异物检测

为响应大家的需求，提供更多更全面的食品异物检测应用知识， Eagle近期推出了《食品异物检测应用》网络公开课，远程帮助您迎接挑战，确保食品安全。 同时也感谢大家的支持和积极参与以及姚冰老师精彩的分享，相信观看直播的小伙伴们一定从中收获了很多知识。 课程回顾本次课程主要分为四大部分： 1. 金检机——休闲&即食食品篇2. X射线检测设备——休闲&即食食品篇3. 金检机——水产禽类篇4. X射线检测设备——水产禽类篇 观看直播的小伙伴，老师讲过的知识你们都get到了吗？让我们一起来做个小测试吧： 学霸自查表 X光机能检测到比重小于1的非金属异物吗？基本是检测不到的，一般要求异物密度大于1。以水（密度1）作为参考，能够沉在水底的能够被检测到，反之（漂浮在水上）则不能检测到。 火腿肠等产品包装上带有金属卡扣，使用金检机和X光机总是出现误报警，无法有效地进行异物检测怎么办？带有金属卡扣的包装，产品效应较大，很难用金属检测机进行检测，也会对大多数X光设备产生干扰。但是Eagle的X光设备拥有先进的Simultask软件，可以通过灵活的软件设置，屏蔽掉卡扣的位置，将卡扣的影响排除，并同时保证所需的异物检测效果。 使用X光机检测禽类产品中的碎骨效果不理想，无法检测到密度更低更小的碎骨，并且容易出现误剔除怎么办？ Eagle新推出了针对禽类产品的PXT™ 技术，能够提供更高分辨率的图像。PXT突破性的检测技术从根本上增强了家禽检测性能。如下图所示：在PXT检测图像中用肉眼即可清晰看到鸡胸肉中的碎骨。 盒饭、糖果等分格装产品，可以对每个分格区域产品进行检测吗？如果可以的话，能够对分格进行哪些检测？ Eagle X射线检测设备可以同时对分格装产品的每个分格区域进行多项异物和质量检测：金属和非金属异物、产品缺失检测、总重及各分格重量检测、产品破损检测。 金属检测机可以设置一个提前预警的功能吗？可以及时处理问题，避免造成产线停工？ Eagle H系列金属检测机具有内置的监控系统，提供健康/早期预警/故障等三种监控模式。当设备出现不稳定状况但可以继续正常使用时，监控系统会出现黄色预警并提示相关预警信息，使用者可以按照提示尽快排除隐患，提前进行设备维护，消除停机等严重故障，从而缩短停机时间，保障生产的顺利进行。错过直播的小伙伴们也不要难过，我们已经为你们准备好了课程回放。微信搜索公众号“Eagle产品检测”，关注并点击“进入公众号”即可查看课程回放视频。 想要了解更多Eagle鹰光™ 的产品，请进入网站https://www.instrument.com.cn/netshow/SH101016/Search.htm?sType=0&Keywords=Eagle，留下您的信息，我们的专业工程师将竭诚为您服务。

在父母心中，孩子是最重要的，尤其是在“吃”这方面，家长更是格外小心。家住河西区的刘女士，孩子还不满周岁，给孩子选购食品时更是特别小心。但是，前不久刘女士购买的贝因美蛋黄营养面条在食用过程中却发现了黑色异物，贝因美公司提出“以一赔十”的解决方案，却坚决反对刘女士提出的请第三方机构对黑色异物进行检测的要求，这让刘女士既气愤又担心，“这不是简单的赔偿问题，这关系到孩子的健康。” 　　事件回放 　　营养面条里发现异物厂家称疑似焦煳物质 　　今年1月6日，刘女士像往常一样给孩子买了3盒贝因美蛋黄营养面条，1月14日，当她正准备给孩子煮面条时，却发现其中两盒面条中未拆封的小包装内有不明黑色和褐色物质。 　　“孩子吃这种面条已经很长时间了，我担心会有问题，所以14日当天下午5点就跟贝因美总部联系反映此事，当时给我的答复是24小时之内就可以解决。”然而，直到1月17日下午两点多，刘女士仍未得到贝因美公司的回复，无奈之下，她再次与贝因美总部联系，当天下午3点左右，贝因美天津的代理打来电话，称若情况属实可以调换两盒。此后，该公司天津地区的客服人员到刘女士家里取证，称该异物可能是机器生产过程中造成的焦煳物质，不会对孩子造成伤害，公司也与刘女士协调多次，称可以“以一赔十”，但刘女士对此并不同意。 　　当事双方 　　读者刘女士对孩子健康负责必须检测异物性质 　　“这不是简单的赔偿问题，这关系到孩子的健康。”刘女士说，她觉得异物并不是焦煳物质，由于孩子长期吃这种面条，因此刘女士想要贝因美公司出具一份可以对孩子健康保留追诉权的书面材料，同时要求第三方检验出面条包装中黑色和褐色物质到底是什么。“这些产品如果有问题，为了对更多的孩子负责，公司要召回这个批次的产品，并向公众公开道歉。” 　　对于刘女士的要求，贝因美公司并不支持。“贝因美公司的客服说，他们对自己的产品有信心，即使吃进了不明异物也不会对身体造成伤害。”刘女士说，贝因美公司不同意为她出具具有追诉权的文字材料，也不会道歉并召回同批次产品，因为那样做会有损公司形象。“他们只说异物是高温压制产生的，最大限度只能以一赔十，还多次劝我在解决方案上签字，但我始终没有同意。”说到这里时，刘女士显得有些气愤。 　　贝因美天津可以“以一赔十”异物是嘛无法解释 　　贝因美天津办事处客服部专员对此解释称，面条在制作过程中都是机器完成的，不可能有人为污染，因此面条中出现的异物，可能是由于机器高温压制过程中产生的焦煳物质，他们已将此事反映给贝因美浙江的总部，但是至今没有得到相应回复。由于面条尚未拆封，根据《食品安全法》的相关规定，公司应该“以一赔十”。至于异物到底是什么，该专员表示，由于没有检测，因此无法给出确切解释。 　　当记者问到面条是否需要高温压制，以及温度达到何种高度时，该专员表示自己并不清楚，需要等待总部的答复。 　　专家质疑 　　如果异物是高温烧焦商家不可能拿出来卖 　　对此，市质检院食品检测中心专家刘祥介绍，一般的挂面、面条是不需要高温压制的，除非某种特殊产品或者需要特殊工艺加工的面条，才可能涉及高温压制。刘祥还表示，即使需要高温压制的食品，也不应该加工到出现焦煳状态为止。因为如果出现焦煳物质，面条本身也会有一种焦煳味，口感不好，从商家的角度来说，是不会销售这样的产品的。 　　律师说法 　　消费者要求是合理的有权利保留“追诉权” 　　消费者刘女士的要求是否合理，遇到这种情况，消费者应该如何维权?天津市凌宇律师事务所律师孙子文表示，消费者提出“如果孩子将来出现不良症状，需要保留对商家的追诉权”的要求是合理的。因为目前还不能确定面条中的异物属于什么物质，以及将来是否会对孩子的身体健康有影响，因此，首先应该将商品拿到权威部门去检验，并将检验结果及证明提供给消费者。发现问题时产品尚未开封，检验费用理应由商家承担。如果证明异物对身体有害，将来孩子一旦出现不良症状，证明与该产品有因果关系，那么，消费者可以凭着当时的医院诊断证明以及产品的检验结果，向商家索赔。 　　至于是否需要将该批次产品召回，孙律师认为，消费者可以将此事反映到国家卫生部，由卫生部处理负责检验，如果达到召回标准，就应该按规定召回，并向公众公布。如果是个案，商家虽不需要向公众道歉，但应该就此事向该消费者道歉。

精工电子纳米科技有限公司成功开发了一款检测仪器，既可自动进行元素分析，又可在数分钟内快速检测出锂离子可充电电池和燃料电池的电极中可能掺杂的20μm左右的微小金属异物。此试验机将在9月7日-9日展出。 　　锂离子可充电电池和燃料电池中掺杂金属异物是导致电池的成品率及寿命缩短的重要原因。特别是锂离子可充电电池会发热，有可能引发起火。近年来，随着在汽车・ 电油混合汽车以及住宅方面的应用，电池也逐渐大型化，因此防止金属异物的掺入变得更重要了。所以，以电池厂商为中心，为了防止金属异物的掺入，进行了复杂的故障分析。 　　金属异物的掺入途径是通过活性物质[1]、分离器[2]等材料以及涂漆等生产工程中掺入等多方面原因。以往所进行的故障分析是把不良电池拆除，通过X射线穿透检查仪和显微镜检测出金属异物存在的地方，再使用扫描电子显微镜和X射线荧光分析仪等特定对象元素，然后推测掺入的途径。但是，这些方法由于仪器性能的限制，很难检测出50μm以下的金属异物，并且检测所需时间非常长也是问题之一。并且，由于使用别的仪器对检测出的异物进行元素分析，有可能找不到需要检测的地方。 　　最近SIINT把通过X射线穿透进行金属异物的检测和使用X射线荧光进行元素分析的两项技术相融合，开发了世界首台可检测并且分析20μm左右的微小金属异物的X射线异物检查仪。 　　把电极板和分离器、装在容器里的活性物质放到仪器里，选择检查顺序后，只需点击开始测量，从X射线穿透图像的拍照到金属异物的检测及其元素分析都可自动运行。并且，分析结果中包括样品中的金属异物个数和各个异物的组成及其尺寸、显微镜的观察图像都可输出。由于无需前处理并且完全自动，所以无论是谁都可以简单地进行故障分析・ 抽样检查。 　　X射线异物检测仪的主要特征： 　　1、可在数分钟内检测出A4大小样品中20μm左右的金属异物 　　例如要检测A4大小的电池电极中20μm左右的金属异物，以往的X射线穿透检查仪需要数小时以上的摄像时间※1。SIINT通过采用最新的X射线管球和检测器以及新图像处理技术，大大缩短了摄像时间，检测速度成功达到了以往的100倍以上。A4大小的电池电极可在3～6分钟内完成摄像、识别20μm左右的金属异物并自动检测。 　　2、元素识别速度大幅提升 　　对检测出的金属异物，自动使用X射线荧光法进行元素分析。本仪器配备了我司独自研发的高亮度X射线光学系统，20μm左右的金属异物的元素识别速度是以往仪器的10倍。 　　3、一体化的操作，提高作业效率 　　X射线穿透检查仪和元素分析仪以及显微镜都包含在一台仪器内，各个系统联合起来可全自动输出测量结果。因此，操作人员只需放置好样品，即可获得测量结果，大大提升了作业效率。 　　[1]活性物质：通过与电解质的化学反应，吸收电子或者放出电子的物质。吸收电子的活性物质称为正极活物质，放出电子的活性物质称为负极活性物质。 　　[2]分离器：用带有无数微小的孔的薄膜(聚乙烯：PE或者聚丙烯：PP)，把正极和负极绝缘起来。