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草莓香精有两个未知物,大家看一下,谢谢。(37.933min,11.565min)
草莓香精,溶剂是PG,有连续8个峰的质谱图一样,不知道是不是反应物,柱子是HP-INNOWAX,出峰时柱温183到189℃,求定性,谢谢!http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/03/201303111620_429398_2240828_3.pnghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/03/201303111620_429399_2240828_3.png
[font=Verdana] 人们一般认为带“奶”字的饮料就该是鲜奶制成,有“果”字的食物就该有鲜水果。所以,快餐店里芳香四溢的草莓奶昔好喝还营养,颇受追捧。但英国《卫报》的一则消息指出,所谓“草莓奶昔”是用59种化学原料调配出来的,里面既不含草莓,也没有鲜奶。 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、中国营养学会理事范志红指出,加工食品都需要加入许多的食品添加剂,跟英国一样,中国快餐店卖的草莓奶昔也有这么多添加剂。这些化学配料主要有四大类:一、香精,要用40多种化合物精妙调配出草莓味,如茴香脑、麦芽醇等;二、色素,为了获得草莓一样的颜色,加入合成红色素;三、稳定剂和增稠剂,为了让口感爽滑细腻,加入瓜尔豆胶、卡拉胶和磷酸盐等;四、甜味剂,为了配出凉爽的甜味,加入果葡糖浆。 [/font]