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珍珠【别名】真朱(《本草经集注》),真珠(《雷公炮炙论》),蚌珠《南方志》),珠子(《儒门事亲》),濂珠(《增订伪药条辨》)。【来源】为珍珠贝科动物珍珠贝、马氏珍珠贝或蚌科动物三角帆蚌、褶纹冠蚌、背角无齿蚌等贝类动物珍珠囊中形成的无核珍珠。天然珍珠,全年可采,以12月为多。从海中捞起珠蚌,剖取珍珠,洗净即可。人工养殖的无核珍珠,在接种后养殖一年以上,即可采收,但以养殖二年采收的珍珠质量较佳。采收的适宜时间为秋末,因河蚌分泌珍珠质主要是4~11月。【原形态】①珍珠贝,又名:珠母贝。贝壳2片,大而坚厚,略呈圆形;左右两壳不等,左壳较大于右壳。壳的长度与高度几相等,通常长约10~15厘米,大者可达20厘米。壳顶向前弯,位于背缘中部靠前端,右壳顶前方有一凹陷,为足丝的出孔。壳顶前后有两耳,后耳较大。壳表面黑褐色。左壳稍凸,右壳较平,壳顶光滑,绿色。其余部分被有同心形鳞片,鳞片在边缘向外延伸呈棘状。有些鳞片呈锯齿状,色淡白;贝壳中部锯齿状鳞片脱落,留有明显的放射纹痕迹。壳内面珍珠层厚,有虹光色彩,边缘黄褐色。铰合线直,在壳顶下有1~2个主齿,韧带细长,紫褐色。闭壳肌痕大,长圆形,略呈葫芦状。外套痕简单,足舌状,具足丝。生活于暖海中,利用足丝附着于岩石或珊瑚礁上。分布西沙群岛、海南、广西及广东沿海。②马氏珍珠贝贝壳呈斜四方形,壳长5~9厘米。壳顶位于前方,后耳大,前耳较小。背缘平直,腹缘圆。边缘鳞片层紧密,末端稍翘起,右壳前耳下方有一明显的足丝凹陷。壳面淡黄色,同心生长轮纹极细密,成片状,薄而脆,极易脱落,在贝壳中部常被磨损,在后缘部的排列极密,延伸成小舌状,末端翘起。贝壳内面珍珠层厚,光泽强,边缘淡黄色。闭壳肌痕长圆形。生活于波浪较为平静的海湾,沙泥、岩礁或石砾较多的海底。分布广东、广西沿海。目前已有人工养殖。以上两种珍珠贝的珍珠层(珠母),亦供药用,另详专条。③三角帆蚌,详蚌肉条。④褶纹冠蚌,详蚌肉条。⑤背角无齿蚌,详蚌肉条。【生境分布】海产的天然珍珠主产广东、台湾;淡水养殖的珍珠主产黑龙江、安徽、江苏及上海等地。【性状】呈圆球形、矩圆形或不规则的球形,直径约1~6毫米。表面现半透明状的银白色、黄白色、淡粉红色或浅蓝色,光滑圆润,具特有的色彩和光泽。质坚硬,破碎后断面呈同心层纹,有的中心见有少许异物存在。用火烧之有爆裂声。在紫外线灯下有浅蓝紫色或浅绦黄色萤光,外周呈半透明状。无臭,味微咸。以粒大、形圆、珠光闪耀、平滑细腻、断面有层纹者为佳。【化学成份】主含碳酸钙。珍珠贝的天然珍珠含碳酸钙91.72%,有机物5.94%,水2.23%。马氏珍珠贝的天然珍珠有白色、银色两种,各含碳酸钙83.71%、80.82%,碳酸镁7.22%、2.16%,氧化硅0.54%、0.56%,磷酸钙0.35%、0.15%;氧化铝和氧化铁0.54%、痕量,水0.89%、1.26%,有机物6.11%、13.44%。养殖珍珠的成分与天然珍珠相比,碳酸钙含量大,为94.70%,碳酸镁含量极少。珍珠中的元素有铝、铜、铁、镁、锰、钠、锌、硅、钛、锶等。【药理作用】珍珠提取液对离体兔肠有抑制作用。【炮制】珠粉:取珍珠洗净,用布包好,加豆腐与水共煮约2小时,取出,洗净,捣碎,加水少许,研成极细粉末,干燥即成。①《雷公炮炙论》:(真珠)须取新净者,以绢袋盛之,然后用地榆,五花皮、五方草各四两,细锉,又以牡蛎约重四、五斤已来,先置于平底铛中,以物四向搘令稳,然后著真珠于上,方下三药,笼之,以浆水煮三日夜,勿令火歇,日满出之,用甘草汤淘净,于臼中捣细。以绢罗重重筛过,更研二万下用。②《纲目》:凡入药不用首饰及见尸气者,以人乳浸三日煮过,捣研。一法以绢袋盛入豆腐腹中煮一炷香,云不伤珠也。【性味】甘咸,寒。①《开宝本草》:寒,无毒。②《品汇精要》:味淡,性寒,无毒。③《纲目》:咸甘,寒,无毒。【归经】入心、肝经。①《纲目》:入厥阴肝经。②《雷公炮制药性解》:入心经。【功能主治】镇心安神,养阴熄风,清热坠痰,去翳明目,解毒生肌。治惊悸,怔忡,癫痫,惊风搐搦,烦热消渴,喉痹口疳,目生翳障,疮疡久不收口。①《本草经集注》:治目肤翳。②《药性论》:治眼中翳障白膜。亦能坠痰。③《海药本草》:主明目,除面皯,止泄。合知母疗烦热消渴,以左缠根治小儿麸豆疮入眼。④《日华子本草》:安心、明目。⑤《本草衍义》:小儿惊热药中多用。⑥《纲目》:安魂魄,止遗精、白浊,解痘疔毒。⑦《本草汇言》:镇心,定志,安魂,解结毒,化恶疮,收内溃破烂。⑧《本经逢原》:煅灰入长肉药及汤火伤敷之。【用法用量】内服:入丸、散,2~3分。外用:研末干撒、点眼或吹喉。
国内首创的具有自主知识产权的高科技新型纤维材料制品-珍珠纱线和珍珠面料,2006年前后由东华大学和浙江中欣纺织科技有限公司在杭州合作研发成功。当今世界新型纤维层出不穷,但之前由我国研发的原创性产品仅有大豆纤维一种,而珍珠纤维是又一个由我国发明的、具有原创技术和自主知识产权的纤维。此次研发成功的珍珠纱线、珍珠面料,既有珍珠养颜护肤的功效,又有纤维吸湿透气、穿着舒适的特性,具有嫩白肌肤、清火排毒、抗紫外线以及发射远红外线等多种功能,特别适合用作贴身衣物。据中科院上海市科技查新咨询中心报告表明,该产品目前在国际上处于领先地位
请珍惜健康 , 拒绝珍珠奶茶 ! 现在广州街头到处都是珍珠奶茶店,好多人几乎都每天一杯,甚至几杯,但现实是,珍珠奶茶简直是慢性的鸦片! 为了你的健康 希望能耐心看完 ! 广州日报 2008 年 7 月 16 日 A23 版 从垃圾箱中找出的奶精包装袋 " 珍珠奶茶竟然没有一点奶的成分,全是奶精调兑的。 " 家住天河石牌东的刘小姐致电本报投诉道。今年夏天迷上珍珠奶茶的她日前在排队购买时无意发现店主进货, " 原料纸包装上写着大大的奶精字样 " 。拥有化工学科背景的刘小姐深知奶精的主要成分氢化植物油是一种反式脂肪酸,早已被欧美国家立法限制。 记者连日调查发现, 今夏火爆广州街头冷饮市场的珍珠奶茶没有 " 奶 " 成分而采用奶精调兑早已是业内公开的秘密,中国农业大学食品学院副教授更直言目前市面的珍珠奶茶 = 奶精 + 色素 + 香精 + 木薯粉(指奶茶中的珍珠) + 自来水,每天一杯 500CC 珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限,饮用者易患心血管疾病 火爆:珍珠奶茶店多过凉茶铺 调查: 1 公斤奶精调配 100 杯奶茶 昨天下午记者来到刘小姐报料提到的连锁奶茶店,扮成欲从事开奶茶店的生意人与店长联系。对于奶茶的具体配方及是否用奶精调兑,这位店主讳莫如深。不过记者在采访中无意间发现该店店员扔出的垃圾中竟有一个外包装为该品牌 " 专用奶精 " 的袋子,证实了刘小姐的报料。 同时记者再次以加盟商名义致电名为大 X 司连锁公司,该公司女员工在提及加盟配给原料时,对记者毫无顾忌地直言, " 我们珍珠奶茶就是用奶精调兑的,不需要用牛奶。 "" 用牛奶的话,成本太贵,不划算。 " 珍珠奶茶的巨大市场诱惑,一些食品制造商也忍不住直接向一线市场出售珍珠奶茶原料。在天河岑村一家名为天 X 的食品制造厂打出 " 专业珍珠奶茶原料供应商 " 的旗号, 一位陈姓业务员向记者推介,珍珠奶茶所需的原料如奶精、果粉、茶包及珍珠粒,该厂全部能提供。他表示,所有原料加起来每杯成本不超过 0.4 元。 据他介绍, 1 公斤奶精可调配 100~120 杯珍珠奶茶, 1 公斤奶精的成本在 10 元左右,按含脂量高低质量好坏有一定浮动。他说,如果奶茶真的用牛奶来调配的话,即使按最低要求 2 : 1 (即 2 份奶配 1 份水的比例)来调兑的话,比例再低的话奶味太淡,成本比现在要高出几十倍。 中国农业大学食品学院副教授范志红是国内较早关注反式脂肪酸问题的专家。她对目前风靡市场的所谓奶茶饮品持反对态度,她解释道, 目前市面上的所谓珍珠奶茶,几乎全是用替代品,多用植脂末(俗称奶精)、香精、色素和糖兑制,个别黑心商家甚至在调制时还会加入甜蜜素(即糖精),结果感觉有嚼头、口感奇佳的珍珠奶茶,就变成了奶精 + 色素 + 香精 + 糖精 + 木薯粉 + 自来水 。 专家:奶精是反式脂肪酸 范志红说, 植脂末(奶精)的主要成分是氢化植物油,这是一种令人望而生畏的反式脂肪酸。反式脂肪酸会提高患心血管疾病的风险。 4 毛钱成本,卖至少 6 块,每杯净赚 5 块钱 ! 而且奶茶里边竟然没有奶! 最大的问题在于他们在赚黑心钱!这是对我们消费者何等的不负责任阿!何况最喜欢喝珍珠奶茶的都是我们的青少年!祖国的未来! 他们完全没有尊重我们的知情权! 我想大家都不想自己几年、十几年后得糖尿病或者其它心血管的吧,所以我们不要再去买这种所谓的珍珠 " 奶 " 茶,台湾人发明出这种东西,恐怕就是贪他的利润吧 ( 注:奶茶是各民族的心头好,但是珍珠奶茶是台湾人发明的 ) 反式脂肪的危害是很大的,我不是专业人士,说不清,希望有专业人士在楼下解释一下危害,谢谢!欧盟和美国已经立法禁止人工非法添加反式脂肪! 我有个朋友做过这一行,他跟我说,做珍珠奶茶,一定要甜蜜素,不要你放多少白砂糖都不甜的。 " 注 : 甜蜜素也叫环己基氨基磺酸钠,通常是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐。 " 甜蜜素 " 的甜味纯正,甜度通常认为是蔗糖的 30 倍,在美国曾成为一种消费量很大的人工甜味剂,公认为安全物质,这种情况一直持续到 1969 年。这一年美国国家科学院研究委员会收到有关甜蜜素为致癌物的实验证据,美国食品与药物管理局( FDA )为此立即发布规定严格限制使用,并于 1970 年 8 月发出了全面禁止的命令。 珍珠奶茶的真实面目就是奶精香精糖精,希望大家为自己身体着想 ! 请看到并认同的朋友转发或转告您身边的朋友!谢谢! 附: 糖精,也称糖精钠,糖精钠是一种人工合成的甜味剂,从煤焦油里提炼出来。虽然它的使用非常普遍,尤其是女性爱吃的果脯里,大部分都添加了,但其致癌的可能性尚未完全排除,因此,应避免长期大量食用。