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广东中山黑心工厂用墨汁石蜡炮制红薯粉 来源:大洋网-广州日报 2011年04月23日03:15http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/04/201104231042_290432_1604910_3.jpg谁能想到,如此炮制毒“红薯粉”的工厂竟然证照齐全。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/04/201104231043_290433_1604910_3.jpg中山截至昨日查获265袋问题粉丝;涉案工厂证照齐全 黑工厂老板称“拜师”东莞,东莞市质监部门已展开调查 本报讯 (记者肖成、齐华伟、李冀珩、黄庭辉、陈明、喻莉萍、周睿鸣)前日,中山市质监局根据市民投诉捣毁了一大型“墨汁石蜡红薯粉”生产工厂,昨日稽查人员联合警方抓捕工厂老板罗某父子。截至昨日共在金叶市场查获265袋问题粉丝。 经审讯,自今年2月生产以来,该工厂已生产了约50吨红薯粉,获利20万元。厂长罗某称“技术”来自东莞。据了解,该厂证照齐全。 毒“红薯粉”定性为假冒伪劣 昨天上午,中山市质监局稽查队联合警方再次前往“墨汁石蜡红薯粉”工厂抓捕老板罗某父子。副局长吕庆强称,罗某生产的部分不合格“红薯粉”被定性为假冒伪劣商品,“部分样品添加的"原料"可能伤害人体健康,要警方介入调查。” 市场查获265袋毒红薯粉 据现场的执法人员介绍,他们前日赶到该厂时,在“冷却室”内,工人正将调兑好的黑色浑浊液体大勺加入淀粉搅拌机内。“该黑色液体由墨汁、柠檬黄、果绿等勾兑而成。经清点,我们共查获成品“红薯粉”5.54吨,珍珠粉1.1吨。” 据介绍,该厂名为“中山市祥明食品有限公司”,去年底工商登记,今年初拿到工业产品生产许可证。 昨晚8时,中山市召开新闻发布会通报,截至昨日共在金叶市场查获265袋“祥明”品牌及无厂名厂牌的问题粉丝,该市质监局副局长吕庆强表示,已检查全市所有生产淀粉类企业,没有发现类似情况。 老板母亲现场演示 在昨天清查的现场,老板罗某的儿子小罗向现场执法人员介绍了红薯粉的制造过程。随后,罗某的母亲现场演示了“墨汁石蜡红薯粉”的制作过程:先用明火将干锅烧热,放上石蜡,石蜡融化后加入玉米淀粉、然后加入调制好的黑色液体,再放进机器,红薯粉就压制出来。 记者了解到,只要用半立方水、一吨玉米淀粉、一小盖(墨水瓶盖)墨水、一勺子果绿和一勺柠檬酸就能制造出一吨的红薯粉,“成本价3250元,约卖5000元。”如果使用正规生产方法,成本要四五千元。 昨天上午,记者找到这个隐蔽的工厂,面积约1400平方米,由两个大工棚组成。工厂虽已被查封,但大量的红薯粉依然搭在杆上晾晒。 一个装有石蜡的缸边,竟然写有一行警告员工不得倒掉“老料”(用过的石蜡)的“提醒”(见上图),这些石蜡散发着恶臭。 东莞在行动 昨天上午,罗氏父子被警方带走时,罗某突然向记者喊冤:“我不服,你给我电话号码,我把全部事情说给你听。” 罗某喊冤:在东莞“拜师学艺” 老罗说,他是在东莞做生意的时候,看到很多人这样制造红薯粉,去年想给儿子找份事做,才特地向人学习了制作过程。“东莞万江大莲塘有几十家、甚至上百家这样做红薯粉的。”老罗说。 老罗被带走后,罗母也表示他们是在东莞“拜师学艺”,学会给玉米淀粉添加墨汁冒充红薯粉的。“东莞技术更好些,我们做的卖不过他们。”工作人员立即向省质监局和东莞质监局通报情况,随后东莞质监局针对辖区内红薯粉厂家检查。 得到消息后,记者赶往东莞各大市场采访,巧遇东莞市质监局及万江区政府的工作人员,他们正在提取各种红薯粉的样品,准备送检。 市场老板:有些粉丝生产时使用“色素” 昨日下午1时,记者来到东莞万江大莲塘综合市场,发现多家店面都有花样繁多的“红薯粉丝”售卖。 某店主称,这些红薯粉丝价格差别很大,最贵的6元一斤,最便宜的仅3元一斤。 关于粉丝产地,店主表示,粉丝都是“湖南造”。追问之下店主改称,上述粉丝系“湖南人手工制造”,产地则在东莞大岭山镇。 为何颜色不同?店主透露:“有些粉丝生产时使用了"色素"。” 如何识别 真假红薯粉? 某超市工作人员介绍,真正用红薯淀粉制作的粉丝,颜色不会呈现金黄色或黑色,而且真正的“红薯粉丝”在断裂切口处还可以看到白色粉质。 (责任编辑:克伟)
[font=&]红薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多种矿物质。[/font][font=&]红薯的蛋白质质量高,可弥补大米、白面中的营养缺失、经常食用可提高人体对主食中营养的利用率。[/font][font=&]特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而恰恰是大米、面粉所缺乏的。[/font][font=&]所以,红薯与米面混吃、可发挥蛋白质的互补作用,提高其营养价值。[/font]
街边经常有卖烤红薯的,这可勾起了不少人的馋虫。但是外面的烤红薯经常有食品安全隐忧,我们应该注意些什么呢,一起来看看吧。红薯内物质有效防癌众所周知,红薯的营养十分丰富。然而,更为可贵的是,在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯也一举夺魁。癌细胞来自人体上皮细胞,而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素,既能防癌又能益寿。吃街边烤红薯需注意四点1、挑选红薯外观选择表面光滑、干净、坚硬发亮的,而表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不新鲜,内部有可能已经腐烂,不要买。2、根据外观辨别口感不要挑圆滚滚的,要长条形的,味道好些。外皮要红皮的,白皮的红心红薯多,味道象南瓜,不太甜;红皮的甜糯。形状和口味的选择红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈红黄色,味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫红色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面。可根据自身口味进行选择。3、不要连皮吃时下热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的,更是受欢迎,很多人都是连皮一起吃下去。专家说,烤红薯最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。4、街边选用煤或有污染红薯在烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染,有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。吃了这样的烤红薯,会导致慢性砷中毒,严重者会损害消化、呼吸系统。建议大家自己在家烤制,选择熟透的红薯,还能烤得流出“糖油”,香甜可心。哪些人群不宜吃红薯?腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多,以免胀胃。吃红薯反胃怎么办?红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质,在人的胃肠中能产生大量的胃酸,使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。因此,要正确掌握红薯的吃法,比如把红薯和米面搭配食用,并控制一次食用量;吃红薯时,配些咸菜、咸汤;加工时把红薯蒸熟煮透,利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉;用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生红薯,然后再加工成熟食。