strong 三、专家建议 /strong /p p 　　(一)食品生产经营单位应加强对整个食品链条的控制，其中原料安全和生产加工步骤是易受污染的关键点。养殖业应遵循良好的农业操作规范，保证原料安全生产经营单位应有效运用危害分析关键控制措施，严把产品卫生质量关，防止食品生产经营过程中的交叉污染，并定期对从业人员进行健康和带菌检查，多措并举有效控制有害微生物的污染餐饮单位应严格遵守有关卫生制度，特别要防止生熟食品交叉污染。 /p p 　　(二)沙门氏菌对热、消毒药及外界环境抵抗力不强。在65℃条件下加热15~20min即可杀死，100℃下立即死亡。消费者应加强自身安全意识，养成良好习惯，减少沙门氏菌引起的食品安全隐患： /p p 　　1.养成良好的卫生习惯，饭前、便后要洗手。 /p p 　　2.不吃生肉或未经彻底煮熟的肉，不生吃鸡蛋，不喝生奶。 /p p 　　3.厨房的砧板要生熟分开。尤其是加工生鲜海产品和生肉类食品后，务必将砧板洗净晾干，以免污染其它食物。 /p p 　　4.生家禽肉、牛肉、猪肉均应视为可能受污染的食物，情况允许时，新鲜肉应该放在干净的塑料袋内，以免渗出血水污染别的食物。 /p p 　　5.对于市场销售的各种即食食品，应尽量购买正规品牌、包装完好的产品，并注意生产日期和保质期，食用前注意是否有变质情况。 /p p 　　6.进食剩菜、剩饭前要彻底加热。 /p p 　　本期专家： /p p 　　李凤琴，国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任、研究员 /p p 　　侯红漫，大连工业大学食品学院副院长、教授 /p p 　　 strong 参考文献 /strong /p p 　　1. Tirado C, Schmidt K. WHO surveillance programme for control of foodborne infections and intoxications: preliminary results and trends across greater Europe[J]. Journal of Infection, 2001, 43(1): 80-84. /p p 　　2. 庞璐, 张哲, 徐进. 2006—2010年我国食源性疾病暴发简介[J]. 中国食品卫生杂志, 2011, 23(6): 560-563. /p p 　　3. E Scallan, RM Hoekstra, FJ Angulo, et al. Foodborne illness acquired in the United States major pathogens[J]. Emerg Infect Dis, 2011, 17(1): 7-15. /p p 　　4. 张昕, 欧剑鸣, 冉陆. 2008年美国圣保罗沙门菌暴发疫情报告[J]. 中国食品卫生杂志, 2008, 20(5): 449-451. /p p 　　5. 胡燕. 2008～2009美国鼠伤寒沙门菌疫情调查报告[J]. 现代预防医学，2010, 37(10): 1964-1965. /p p 　　6. 徐桂云, 张伟. 鸡蛋沙门菌沙门菌控制及其公共卫生意义. 中国家禽, 2010, 32(22): 1-3. /p p 　　7. Hancock T. Multistate Outbreak of Salmonella Bareilly and Salmonella Nchanga Infections Associated with a Raw Scraped Ground Tuna Product[C]2012 Annual Meeting. Iafp, 2012. /p p 　　8. GB 4789 4-2010. 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 [S], 2010. /p p 　　9. GB 29921-2013. 食品安全国家标准食品中致病菌限量. /p p 　　10. 北京市食品药品监督管理局. 《冷链即食食品生产审查实施细则(2015版)》. 2015. /p p 　　11. 侯红漫. 2010.食品微生物检验技术[M]. 北京：中国农业出版社. /p p /p

时间： 2015-09-06

作者： sunlt

查看更多资讯

肠沙门氏菌肠亚种伤寒血清相关的仪器

食品中微生物沙门氏菌快速检测仪 400-860-5168转3452

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，属肠道细菌科，包括那些引起食物中毒，导致胃肠炎、伤寒和副伤寒的细菌。据统计，在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒占比较大。我国国家卫生和计划生育委员会于2013年发布了《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB 29921-2013），在国标中分别对肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品、饮料、冷冻饮品、即食调味品等11类产品规定了沙门氏菌的限量要求，均为不得检出。在致病菌微生物检测领域，测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决，针对这一现状深圳市芬析仪器制造有限公司研制了一款集温控技术、生物技术、光谱分析技术于一体的微生物致病菌检测仪，CSY-WSW食品中微生物沙门氏菌快速检测仪操作简单，无需增菌，缩短了检测时间，测试时间（前处理+测试）不超过1小时，是一种新型快速检测微生物致病菌含量的仪器。CSY-WSW食品中微生物沙门氏菌检测仪可快速检测粮食加工品、食用农产品、食糖、茶叶及相关制品、乳制品、饮料、糕点、炒货食品及坚果制品、饼干、淀粉及淀粉制品、方便食品、薯类和膨化食品、蛋制品、豆制品、蜂产品、罐头、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水产制品、调味品、冷冻饮品、速冻食品、糖果制品、婴幼儿配方食品、保健食品等固体、液体、表面样品中的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、志贺氏菌、李斯特菌、副溶血性弧菌、溶藻性弧菌、阪崎肠杆菌、沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌、铜绿假单胞菌等微生物。（支持检测项目定制）技术参数：1、显示屏幕：7寸彩色中文液晶触摸显示屏2、操作系统：Android 9.0操作系统，芯片A53 联发科 2G+16G（外置TF内存支持扩展128G）3、样品信息：检测通道可独立设置样品名称、样品来源单位名称、单位地址（三级联动）、责任人、联**式、信用代码等信息4、智能检测：无需增菌，兼容单通道独立检测或多通道同时检测测试时间（前处理+测试）不超过1小时5、用户信息：可设置检测单位名称、单位地址（三级联动）、联**话、责任人、检测人员、审核员等，可多账户设置6、数据分析：对检测结果进行圆饼图、柱状图、折线图进行统计、汇总、分析；7、数据导出：支持USB数据导出，格式可选（TXT、Excel）8、GPS定位：支持卫星定位功能9、系统更新：支持远程更新、新版本自动更新10、通讯接口：外置SIM卡插口（支持2G/3G/4G全网通）、外置存储TF内存插口、RS232、USB A型、USB B型、网口、wifi、蓝牙11、打印功能：内置热敏打印机，可通过USB B型外链打印机，单条或多条数据合并打印，可打印检测结果检测报告可打印检测项目、样品名称、检测结果、结果判断、检测日期、检测单位、检验人员、被检测单位等信息；USB B型接口可连接A4打印机打印结果。12、数据上传：支持SIM（2G/3G/4G全网通）、网口、wifi进行数据传输及对接各地监管平台13、检测通道：16通道检测14、检测结果：定性定量分析15、检测时间：60分钟16、样品类别：可检测固体、液体、表面17、食品中微生物沙门氏菌快速检测仪仪器尺寸：385mm*330mm*170mm
留言咨询

厂商：深圳市芬析仪器制造有限公司

品牌：深芬仪器/CSY

型号：食品中微生物沙门氏菌快速检测仪

价格： 5万 - 10万元
牛肉沙门氏菌快速检测仪 400-860-5168转3452

牛肉沙门氏菌快速检测仪深芬仪器厂家生产的CSY-WSW牛肉沙门氏菌快速检测仪能够快速鉴别牛肉/肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品、饮料、冷冻饮品等食品中金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、志贺氏菌、李斯特菌、副溶血性弧菌、溶藻性弧菌、阪崎肠杆菌、沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌、铜绿假单胞菌等食源性微生物致病菌。在致病菌微生物检测领域，测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决，针对这一现状深圳市芬析仪器制造有限公司研制了一款集温控技术、生物技术、光谱分析技术于一体的微生物致病菌测定仪，CSY-WSW微生物致病菌测定仪操作简单，无需增菌，缩短了检测时间，测试时间不超过1小时，是一种新型快速检测微生物致病菌的仪器。微生物致病菌测定仪检测对象：乳制品、肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品、即食豆制品、巧克力类及可可制品、即食果蔬制品、饮料、冷冻饮品、即食调味品、坚果与籽类食品、特殊膳食用食品、热处理散装即食食品、部分或未经热处理散装即食食品、其他散装即食食品、饮用水、餐具、食堂、学校、酒店、食品生产加工企业、一次性使用卫生用品、农贸市场、大中型商超等。沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，属肠道细菌科，包括那些引起食物中毒，导致胃肠炎、伤寒和副伤寒的细菌。据统计，在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜*。由沙门氏菌引起的食品中毒症状主要有恶*、呕吐、腹痛、头痛、畏寒和腹泻等，还伴有乏力、肌肉酸痛、视觉模糊、中等程度发热、躁动不安和嗜睡，持续时间2～3天，通常在发热后72小时内会好转。婴儿、老年人、免疫功能低下的患者则可能因沙门氏菌进入血液而出现严重且危及生命的菌血症，少数还会合并脑膜炎或骨髓炎，平均致死率为4.1%。沙门氏菌最适繁殖温度为37℃，在20℃以上即能大量繁殖，因此，低温储存食品是一项重要预防措施。我国国家卫生和计划生育委员会于2013年发布了《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB 29921-2013），在国标中分别对肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品、饮料、冷冻饮品、即食调味品等11类产品规定了沙门氏菌的限量要求，均为不得检出。微生物致病菌测定仪技术参数：1、检测通道：16通道检测；2、检测结果：定性定量分析；3、样品类别：可检测固体、液体、表面；微生物致病菌测定仪仪器功能：1、显示屏尺寸：7英寸触摸屏；2、操作系统：Android 9.0操作系统，2G+16G运存（内存支持扩展128G）；3、样品信息：检测通道可独立设置样品信息（样品名称、样品来源单位名称、地址、负责人）检测人员信息（检测单位、检验人员）等；4、智能检测：单通道独立检测，多通道同时检测；5、数据分析：对检测结果进行圆饼图、柱状图、折线图汇总分析，统计；6、数据导出：支持USB数据导出，格式可选（TXT、excel）；7、GPS定位：支持定位功能；8、系统更新：支持远程更新；9、通讯接口：外置4G卡槽（全网通）、外置TF内存扩展卡槽、RS232、USB A型、USB B型、网口、wifi；10、打印功能：内置标签打印，可连接A4打印机打印结果；11、数据上传：网口、wifi进行数据传输及对接各地数据平台；附食品中致病菌限量：
留言咨询

厂商：深圳市芬析仪器制造有限公司

品牌：深芬仪器/CSY

型号：牛肉沙门氏菌快速检测仪

价格： 5万 - 10万元
Check-Points沙门氏菌血清分型试剂CTS中国总代理

CTS（Check & Trace Salmonella）基于核酸微阵列(基因芯片）的原理，利用沙门氏菌各种血清型独有的基因进行快速、准确、高通量的沙门氏菌检测与血清分型，实现对沙门氏菌污染的快速溯源与控制。核心组分：沙门氏菌检测试剂盒，Check-Points试管检测仪与配套沙门氏菌数据库及数据处理软件。Check & Trace Salmonella 推出的创新方法可检测并鉴别出超过300种血清型的沙门氏菌。本血清型鉴定依赖于以沙门氏菌基因组的不同区域为靶标的分子标记。产品优势1.快速：八小时内得到结果，快速准确2.客观：全自动软件分析，提供客观结果；软件内所包含基因型将持续更新3.易学：简单易学，1天即可掌握4.高覆盖：沙门氏菌数据库，包含超过4000种血清型；确认所有沙门氏菌，识别并确定超过300种血清型；高度覆盖各优势血清型，超130种血清型经AOAC和OIE认证5.稳定：检测试剂来源一家供应商，避免结果存在误差6.灵敏/特异：基于DNA标记，微阵列上的每个位置代表与独特的沙门氏菌靶序列相关的特定DNA标记，具备更高灵敏度、特异性应用1.动物蛋白生产商：畜禽养殖预警，溯源，消除及早检测并追根溯源，消除沙门氏菌污染源，截断污染扩散路径2.食品公司：生鲜监测，保质，筛选原材料监测原材料和产品品质，找出具体沙门氏菌污染品类，保证食品来源及加工全过程安全3.微生物实验室快速，准确，可靠食品安全监管部门快速监测响应，疾控部门溯源追责，科研单位分型及致病机制研究等联系电话：邮箱：
留言咨询

厂商：广州昇锐生物科技有限公司

品牌：未知

型号： Check &amp Trace Salmonella

价格：面议

查看更多仪器

肠沙门氏菌肠亚种伤寒血清相关的耗材

食品微生物学检验—沙门氏菌检验缓冲蛋白胨水（BPW）/四硫磺酸钠煌绿（TTB）增菌液/亚硒酸盐胱氨酸（SC）增菌液
食品微生物学检验&mdash 沙门氏菌检验缓冲蛋白胨水（BPW）/四硫磺酸钠煌绿（TTB）增菌液/亚硒酸盐胱氨酸（SC）增菌液北京绿百草提供乳品安全标准第60条沙门氏菌检验的设备：缓冲蛋白胨水（BPW），四硫磺酸钠煌绿（TTB）增菌液，亚硒酸盐胱氨酸（SC）增菌液，亚硫酸铋（BS）琼脂， HE 琼脂，木糖赖氨酸脱氧胆盐（XLD）琼脂，沙门氏菌属显色培养基，三糖铁（TSI）琼脂，蛋白胨水、靛基质试剂，尿素琼脂（pH 7.2），氰化钾（KCN）培养基，赖氨酸脱羧酶试验培养基，糖发酵管，邻硝基酚&beta -D 半乳糖苷（ONPG）培养基，半固体琼脂/丙二酸钠培养基，沙门氏菌O 和H 诊断血清和生化鉴定试剂盒。本标准规定了食品中沙门氏菌（Salmonella）的检验方法，本标准适用于食品中沙门氏菌的检验。需要详细的信息请联系北京绿百草 010-51659766 登录网站获得更多产品信息: www.greenherbs.com.cn

供应商：北京绿百草科技发展有限公司

品牌：大赛璐

价格：面议
美国Hygiena 海净纳环境沙门氏菌快检拭子
说明/预期用途：InSite&trade 沙门氏菌是一种用于清洗后的食品接触表面和其他加工设备上的沙门氏菌快速检测拭子。培养基颜色从紫色变为亮黄色时表明沙门氏菌检测结果初步判定为阳性。科学原理：InSite&trade 沙门氏菌培养基内含有专利化的选择剂和代谢底物，可用来选择性培养和鉴别污染样本中的沙门氏菌属。培养基可选择性地培养沙门氏菌，同时限制其它革兰氏阴性菌以及革兰氏阳性菌生长。当培养基内有沙门氏菌生长后，培养基会渐呈酸性；培养基中所含的 pH 指示剂会检测到 pH 值的变化，从而使培养基的颜色从紫色渐变为亮黄色。在 37°C 条件下培养 24 小时后，培养基颜色从紫色变为亮黄色时表明沙门氏菌检测结果初步判定为阳性。注意：在有些拭子中可能会自然产生沉淀，属于正常现象。为缓解这一现象，可在培养前或培养后轻轻摇动拭子使其溶解。这不会影响检测性能。所需设备（未提供）： ● 37 ± 1 °C 的培养箱使用方法：步骤1：样本采集和预増菌1.1 采集样本时，确保应用无菌技术。不要触碰拭子或采样装置的内部。然后紧握拭子管，旋转并将拭子顶部从管中拉出。拭子头已经预湿过，试管中若有冷凝水珠属正常现象。在典型的平整表面上充分涂抹一块标准的 30 x 30 厘米（12x 12 英寸）的区域。采集样本时应旋转拭子以确保最大限度地提取样品，并施加足够的压力使拭子杆弯曲。对于不规则表面，请确保每次检测所使用涂抹方法的一致性，并涂抹足够大的区域以采集具有代表性的样本。1.2 涂抹完所需检测区域后，将拭子放回拭子管并紧闭装置。请勿激活检测拭子。1.3 为得到最佳结果，应在 37 ± 1 °C 下将拭子培养 6 小时。也可采用其他前増菌时间。参见以下“注意”。步骤2：激活和选择性增菌2.1 将 InSite 沙门氏菌检测拭子从培养箱中取出。要激活拭子，紧握拭子管并用拇指和食指前后弯折球管以折断 Snap-Valve。挤压球管 3 至 4 次，将所有液体排入管底。2.2 挤压拭子管 3 次来轻轻按揉管底，然后摇晃 3 秒钟。这有利于细胞从拭子头中释放并排除气泡。2.3 在 37 ± 1 °C 下培养 18 - 42 小时。观察颜色变化并记录结果。阳性结果最早可在样品采集后 24 小时内显示。必须在样品收集 48 小时之后才可考虑做出阴性结果的判断。请参见“结果说明”。注意：改良的前増菌程序有两种方式可供选择，(a) 将步骤 1.3 省略或 (b) 延长：a. 若想省略前增菌步骤，可跳过步骤 1.3，按照步骤 2.1 立即激活拭子。省略前增菌步骤可能会降低沙门氏菌检出率，增加假阴性结果的几率。b. 前増菌时长可超过推荐的 6 小时。但延长前增菌时间可能会增加假阳性几率。结果说明：垂直握住拭子管，从标签观察窗查看培养基颜色，并与标签上的比色表进行比对。如果在 37°C 条件下培养 24–48 小时，颜色从紫色变为亮黄色，样品则初步判定为沙门氏菌阳性。请参见表 1。样品培养 48 小时后颜色无改变方可判定为阴性结果。推荐使用阴性对照。注意：只能以培养基的颜色变化来判定结果！拭子的颜色变化可以忽略不计。只有培养基呈亮黄色时才可判为沙门氏菌阳性结果。表 1：颜色结果说明培养基拭子结果紫色紫色阴性紫色黄色阴性灰色黄色阴性黄色黄色阳性确认：初步结果为阳性的样本可通过接种在常用的沙门氏菌琼脂平板上或者其它公认的鉴别程序予以确认。后续还可通过生化、免疫学或分子生物学方法对选择性琼脂平板上生长的的典型沙门氏菌菌落做进一步分析。在许多沙门氏菌检测中（包括 InSite 沙门氏菌拭子检测），某些菌种如柠檬酸杆菌和大肠杆菌等有可能会出现假阳性结果。储存条件及有效期：● 保存在 2 – 8 °C (35 – 46 °F)● 请检查标签上的有效期废品处理：处理前请消毒。可通过高压灭菌法、焚烧或在 20% 的漂白剂中浸泡 1 小时来对 InSite 拭子进行消毒。然后可将其丢入垃圾桶。也可直接将 InSite 拭子丢弃在生物危害垃圾处理设施中。安全注意事项：若正确使用，InSite 拭子的内部成分不会构成任何健康威胁。已确认阳性结果的拭子可能会存在生物危害，需要按照《良好实验室规范》和〝健康和安全条例〞进行安全处置。沙门氏菌是一种危险的人类病原体。在操作可能含有沙门氏菌（初步判定阳性的试管）的样品时，对增菌过的样品务必小心对待。Hygiena 的法律责任：和其它任何培养基一样，InSite 沙门氏菌并不能为使用该拭子做检测的食品、饮料产品或工艺的质量提供担保。Hygiena 公司对用户或其他任何人由于使用这些装置而造成的直接或间接的、偶然或从属发生的任何损失或损害，均不承担责任。若证实此产品存在缺陷，Hygiena 公司的唯一责任是更换产品或酌情退还货款。若发现疑似缺陷请于 5 天内及时通知Hygiena 公司并将产品退还 Hygiena 公司。请致电客户服务中心查询退货授权号。联系方式：如需更多信息，请登录www . hygiena . com 查询或以下列方式联系我们：Hygiena - 美国电话：+1.805.388.8007传真：+1.805.388.5531电子邮箱：info@hygiena.com

供应商：山东沃高生物工程有限公司

品牌： Hygiena

价格： ¥3000
6537沙门氏菌测试片/增菌培养基/补充物
产品名称：3M沙门氏菌增菌培养基产品型号：SEB500产品规格：500g/瓶产品描述：主要是对沙门氏菌进行增菌培养的肉汤基础产品名称：沙门氏菌增菌补充物产品型号：SESUP001，产品规格：1 g，1 ea产品描述：3M脱水培养基让您的实验室平稳运转。方便：灵活选择，满足您的一切需求。简约。一致性。 3M™ 沙门氏菌增菌补充物需要配合3M™ Petrifilm™ 沙门快速检测系统一起使用，促进沙门氏菌修复和生长的特异性培养基。

供应商：青岛心成发展商贸有限公司

品牌： 3M

价格： ¥969