番茄沙司

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番茄沙司相关的仪器

  • 美国番茄食品测色仪 400-860-5168转0803
    仪器简介:番茄产品测色仪 LabScan XE 是几何结构/45的台式分光测色仪。它既可测量番茄产品的色值和a/色度比值,也可测试其他各类形态的食品的Lab,白度,黄度等,是食品检验,鉴定,科研及进出口单位的佳选。中美合资上海信联创作电子有限公司是美国HunterLab中国区域代理,有多年销售技术支持经验的专业工程师,有丰富的产品样机和库存,能为客户提供详细的售前咨询,样品测试以及全面的颜色侧量解决方案,公司具有完善的售后服务,可以提供及时快捷的产品技术支持,维护,服务等。技术参数:HunterLab番茄色度仪常用可测的参数:Hunter LABTomato A/B Ratio 番茄红素 Lycopene (内置无需额外收费)457-nm Brightness Tomato Color Score ASTM E313-96色调(C/2° ) ASTM E313-96色调(D65/10° ) 番茄汁指数(Tomato Juice Score) 番茄酱指数(Tomato Catsup Score) 番茄糊指数(Tomato Paste Score) 番茄沙司指数(Tomato Sauce Score)Hunter番茄标准版 BCR番茄标准板主要特点:番茄产品测色仪 LabScan XE 拥有44MM的观测孔,配上番茄酱专用的质量控制测试软件套件,形成了一套由HunterLab 颜色管理公司独创的当今流行的番茄酱测试方法。美国农业部已经将LabScan XE作为官方肯定的,用来检测番茄产品的专用仪器。
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  • 果酱,番茄酱稠度计 400-860-5168转1594
    上海过望化工-果酱,番茄酱稠度计Bostwick Consistometer已向上海、北京、广东、天津、江苏、浙江、辽宁、福建、山东、深圳、广州、珠海、新会、南京、镇江、苏州、无锡、昆山、杭州、宁波、温州、福州、厦门、哈尔滨、大庆、吉林、沈阳、大连、包头、太原、石家庄、洛阳、郑州、济南、青岛、合肥、南昌、武汉、长沙、岳阳、南宁、桂林、海口、贵州、昆明、四川、成都、重庆、兰州、西安、新疆、乌鲁木齐等地客户提供.英国Bostwick Consistometer 番茄酱稠度计(流动式粘度计)具有低成本、容易操作、经久耐用之特色。番茄酱稠度计不论在实验室或生产现场,可快速检测样品是否符合标准粘度、稠度及流动性,仅需一小块实验台空间即可使用,番茄酱稠度计是现今针对各种流体测试最简单,也最准确的方法,番茄酱稠度计广为化学、造漆、化妆品、食品业所采用。CONSISTOMETER 整体以不锈钢制造,底板设有精密刻度(每格0.5cm)。为求实验一致性,底座附有气泡式水平仪,可通过左右2颗脚座调整水平度。本仪器亦可称为「Bostwick Consistometer」。 Bostwick Consistometer 番茄酱稠度计是用于确定食品质地结构的通用仪器,例如番茄酱、水果酱、酸乳酪等。由2mm电解处理钢板制成,装备标准的100ml样品罐。Bostwick进行了内部质量检测,保证了测量重复性和仪器之间的和谐。 特点: 耐用;不锈钢结构; 耐腐蚀;适合实验室和工厂使用; 结构小巧:14长x3.5宽x5.5高(inch),占用空间小; 仅仅需要75ml样品; 弹簧装载门,瞬间的开门防止样品过早流动; 重复性好; 2个校平水准螺旋和水平仪; 流动角精密定位; 精密:刻有0.5cm精密刻度,保证了精确结果; 使用方法: 步骤一:将待测的样品(通常是75ml)倒入弹簧门后的样品槽; 步骤二:按动弹簧门上的锁扣使弹簧门瞬间弹起,同时用一个秒表开始计时; 步骤三:流体在仪器中流动的进度可以通过底板上的精密刻度精确测量。通过比较特定时间段(一般是30秒)内的流动率,可以计算得到样品的物理特性(粘稠度、流动性等)。 技术参数: 番茄酱稠度计Bostwick Consistometer Bostwick Consistometer 番茄酱稠度计(流动式粘度计)具有低成本、容易操作、经久耐用之特色。番茄酱稠度计不论在实验室或生产现场,可快速检测样品是否符合标准粘度、稠度及流动性,仅需一小块实验台空间即可使用,番茄酱稠度计是现今针对各种流体测试最简单,也最准确的方法,番茄酱稠度计广为化学、造漆、化妆品、食品业所采用。CONSISTOMETER 整体以不锈钢制造,底板设有精密刻度(每格0.5cm)。为求实验一致性,底座附有气泡式水平仪,可通过左右2颗脚座调整水平度。本仪器亦可称为「Bostwick Consistometer」。 主要特点: 英国Bostwick Consistometer 番茄酱稠度计特点: 耐用;不锈钢结构; 耐腐蚀;适合实验室和工厂使用; 结构小巧:14长x3.5宽x5.5高(inch),占用空间小; 仅仅需要75ml样品; 弹簧装载门,瞬间的开门防止样品过早流动; 重复性好; 2个校平水准螺旋和水平仪; 流动角精密定位; 精密:刻有0.5cm精密刻度,保证了精确结果;
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  • hunterlab 番茄色度仪 400-860-5168转0803
    技术参数:番茄测色仪高精度型LabScan XE 拥有44MM的观测孔,配上番茄酱专用的质量控制测试软件套件,形成了一套由HunterLab 颜色管理公司独创的当今流行的番茄酱测试方法。美国农业部已经将LabScan XE作为官方肯定的,用来检测番茄产品的专用仪器。番茄测色仪高精度型LabScan XE是几何结构/45的台式分光测色仪。它既可测量番茄产品的色值和a/色度比值,也可测试其他各类形态的食品的Lab,白度,黄度等,是食品检验,鉴定,科研及进出口单位的佳选。上海信联创作电子有限公司供应的美国HunterLab光学颜色管理系统专业于食品的色度的检测从而达到对食品从研发、进料、生产、成品、库存以及出口等各个环节的质量控制。公司有多年销售技术支持经验的专业工程师,有丰富的产品样机和库存,能为客户提供详细的售前咨询,样品测试以及全面的颜色侧量解决方案,公司具有完善的售后服务,可以提供及时快捷的产品技术支持,维护,服务等。HunterLab番茄色度仪常用可测的参数:Hunter LABTomato A/B Ratio 番茄红素 Lycopene (内置无需额外收费)457-nm Brightness Tomato Color Score ASTM E313-96色调(C/2°) ASTM E313-96色调(D65/10°) 番茄汁指数(Tomato Juice Score) 番茄酱指数(Tomato Catsup Score) 番茄糊指数(Tomato Paste Score) 番茄沙司指数(Tomato Sauce Score)Hunter番茄标准版 BCR番茄标准板
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  • 【转帖】生吃番茄是不是会白吃?

    在蔬菜当中,番茄是个非常与众不同的品种。它既可以当水果,又可以当蔬菜。虽然西方人习惯于用番茄、番茄酱和番茄沙司来做菜,但大部分中国人却喜欢凉拌或者生吃。特别是市面上深红色的“圣女果”和橙红色的小番茄,基本上是用来做水果生吃的。  于是就会产生许多争论:番茄熟吃是白吃,浪费其中的维生素C;番茄生吃是白吃,吸收不了番茄红素。于是,消费者面对番茄,真是左也为难,右也为难。究竟怎么吃最好呢?不妨来看看国外的研究结果。  美国Iowa大学的研究者们找了一群研究生来做受试者,让他们吃一碗含有番茄的蔬菜沙拉,只不过分别用不同的沙拉调料。研究者给他们的静脉上连上一个小塑料管,以便在进食前后定时搜集血液样品用于测定。  学生们自己觉得,吃什么沙拉酱都差不多,反正味道相近。不过,实际上沙拉酱的内容很不相同,有的是正常含80%脂肪的沙拉酱,有的是低脂沙拉酱,有的干脆用脂肪替代物,可吸收脂肪的含量为零。  不过,测定的结果就大不一样了。只有吃传统沙拉酱的时候,血液中的番茄红素、胡萝卜素、叶黄素等有益成分才会明显升高,用低脂或脂肪替代沙拉酱时效果很差。于是,研究者表示,虽然生吃蔬菜很时髦,无脂肪烹调也很时髦,但吃深颜色蔬菜的时候,有点油还是好的。  不过,这种遗憾也并非没有方法来弥补。研究者表示,只要充分咀嚼,嚼烂一些,切成碎末,或者擦碎成末,类胡萝卜素的吸收率就能上升,因为只要细胞被破坏,其中的类胡萝卜素就容易跑出来。从这种意义上来说,把胡萝卜打成浆状,尽管会严重地损失维生素C,却有利于吸收其中的胡萝卜素。  西班牙科学家发表在《食品科学杂志》上的一篇研究非常细致。他们测定了用20种蔬菜的6种烹调方法,比较其中抗氧化成分的损失程度。令人惊讶的是,在烹调之后,胡萝卜的抗氧化效果反而增加了。豌豆、大蒜和甜菜无论怎么烹调,损失都很小。结果发现,最能保存抗氧化成分的烹调方法是微波烹调,而煮烂和高压烹调损失最大。这倒不是因为煮和高压烹调的温度太高,而是因为煮得太烂,大部分抗氧化成分都溶入水中,结果菜里面的反而就少了。很多人在煮菜之后都会把煮菜水扔掉,这样营养成分和抗氧化成分都会丢掉。如果连水一起吃掉,损失就很小了。  这是一个相当不错的消息。与国外那种或者生吃、或者煮个稀巴烂的烹调方法相比,国人或焯拌、或快炒或连汤炖的蔬菜烹调习惯,并不会给蔬菜的抗氧化物质带来太多的损失。  不过,人们完全不必拘泥于“怎么吃最好”的说法。我个人认为,只要是自己喜欢的,油脂不过多,加热温度不过高,自己最喜欢的,就是最好的烹调方法。因为,就算有部分损失,就算吸收率不尽如人意,只要多吃一些就能补回来。而那些没有损失的营养素,比如钾,比如纤维,我们就会得到更多。而那些让人难以下咽的吃法,就算营养上似乎毫无损失,最后的结果还是吃得太少。  所以,如果想把番茄当水果生吃,或者把它打成汁喝,都完全不必有什么顾虑。关键是,吃了之后肚子是否发凉,是否会腹泻。如果没有这类问题,那就按自己的食欲来吃吧。

  • 请您欣赏番茄汤

    [font=仿宋][size=18px][color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]番茄汤:番茄含有丰富的维生素C,可以改善消化不良、食欲不振、口干舌燥等症状。番茄红素还有延缓细胞衰老和防癌抗癌的功效。[/color][/size][/font]

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番茄沙司相关的资讯

  • 上海市食品学会发布《番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定》团体标准征求意见稿
    各相关单位代表及专家:《番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定》团体标准已完成征求意见稿的编制,根据《团体标准管理规定》的要求,为保证标准的科学性、严谨性和可操作性,现在《全国团体标准信息平台》面向社会各界公开征求意见。请各相关单位代表及专家审阅标准文本,对本标准提出宝贵意见和建议,并于2023年10月27日前将《团体标准征求意见反馈表》(附件二) 以E-mail形式反馈给上海市食品学会。逾期未复函,将按无异议处理。此致!附件一:《番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定》(征求意见稿)附件二:《团体标准征求意见反馈表》联系人:郭燕茹联系电话:18018674491电子邮箱:ssfs_office@163.com 上海市食品学会2023年9月28日关于《番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定》团体标准征求意见函.pdf番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定(征求意见稿).pdf《番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定》征求意见反馈表.doc
  • 上海市食品学会发布《番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定 高效液相色谱法》团体标准征求意见稿
    各相关单位代表及专家:《番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定 高效液相色谱法》团体标准已完成征求意见稿的编制,根据《团体标准管理规定》的要求,为保证标准的科学性、严谨性和可操作性,现在《全国团体标准信息平台》面向社会各界公开征求意见。请各相关单位代表及专家审阅标准文本,对本标准提出宝贵意见和建议,并于2023年11月11日前将《团体标准征求意见反馈表》(附件二) 以E-mail形式反馈给上海市食品学会。逾期未复函,将按无异议处理。此致!附件一:《番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定 高效液相色谱法》(征求意见稿)附件二:《团体标准征求意见反馈表》联系人:郭燕茹联系电话:18018674491电子邮箱:ssfs_office@163.com 上海市食品学会2023年10月12日关于《番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定 高效液相色谱法》团体标准征求意见函.pdf番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定 高效液相色谱法(征求意见稿).pdf《番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定 高效液相色谱法》征求意见反馈表.doc
  • 韵鼎集团参加2012第四届中国番茄酱.果酱产业博览会
    上海韵鼎国际贸易有限公司作为美国HunterLab颜色管理公司的中国区唯一战略合作伙伴和代理将参加于2012年4月13日至15日在上海光大会展中心举行的2012年第四届中国番茄酱,果浆产业博览会。公司将展示番茄酱行业颜色检测的唯一符合国际标准的具备分光原理两款设备HunterLab LabScan XE和ColorFlex EZ以及专用的番茄红素检测软件,折光仪等。欢迎光大的番茄酱客户光临展台。
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