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本来平时碳水化合物,是用减法得出的,100-水分-灰分-蛋白质-脂肪在GB 10767-1997里面,碳水化合物是按照GB/T 5413.5来测的,GB/T 5413.5就是测乳糖和蔗糖的方法,是不是测定乳糖和蔗糖的含量就是碳水化合物呢?如果奶粉的标签里没有加白砂糖,是不是可以只做乳糖,就当做是碳水化合物?
求奶粉乳糖的检测方法,除了国标的检测方法外,有其它方法吗?谢谢~!!!
乳糖不耐受人群可以选择零乳糖的牛奶、含有乳糖酶的奶粉、酸奶、奶酪等。另外,羊奶的乳糖含量比较低,乳糖不耐受人群也可以尝试。