总脂肪含量

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总脂肪含量相关的耗材

  • Supelco SP-2560气相毛细管柱 气相色谱柱 (脂肪酸和脂肪酸甲酯分析专用柱)
    气相毛细管柱 Supelco SP-2560 气相色谱柱(脂肪酸和脂肪酸甲酯分析专用柱)应 用:这是一种强极性氰丙基硅氧烷类固定相,通常用于分离脂肪酸甲酯(FAMEs)的顺反几何异构物。对FAME异构体的分离非常有效。U S P代码:满足USP G5的要求固 定 相:非键合;聚二氰丙基硅氧烷温度范围:低于室温~250° C订货信息:分析方法:除另有规定外,取供试品 100mg,置 50ml 回流瓶中, 加 0.5mol/L 氢氧化钠甲醇溶液 4ml,在水浴中加热回流直至油滴消 失(通常约 10 分钟),放冷,加 14%三氟化硼甲醇溶液 5ml,再在 水浴中加热回流 5 分钟,放冷,加异辛烷 2ml,继续在水浴中加热 回流 1 分钟,放冷,加饱和氯化钠溶液 10ml,摇匀,静置使分层, 取上层液,经无水硫酸钠干燥,作为供试品溶液。分别取油酸甲 酯、反式油酸甲酯、亚油酸甲酯顺反异构体混合溶液和亚麻酸甲酯 顺反异构体混合溶液适量,加异辛烷溶液并稀释制成每 1ml 中约含 油酸甲酯 1mg,反式油酸甲酯 1mg,亚油酸甲顺反异构体 2.5mg、亚 麻酸甲酯顺反异构体 2.5mg 的溶液,作为系统适用性溶液。照气体 色谱法(通则 0521)试验,采用以聚二氰丙基硅氧烷(或极性相 近)为固定液的毛细管色谱柱(100m×0.25mm,0.2um),起始温度 为 163℃,维持 85 分钟,以每分钟 30℃的速度升温至 240℃维持 13 分钟;分流比 45:1;载气流速:恒压 40psi;进样口温度为 250℃;检测器温度为 250℃。取系统适用性溶液 1ul 注入气相色谱 仪,记录色谱图,顺-9,12-反-15-十八碳烯酸甲酯 (C18:3c9c12t15)和亚麻酸甲酯(C18:3c9c12c15)的分离度应不 小于 1.0(必要时可适当调整色谱系统参数满足上述系统适用性要 求,并确保试品中相应顺反脂肪酸甲酯峰的分离度均不小于 1.0; 36 种脂肪酸甲酯混合标准溶液和典型反式脂肪酸甲酯甲酯混合标准 溶液的气相色谱图见下图)。取供试品溶液 1ul 注入气相色谱仪, 记录色谱图,按峰面积归一法计算供试品中各反式脂肪酸甲酯峰占 所有脂肪酸甲酯总峰面积的百分含量。
  • 天津蛇脂肪抽出器蛇脂肪抽出器连续回流提取
    球形脂肪抽出器索氏EXTRACTION APPARATUS. Soxhlet .with bulb condenser.索氏EXTRACTION APPARATUS. Soxhletwit h coil condenser.球蛇形脂肪抽出器EXTRACTION APPARATUS. soxhlet .wil h coil- buib condenser,改良式脂肪抽出器EXTRACTION APPARATUS Im proved.wit h bulb- coil condenser.直滴式脂肪抽出器EXTRACTION APPARATUS.direct droppingorm.别名:连续回流提取器一.概况及用途: 该仪器是山抽出烧瓶、具虹吸管的抽出简、冷凝管等三个部件组成,抽出烧瓶采用硼硅玻璃在大炉吹制,其它都用硼硅破璃在灯T.吹制,经磨砂配套组成,其各部件的连接均采用标准磨口便于更换和拆装。球形、蛇形、球蛇形、改良式、直滴式之分,是由于其冷凝管和抽出筒造型不同冷却效果和使用要求不同面区分,它适用于酿溶性挥发漫、出物测定法,对有机物质中所含的脂肪,油脂的受出提取。二、 造型及原理: 球形、蛇形、球蛇形脂肪抽出器,它们分别由一支球形、蛇形、球蛇形冷凝管,一支具有虹吸管的抽出筒,三只抽出烧瓶经磨砂配套组成,冷凝管是冷却有机溶液蒸气之用,蛇形脂肪抽出器所采用的蛇形盘香状冷凝管比球形脂后抽出器的球形冷凝管,冷却效果高,球蛇形脂肪抽出器的冷凝管,其内芯上截是球泡状,下截为蛇形盘香状的球蛇形冷凝管,其冷却效果较以上二种形状更佳。抽出筒是安放惠有滤纸筒的试验样品,其虹吸管是对溶解脂肪的有机溶液,抽送回至烧瓶内另一侧的弯管是密剂的蒸气通道,它是把烧瓶中蒸的容剂蒸江雨此管班入被冷凝管冷却后滴至抽出筒内,把试样中的脂肪抽出,制出烧瓶是贮存有机溶剂作加热用。 改良式脂肪抽出器,它的造型基本与球蛇形脂肪抽出器相似,所区别的是它的抽出筒内具有一个夹层虹吸杯,它能加速溶剂循环,使提取工作更为快速良好。 直滴式脂肪抽出器,是由-支夹有蛇形弯管的球形冷凝管,- -只抽出简,回流漏斗及回收试管各三支,抽出烧瓶五只配套组成。.抽出筒的造型与其它类型不同,它没有虹e 吸管和蒸馆弯管,而是一只带有凹槽的筒形管,凹槽是用来承受回流漏斗或回收试曾, 回流漏斗内是安故裹有滤纸的试样,回收试管是试验结東前与回流漏斗更换后作回收有机溶剂用,它适合于农业、食品工业对米谷油脂的含量提取用。其特点是溶剂蒸气沿着筒壁空隙上升,被冷却后直接滴在试物后顺着设斗柄又回到烧瓶故称直滴式,其原理:利用有机溶剂能溶解脂肪的特性,在抽出筒内将样品中的脂肪侵出,溶剂积聚至一定高度被虹吸管抽回入烧瓶,由于脂肪与溶剂的沸点不同,在45C 左右的假温水浴条件下脂肪不被蒸出,衹有溶剂继续蒸出又积聚在抽出筒内,如此连续循环就能将试样中的脂肪仓部被抽提转至烧瓶内,最后将烧瓶的溶剂回收后,即能测出试样中的脂肪含量。 三、使用方法: , 将250 mI脂肪抽出器洗净,把抽出烧瓶烘干称其重景,作下记录,列如:测定大麦中的脂肪含量,称取无水大麦5~ 6 &倒入已脱脂的滤纸筒内,但纸筒的高度必须低于虹吸管高度,并在纸筒上用脱脂棉塞住,把已知重最的烧瓶连接在抽出筒下,加入乙醚约为瓶容量的2/ 3以能将滤纸简浸过为宜。将冷凝管装妥接通冷却水源.然后在45* ~50C的水浴中抽提六小时把全部油脂浸出为止、加热时所形成的溶剂蒸"沿侧面的祖臂升至冷凝管内被凝成液体滴入抽出简内逐渐积聚,同时从纸简所盛的大麦中提出脂肪。当熔剂逐断积聚超过虹吸管的高度时,由于虹吸作用就金部被虹吸管吸至抽出烧瓶内,这样不断连续循环直至把试样中的脂肪全部抽出,停止加热,把抽出简的试样(小麦)移去,再继续蒸馏,待积聚的容剂不超过虹吸管最高点时,把抽出简的溶剂倾出回收,如此继续蒸溜回收溶剂,得抽出烧瓶中的溶剂将要蒸发完时,将抽出烧瓶单独移至水浴上驱除残留的溶剂,再移入100~ 105C干燥箱中干燥后放至干燥器中冷却,称量,减去抽出烧瓶的重意,即能计算出样品(尤水大麦)中的脂肪含量。 直滴式脂肪抽出器的使用方法:把仪器洗净,将试样放入回流漏斗内,试样的上下垫有少量脱脂棉,将抽出烧瓶干燥,称其重量,然后加入有机溶剂约烧瓶一半,安装好仪器用铁架固定,移入恒温水浴中抽提,使溶剂蒸气沿漏斗与抽出简壁之间上升,又被冷凝管冷却滴回至爾斗的试样上,将溶解的脂肪流入烧瓶,溶剂再次被加热又继续上升,更复进行抽提,最后抽提结束时把回流漏斗调换回收试管,把溶剂收集在试管内,待烧瓶内密剂将要蒸千时把抽出烧瓶残留溶剂驱除后 移入100~105C干燥箱中干燥后移至:干燥器中冷却,称量,减去抽出烧瓶的重量,即可计算出试样的脂肪含量。必须注意:操作时不能用明火加热,因乙醚之类有机溶剂遇火易燃烧,在室温较高的季节,冷却水要加放冰块以提高冷凝管的冷却效果,避免有机溶剂从冷凝管上口逸出,甚至温度过高的情况下,会产生喷出现象。
  • Whatman脂肪分析滤纸
    产品介绍:脂肪分析MN 615 ff该种过滤纸特别适用于脂肪分析。它通过有机溶剂的特处理,不含脂肪和树脂成分。对于直径为27cm的圆形过滤纸而言,其醚液含量小于0.1mg。 MN 715该种过滤纸特别适用于脂肪分析。通过仔细的筛选原材料,只有少量的醚溶液在滤纸中残余。定购信息 每100张/包,更多规格请来电咨询

总脂肪含量相关的仪器

  • 布鲁克公司直接留言,请将以下链接拷贝到浏览器地址栏(强力推荐) 通过测量固态脂肪含量来确定脂肪结晶度是脂肪工业实验室中应用的一种重要分析方法。从1970年开始, 布鲁克公司和他的用户一起致力于使用NMR的方法来确定固态脂肪含量以及进行其它小核磁应用方面的研究。The minispec 团队通过六代minispec 的发展已经基本满足了用户的需求。最新的一代产品——mq系列,作为质量控制和质量保障的分析工具已经第二次获得了权威的R&D100奖。 Bruker的SFC校准样品最初的固态脂肪标样伴随着第一代the minispec 的出现同时发展起来。布鲁克光谱公司(德国)有一系列最新的保管良好的SFC校准的标准样品。这些样品用于校准相关的SFC分析仪,然后用来计算用户样品的固态脂肪含量。The minispec 需要定期校正,通过三个认证的标准样品产生准确的SFC值,然后样品根据布鲁克的建议方法或采用官方的SFC方法进行处理。官方的 SFC 方法1993年在第一版美国油脂化学家协会标准方法中发表了关于使用低分辨率NMR进行SFC测定的方法(AOCS Official Method Cd 16b-93)。布鲁克公司全面支持NMR协会及其它们的工作。 AOCS的官方方法◆1999年修订的AOCS Cd 16b-93 直接测量◆1999年修订的AOCS Cd 16-81;间接测量 温控方法: 一系列相对平行方法使用两种不同的温控序列来测量脂肪样品。假如样品数量受到一定限制就很有必要依据这个系列方法,否则就要使用更快的平行方法。通过这两种温控序列方法获得的SFC值是不同的,由于一个直接放入40℃的回火浴中的脂肪样品和一个通过一个逐级升温到达40℃的样品,它们有不相同的加热史。 直接和间接测量方法的对比两种用来SFC的测量的脉冲NMR方法:直接法和间接法。直接法测量包含固体和液体组分的信号,而间接方法只测量液体信号,然后和一个完全溶解的样品产生的信号进行比较。 应用和软件◆熟悉的 Windows程序 (9x /NT 相兼容)◆用户所需的专业的SFC软件界面◆符合GLP/CE要求◆自动进行仪器校验◆终端通过网卡与计算机连接 ◆样品信息的输入、输出和准备样品的数据库/数据表 ◆指导用户顺利测量的信息库 ◆快速的仪器诊断和符合GLP的数据采集库 ◆结果的实时统计分析
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  • ETHOS X微波快速脂肪测定仪用于快速测定食品和饲料中的总脂肪含量。 传统的脂肪水解和抽提方式不但需要消耗大量的试剂,而且操作非常的繁琐:称样,盐酸水解,过滤,除酸,干燥烘干,加溶剂索氏提取,蒸干溶剂,反复干燥恒重,称重,计算结果。这种非常原始的操作方式严重影响了实验室工作效率的提高,消耗大量的人力和试剂。 基于微波技术的ETHOS X脂肪测定仪使得简单快速的完成脂肪测定成为可能操作简单,仅需称重-水解和萃取同时完成-专门的真空干燥转子快速蒸干-称重自动计算结果ETHOS X +天平,即可完成脂肪测定的所有操作同时处理15个样品,样品量从3 g 到 15 g大幅度节省了处理时间,3h内可以完成全部过程全罐红外温度精确控制内置磁力搅拌系统,确保样品处理更均匀彻底ETHOS X可以直接与天平相连,导入数据并计算,无需手动输入
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  • 原理生牛奶中脂肪的含量在3%到5%之间,含脂量取决于奶牛的类型、饲料的类型、不同的季节时间以及其它因素。日常消耗的大量系列奶制品都在奶牛场里制造,每种产品都包含特定的脂肪含量。在生产过程中,牛奶含脂量随着特定的产品附属价值而调整。这种生产过程称为标准化。为了标准化生产,生牛奶或者巴氏灭菌奶被牛奶分离机分成脱脂奶和乳脂。为了生产含脂量适中的标准牛奶,部分高脂肪乳脂被按精确的比例回加进脱脂奶中。将剩下的乳脂按要求进行处理,或者用来生产炼乳或者奶油等奶制品。深探公司牛奶标准化技术为标准化工序的效能、精度和重复性设立了标尺。每块栈板都包含一个由深探公司研制的高精度瑞泰密度计和一些最精密的流量计。这种技术状况牢牢地避免了标准牛奶中脂肪含量的任何不明了的变化。特点高能效应用带有超准确瑞泰密度计技术持续调节脂肪含量根据要求可定制牛奶分离装置模块化PLC设计易安装易启动卫生级执行标准和满CIP能力出色的性价比技术参数能力5.000-60.000l/h标准化脂肪含量0-5%(牛奶)18-50%(奶油)标准化准确度±0,05%材质1.4301/1.4404AISI304/316LPLCSIMATICS7
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  • 【分享】食品中脂肪含量的快速测定

    目前世界上再也没有比核磁更先进的测脂肪的方法了,CEM公司开创的Smart Trac采用核磁共振NMR技术与微波水份分析系统一起,可快速精确地分析食品中水分和脂肪。核磁是一种快速精确,并且对样品无破坏的脂肪测试方法,它利用信号/质量比直接检测脂肪的总含量,核磁穿透整个样品进行测试,所以它不受样品均匀性和表面特性如色度、冰晶、颜色和质地的影响,都能得到快速准确的分析结果,而间接方法如NIR一般只检测样品表面的脂肪含量,对样品的均匀性要求非常高,因此Smart Trac核磁技术有无法比拟的优势。可通过直接测试脂肪氢核,得到全体积样品中的脂肪量。测定时间一般在几分钟之内就可以完成。如有兴趣请登陆:www.analyx.com.cn 查询

  • 脂肪含量的问题

    有的脂肪含量为什么是用酸度衡量的啊?我想要鱼肉香肠和酸奶的脂肪含量国标

  • 请教各位高手一个问题:测地沟油的总脂肪含量

    本人是位新手,想请教测地沟油这类高酸价既游离脂肪酸含量很高的油品怎么进行前处理,怎样进行甲酯化,本人在问个很菜的问题三氟化硼甲醇溶液的作用是?还有脂肪酸甘油酯和氢氧化钾甲醇溶液会皂化的吗?不是生成甲酯和甘油吗?游离脂肪酸和氢氧化钾甲醇溶液甲酯化吗,得率会高吗? 希望各位大虾帮忙解决小弟的困惑,让小弟能进步谢谢!!!

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  • 膨化食品中脂肪含量的测定
    膨化食品中脂肪含量的测定本方法是一种快速有效的萃取膨化食品中脂肪含量的测定方法,方法过程为先将样品均质后,依照索氏萃取原理使用 E-500 脂肪萃取仪进行萃取,索氏萃取是利用溶剂回流和虹吸原理,使固体物质每一次都能为纯的溶剂所萃取,萃取完成后进行干燥恒重最后通过重量法计算脂肪含量。01相关仪器脂肪萃取仪 E-500均质仪 B-400分析天平(精度± 0.1 mg)烘箱/ 真空干燥箱02实验过程1步骤样品均质, 均质仪 B-400按照索氏萃取的原理, 用萃取仪 E-500 进行萃取计算脂肪含量2样品均质将大约 50g 左右样品放入样品杯(样品高度不要超过 BUCHI 的标志) 将样品杯放入均质仪关闭保护门保持按住开关向右侧 (IN),均质样品 1-2 秒,马上松开开关保持按住开关向左侧 (OUT),使刀头离开样品杯,必要时取出样品杯,轻轻摇动和混匀样品 再次放入样品杯,重复均质样品 3 次将样品降温,待用3脂肪萃取根据脂肪萃取的要求一定要使用干净和干燥的烧杯,将烧杯放到烘箱中,在 102°C 干燥 30min 后在干燥器中干燥 1h 后,进行准确称重同时记录质量。4索氏萃取准确称量样品至萃取纸滤筒,使用钳子将纸滤筒放入萃取腔并用垫圈固定好,调节光学传感器的高度,使刻度线略高于样品的位置。见下图:萃取中索氏萃取腔添加溶剂到烧杯中,放到对应的加热位置后,关闭安全防护门,降低萃取架,激活相应的萃取位置。打开冷凝水或者循环冷却机,根据表 1 设置参数后开始进行萃取:表 1: 萃取仪 E-500 参数设置溶剂石油醚萃取步骤70 min淋洗5 min干燥smart dry(on)溶剂体积120 mL萃取样品干燥,将萃取结束后的烧杯放入烘箱中,在 102 °C 的烘箱中烘干至恒重,再将烘干后的烧杯放入干燥器中冷却至室温 1h,准确记录烧杯质量。5计算%Fat = (m总质量 - m烧杯质量)/m样品质量 *100%03实验结果与讨论步琦脂肪萃取仪完全按照国标法进行萃取,食品中脂肪含的测定结果符合国标法要求的误差范围,同时脂肪含量高和低的样品,均可以获得较为准确的测量结果。具体结果见表 2表2:部分膨化食品中的脂肪含量的测定结果_样品质量msample [g]空杯质量 mbeaker [g]总质量 mtotal [g]脂肪含量 [g/100 g]测定含量 [g/100 g]样品 1(香蕉味酥)1.9895108.3915109.096135.935.4样品 2(脆锅巴)1.9896108.0975108.515120.820.6样品 3(油炸点心)2.0209108.7691109.491135.935.7样品 4(洋葱圈)2.0089110.0226110.484223.123.0样品 5(仙贝)2.0033108.8157109.202819.919.3样品 6(薯条)2.0390110.7188111.171433.433.5本研究选择 BUCHI 公司的 E-500 脂肪萃取仪将膨化食品根据索氏萃取方法进行脂肪萃取,六个萃取位可以同时萃取实验方案,分析物保护功能,高效智能,准确可靠的优点。该方法比标准索式萃取方法相比节省了 2-3h 的萃取时间并且能够获得可靠的脂肪含量结果。
  • 解决方案丨大豆粉中脂肪含量的测定
    大豆是中国的重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质,豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。在大豆脂肪含量的测定中,通常按照GB/T 14488.1-2008《植物油料 含油量测定》采用回流式抽提器或直滴式抽提器进行抽提,但是此方法存在前处理时间较长、提取溶剂用量大等缺点。而加压流体萃取仪利用高压的物理环境,使溶剂沸点升高,同时在高温环境下目标物的扩散性与溶解性也得到大幅提高,使得萃取时间由抽提法的十几个小时降低至15-30分钟,溶剂消耗量也由原来的200mL降低至20-50mL,提高提取效率的同时可以大大降低提取成本。基于此,本文参考GB/T 14488.1-2008《植物油料 含油量测定》,采用睿科HPFE高通量加压流体萃取仪提取大豆粉中的脂肪,提取液使用睿科MPE真空平行浓缩仪进行浓缩,避免了抽提法的繁琐、耗时。称取大豆粉试样7份,测得其平均含油量为19.0%,RSD值为1.21%,表明该方法具有操作自动化、快速和高通量等优点,适合大豆粉中脂肪含量测定。1、仪器和耗材1.仪器1.1、HPFE 高通量加压流体萃取仪1.2、MPE系列高通量真空平行浓缩仪1.3、分析天平:感量0.001g1.4、可调温烘箱:60℃和103℃ 2.试剂与耗材2.1、正己烷(农残级)2.2、硅藻土:用前需经过450℃、4h灼烧处理(货号:3009-006S-80/3009-006S-129)2、测定步骤1.样品预干燥取100g左右代表性样品放入托盘或大号表面皿中,在60℃烘箱中干燥至恒重(两次称量值偏差小于0.5g),一般需要3-4小时。烘干后放入干燥器中冷却至室温,或者用铝箔纸盖好凉至室温。2.空收集瓶称量取7个干净的收集瓶,编号,用无尘纸擦拭干净,放入103℃烘箱中烘干2小时,冷却后称量空瓶重并记录,称量质量需精确到0.001g;之后再次放入烘箱中烘干45分钟,冷却后再次称量并记录质量。如二次称量差值小于0.01g,停止烘干,并以第二次称量结果为空瓶质量。3.样品提取称取大豆粉试样7份,每份10克左右(精确至0.001克),小心转移到萃取池中,根据提取池大小加入适量处理过的硅藻土搅拌均匀,萃取溶剂为正己烷。萃取条件:提取温度100℃,压力10 MPa,静态萃取5 min,2次循环,吹扫60秒,冲洗30秒。图一 大豆粉脂肪提取加压流体萃取方法4.浓缩和称重提取液使用睿科高通量真空平行浓缩仪进行浓缩后,放入103℃烘箱中,烘干2小时,取出后于干燥器中或盖好锡箔纸冷却至室温。用无尘纸擦拭接收瓶,称量一次;再次烘干45分钟,冷却至室温后再次称量。若二次称量偏差3、结果计算按以下公式计算脂肪含量:脂肪含量Wi=(m2-m1)/m0×100 %Wi:脂肪含量(%)m2:收集瓶+脂肪的重量(g)m1:收集瓶空瓶重量(g)m0:样品重量(g)计算7份样品的Wi,统计平均值和相对标准偏差,具体数据如下表所示。7份大豆粉脂肪含量平均值为19.0%,相对标准偏差为1.21%,满足实验要求。表一 大豆粉脂肪含量测定结果(n=7)4、总结1. 采用睿科HPFE高通量加压流体萃取仪提取大豆粉中的脂肪,一次可同时进行6个样品的萃取,循环萃取两次时间大约为30min,极大的提高提取效率。2.采用睿科MPE高通量真空平行浓缩仪可同时进行16个萃取液的浓缩,无需消耗氮气,浓缩速度快,平行性好,真正为大体积、大批量样品浓缩提供帮助。
  • 岛津的食用油中反式脂肪酸含量检测方案
    油脂是人们摄取能量和必须脂肪的主要来源,在人体内经过分解生成甘油和脂肪酸,对人体的健康起着至关重要的作用。脂肪酸经过一个复杂的代谢过程,生成饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。最近有研究表明不饱和脂肪酸中的反式脂肪酸(TFA)能引起血清总胆固醇和低密度脂蛋白的升高,同时降低高密度脂蛋白胆固醇含量,增加患心血管疾病的危害等。 由于TFA对人类健康的威胁,联合国农粮组织和世界卫生组织于1994年提出食品中的TFA含量应低于4%,由于很多食品中含有油脂,因此TFA含量的检测显得格外重要。美国官方农业化学家协会(AOAC)于1999年首先建立了食品中TFA的分析方法,丹麦政府依据该国营养委员会对TFA潜在危害性的研究结论,于2003年6月,制定了严格的规定,成为世界上第一个对食品中TFA设立法规进行限制的国家。美国食品和药品监督管理局在2003年7月作出了规定:自2006年1月1日起,食品营养标签上必须标注产品的饱和脂肪酸含量及TFA的含量。我国在2009年也颁布了中华人民共和国出入境检验检疫行业标准,其中规定了《傅里叶变换红外光谱仪检测食品及油脂中反式脂肪酸含量的方法》和《毛细管气相色谱法测试食品中反式脂肪酸含量的方法》。 岛津公司参考SN/T 2326-2009《傅里叶变换红外光谱仪检测食品及油脂中反式脂肪酸含量的方法》,采用傅里叶变换红外光谱和水平衰减全反射附件建立了不同食用油中反式脂肪酸的含量检测方案。本方案以反式脂肪酸和卡诺拉油为标准,配制各种不同含量反式脂肪酸的标准溶液进行分析。通过傅里叶变换红外光谱仪和水平衰减全反射附件技术(ATR-FTIR)进行红外定量分析,利用反式脂肪酸在966 cm-1的吸收作为定量依据,得到曲线相关系数R为0.998,回收率在75~117%之间,RSD为1.1%。结果表明,用ATR-FTIR技术测试食用油中反式脂肪酸含量,该方法曲线线性较好,重现性良好,回收率令人满意,是一种快速简单的测试方法。 方案中使用了岛津新一代傅里叶变换红外光谱仪IRAffinity-1。IRAffinity-1具有高信噪比,达到30,000:1 以上;配备了自动除湿装置,易于维护;外形小巧,占地面积小;标配杂质分析程序;多种附件可以选择。 岛津傅里叶变换红外光谱仪IRAffinity-1 欲知详情请点击傅里叶变换红外光谱仪测试食用油中的反式脂肪酸含量。 关于岛津 岛津企业管理(中国)有限公司是(株)岛津制作所为扩大中国事业的规模,于1999年100%出资,在中国设立的现地法人公司。 目前,岛津企业管理(中国)有限公司在中国全境拥有12个分公司,事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心;覆盖全国30个省的销售代理商网络;60多个技术服务站,构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地,已构筑起了不仅面向中国客户,同时也面向全世界的产品生产、供应体系,并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标,岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。
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