酰氯检测

div class=" content" !--enpcontent-- p 　　近日，“天使之橙”因铝污染检测争议引发社会广泛关注，上海及深圳两地市场监管部门分别对此案做出了不同的处理，上海市场监管部门不予立案，深圳开出百万罚单。 /p p 　　《食品接触用金属材料及制品》（GB 4806.9-2016）规定，“金属材料和制品（镀锡薄板容器除外）中，食品接触面未覆有机涂层的铝和铝合金、铜和铜合金，以及金属镀层不得接触酸性食品”。两地分歧点主要在榨汁过程中，未覆有机涂层的橙汁机的上下爪是否接触了橙汁。 /p p 　　深圳市场监管部门认为橙汁机的上下爪接触了橙子表皮就属于接触到了酸性食品，上海市场监管部门则认为接触橙子果肉和果汁才属于接触酸性食品。 /p p 　　事实上，目前在《食品接触用金属材料及制品》中，并没有关于验证相关部件是否与酸性食品直接接触的统一的检测方法。因此两地检测方法不同，导致不同的结果，实属正常。与其在检测方法上“较劲”，不妨换条思路。 /p p 　　比如相关监管部门可以考虑直接对橙汁产品进行抽样，检测橙汁中是否有铝的迁移，从而制定食物中铝迁移的限制性标准。比如，明确橙汁中有多少铝的迁移量才算合格，多少的量才会对人体健康构成风险，尽快修订相关标准，以此来判断橙汁的铝含量是否超标。拿出统一的标准来判定橙汁是否受到金属污染比纠结于检测方法更务实。 /p p 　　正如上海市质量监督检验技术研究院高级工程师罗婵所言，《食品接触用金属材料及制品》近期有望修订，很有可能在新版标准中加入铝迁移量的限值，以此标准来判断橙汁中铝含量是否超标，或许比争论一个部件有没有碰到橙汁更有意义。 /p p 　　2014年，国家食品安全风险评估中心发布的《中国居民膳食铝暴露风险评估》报告显示，我国近1/3居民铝摄入量超过安全值。铝是人体非必需微量元素，一旦过量摄入就会对健康造成很大影响，在医学界，铝被认为是一种慢性的、蓄积性的神经毒素，被人食用后进入体内，基本无法排出，其毒副作用主要体现在对大脑及神经细胞的损害。 /p p 　　鉴于铝摄入过量对健康造成的危害，严格监督检查公共场所的现榨橙汁中铝含量是否超标势在必行。 /p p 　　一方面职能部门要加强无人榨汁饮品中铝含量的抽样检测，落实监管责任并明确处罚标准，增强法律的震慑力，提高不良经营组织的违法成本；既要突击执法监督，也要有常年执法监督；既要抽检，更要“飞检”，不给违法行为“留余地”“空后门”。 /p p 　　另一方面，还需要相关部门加强宣传引导，让消费者认识到长期食用铝残留超标食品的危害，并帮助消费者掌握辨识含铝超标食品的知识。 /p p 　　除此之外，橙汁中是否有其他污染元素也是值得深究的问题，因为污染元素不一定只来自于金属抓头。 /p p 　　自助榨汁机毕竟和一般的自动售货机不一样。原料是否合格，储存条件是否过关，压榨的机器是否卫生，都会触发食品安全问题。 /p p 　　就机器卫生而言，能否坚持及时、规范的清洗；能否确保机舱内环境干净、整洁、无菌等都是令人担忧的问题。如果榨汁机不及时清洗，不定期消毒，就容易滋生大量细菌，这样那些看似美味营养的果汁很可能成为病从口入的“源头”。 /p p 　　就原料问题而言，橙子在相对封闭的榨汁机内，很容易腐烂发霉，毕竟水果的保鲜时间很短而且必须存放在一定的温度中。如果腐烂发霉的橙子没有进行及时更换，消费者很可能就会喝到烂橙子榨出的汁。发生霉变的橙子榨出的汁，会因为微生物的繁殖，含有大量有毒物质。 /p p 　　据了解，早在2017年年底，全国数座城市均出现无人榨汁机内橙子霉变的现象，黄澄澄的橙汁里竟然含有黑色渣滓。 /p p 　　饮食安全无小事。近年来，能够自动完成去皮、榨汁、装杯、封盖一体化生产流程的自助榨汁机遍布于全国各地的地铁、大小商超内，售卖是自动化了，但卫生安全还做不到自动化，仍然需要经营企业安排足够的人手定期检查更新，确保提供的是符合安全标准的原材料。市场监管部门则需要更加关注，从严从紧做好监管。自律和监管“双管齐下”，只有这样，才能保证消费者喝进去的是一杯安全、健康的橙汁。 /p /div

超能力范围检验按照《计量法》《农产品质量安全法》规定，对社会出具具有证明作用的数据检验检测机构必须经过检验检测机构资质认定（计量认证）和/或CATL认可，而资质认定和/或CATL认可是限定检验检测机构能力范围的，检验检测机构只能在能力范围限定的产品（参数）范围内出具带相应标识的检验报告，检验使用的标准不在能力范围者，我们称之为超范围检验。国家质检总局发布执行的《产品质量监督抽查管理办法》、《产品质量检验机构工作质量分类监管办法》以及其他规定中也都明确规定检验检测机构不得超能力范围开展检测工作，但在实际工作过程中，个别检验机构超能力范围检测情况时有发生。超范围检验主要有三种形式：1故意超能力范围检验检验检测机构或检验检测机构中个别人员为满足客户要求，为检验检测机构争取经济利益，对不在能力范围内的产品开展检验工作，出具带标识的检验报告；或检验检测机构人员以为采用标准中的个别标准在能力范围内，误将产品进行检验并出具带标识的检验报告。近年来，质检总局、认监委、省市质监局对超能力范围检测的处罚都非常严厉，甚至停止个别检验检测机构的检测活动。因此，检验检测机构应将超能力范围检测的后果向每一位员工宣传，不能为经济利益或所谓的为企业着想而故意超能力范围检测；同时检验检测机构还应认真梳理检验检测机构的能力范围，对确实有设备、具备检验能力而不在能力范围内的标准，应尽快进行扩项，提高为企业服务的能力。2标准变更后未及时进行能力确认 近年来，不管是产品标准还是方法标准，标准的变更非常频繁。按照检验检测机构资质认定评审准则的规定，检验检测机构使用的文件必须是现行有效的，因此，检验检测机构不能使用作废标准开展检测工作。检验检测机构采用新标准开展工作，则必须及时到检验检测机构资质认定和/或CATL认可的发证机构进行标准变更。目前，有的检验检测机构怕麻烦，往往等到复评审或监督评审时才进行标准变更。在新标准开始实施到通过检验检测机构复评审或监督评审之间如果按新标准开展检验工作，则是超范围检验。还有一种隐性超能力范围的情形。检验检测机构通过的检验能力范围时，实际隐含的意思是包括产品标准中引用标准也通过检验检测机构评审。当其引用标准出现标准变更尤其是检验方法、环境设施有实际变化的情况下，其产品检验的实际检验能力有可能出现变化。这种变化，可能会导致检验检测机构不能按现行有效标准正常开展检验工作。我们把这种变化称之为“隐性的”超范围检验。由于标准变更后需要重新进行能力确认，个别检验检测机构怕麻烦，往往会等到监督评审或复评审时才进行确认，从而导致超能力范围检验。因此，检验检测机构应关注和避免这种情况的发生，在能力未确认前，不得使用新标准开展检验。对于产品标准中引用标准的变更，检验检测机构更应关注，以免采用作废标准开展检验而造成检验结果的误判和可能带来的检验风险。3乱用CATL、CMA、CAL标识 很多检验检测机构通过了CATL认可，也通过了检验检测机构资质认定，而这两个认可不在同一时间进行认可，当申请扩项或标准变更时，往往是一个通过了，而另一个还要过段时间才认可。有部分检验检测机构尤其是部分中小检验检测机构，取得能力范围以CMA和CAL为主，CATL的能力范围很小，而检验报告的封面一般是将几个标识均直接印在封面上，这使得检验检测机构误用标识。因此，检验检测机构应按通过的能力范围分别印制检验封面，按规定使用。设备及环境设施不能满足标准要求设备及环境设施是检验检测机构开展检验的必备工具，设备及环境设施是否满足标准，将直接影响数据的准确性，对检验结果和判定有重大影响。设备及环境设施不能满足要求的原因主要有：1量值溯源未按规定 仪器设备的量值溯源是保证其测量准确性的主要手段之一，按照检验检测机构资质认定评审准则要求，仪器设备使用前应经过检定或校准，必要时，在二次检定或校准之间应进行期间核查，以保证数据的准确性。但部分检验检测机构未按规定将仪器送计量部门进行检定或校准，造成仪器失准，还有个别检定/校准检验检测机构不经检定/校准就出具证书。检验检测机构内经常会有仪器设备是没有检定规程或校准方法，计量部门往往图省事，仅对仪器使用的计量器具进行检定或校准，而其总体设备是否合格则不做综合判定，使得设备显示的数据是否准确不得而知。如果此时不采用能力验证或检验检测机构比对的方法对仪器进行验证，则会带来很大的风险。2设备精度下降 有的检验机构，尤其是中小型检验机构，由于资金的不足，使得设备长期服役，得不到及时更新。由于设备使用年限过长，或使用环境恶劣，设备的精度下降，检验数据的可信度下降。因此，检验检测机构应及时更新设备，当设备一时不能更新，应增加校准的频次、做期间核查、采用检验检测机构间比对或设备间比对等方式验证设备的可靠性，以保证检测数据准确可靠。3环境设施不符合标准要求 很多试验对环境设施的要求是很高的，对检验结果的影响很大，但部分检验机构对环境设施不是很重视，不能很好地满足检验的要求。如：水泥检验的水养护，水的温度规定为（20±1）℃，超出标准规定的温度范围，尤其是超出温度较多时，对检验结果影响就会很大。而我们在评审中发现，部分水泥检验检测机构中，水养护都是在水池中进行，水温低了加热水，水温高了加冷水，这样的温控方式无法保证水温控制精度，其养护后的检测数据也是不准确的。因此，对环境设施要求高的试验，检验检测机构应确保检测的环境设施符合标准要求。检测过程质量缺乏有效控制1检验和计算粗心大意 检验是一个需要专注的过程，稍有疏忽，就容易出现差错。而随着手机的普及，检验过程中，检验人员在检验或检验后的数据计算过程中接听手机的现象非常普遍，如此以及其他的粗心造成检验失误的案例也时有发生。检验和计算过程中粗心大意造成的检验失误虽不常见，但一旦出现这种情况，将直接导致检验结果出现差错。 在检验过程中，由于测量不确定度的存在，可能会导致检验项目在临界值的判断时有偏差。例如：涂层厚度，对于普通装饰用铝塑板，由于涂层厚度相对较小，测量时“0”点的精确校准对于处在标准规定的临界状态的产品而言显得尤为重要。如果用普通标准基板进行调0，则可能出现（1～2）um的偏差，这将可能导致产品由“合格”滑向“不合格”边缘。对于普通装饰用铝塑板，可以将产品除去

近日，政府相关部门在一次食品抽检中，发现亨氏公司生产的一个批次的AD钙高蛋白营养米粉铅超标严重。 　　亨氏米粉相关负责人向《第一财经日报》记者表示，已启动相关产品召回，目前召回约1470盒。调查结果显示，造成此次铅超标的原因很可能是供应商提供的该批次原料发生了偶发性带入，脱脂豆粉供应商更换零部件导致一个批次的脱脂豆粉被污染。 　　行业人士认为，食品行业特别是外企在原料进入工厂以及成品出厂都会有严格检测过程，很可能是原料污染，然而即便供应商提供了问题原料，亨氏在原料进入工厂以及成品出厂把关不严、检测不到位是导致问题发生的重要原因，不应该一味将责任推卸给供应商。 　　虽然目前检测出来一个批次的AD钙高蛋白营养米粉铅超标，但由于问题脱脂豆粉原料共涉及四个批次的亨氏AD钙高蛋白营养米粉，因此亨氏决定将四个批次都召回。至于一共有多少盒问题米粉，亨氏相关负责人表示暂不清楚。 　　亨氏米粉铅超标事件发生后，广州食药监局就地封存涉事4批次产品9.4吨。在检验结果出来前，禁止同类产品出厂和销售，并要求企业停产该类产品。 　　婴幼儿米粉主要是给1~3岁婴幼儿食用。不同于婴幼儿奶粉，婴幼儿米粉涉及的生产原料繁多，对原料监控要求更高。由于婴幼儿抵抗力差，排毒能力不强，重金属超标很容易会对婴幼儿产生不可逆的影响。 　　亨氏不仅让问题原料堂而皇之进入生产体系，并且生产出问题产品后依旧可以流出工厂进入市场销售渠道。虽然亨氏相关负责人向记者一再强调这是供应商出了问题，但业内人士并不认可。 　　食品营销专家陈小龙表示：&ldquo 如此重大的重金属超标质量问题在外企很少见，更何况是食品安全要求更高的婴幼儿食品企业，可以推断，亨氏在供应链管理上存在极大漏洞，不能简单将问题归结于供应商责任。&rdquo 　　亨氏中国相关负责人则称，此次问题原料进入亨氏米粉生产工厂时已经有第三方检验合格报告。 　　然而食品专家王丁棉认为，一般而言，婴幼儿食品企业对原料管控比较严格，原料进入企业生产车间会再次检测，生产成成品后检测合格才会出厂，两道把关程序亨氏均未能发现问题，可以推断亨氏自己漏检了该批次原料，或者说检测把关不严。 　　这并非亨氏首次爆出食品安全问题。此前亨氏婴幼儿辅食还被检测出汞超标，亨氏一款进口婴儿配方奶粉被检测出维生素B2超标以及泛酸未达标准。对此，亨氏相关负责人表示，汞超标主要是产品原料标准与最终成品标准不一致造成的。当地食品监管部门已要求涉事企业召回问题产品。国家食品安全风险评估中心评估认为，涉事产品汞超标量不会对婴幼儿造成健康影响。而对于亨氏婴幼儿奶粉维生素B2超标以及泛酸未达标准事件，亨氏相关负责人表示这是由于中外产品标准不一致造成。 　　王丁棉表示，无论如何，亨氏在铅超标、汞超标两次事件上均存在对原料把关不严的问题，婴幼儿食品消费者主要是身体发育还不健全的小孩子，生产企业尤其应该对各个生产环节严格把关 对于亨氏而言，应当加大对原料监管力度，保证食品安全。 　　或许意识到供应链存在问题，亨氏方面向记者表示，亨氏将制定更严苛的原料供应商监控和管理制度，继续完善&ldquo 从农田到工厂&rdquo 的可追溯食品安全管理体系。