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通过对比试验研究洗脱时间、柱温、流速、洗脱梯度等对反相高效液相色谱法的影响,确立适宜小麦胚乳醇溶蛋白(Gliadin)反相高效液相色谱法(RP-HPLC)分离的最佳实验方法为:在1.0mL/min的流速、60℃的柱温条件下对上样醇溶蛋白进行洗脱、洗脱梯度为流动相B的体积比在55min内由21%升至48%(V/V),最后通过210nm紫外光检测洗脱组分的吸收值。
请问一下大麦的蛋白质检测方法,一般是用5009呢还是5511呢?因为两个标准氮与白质的换算系数不相同,5009是标明大麦的换算系数是5.83,而5511则是6.25。但是大麦相关的卫生标准中(如NY/T 891-2004绿色食品 大麦)里要求检测蛋白质的换算系数是6.25。这可关乎蛋白合不合格的问题啊
“青稞似大麦,天生皮肉相离,秦陇以西种之”“青稞、黄稞,仁露于外,川、陕、滇、黔多种之。味咸,可酿糟吊酒,形同大麦,皮薄面脆,西南人倚为正食。”[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/09/202409051146202655_7653_1642069_3.png[/img]