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细菌的实验室检测方法进展——金黄色葡萄球菌的鉴定方法摘要:金黄色葡萄球菌广泛分布于自然界,多存在于人和动物的鼻腔、咽喉、皮肤及与外界相通的腔道。能引起人和动物机体局部、脏器的化脓性感染,重者可引起败血症、脓毒血症等全身感染。金黄色葡萄球菌也是国内外最常见的细菌性食物中毒病原菌之一,在我国由金黄色葡萄球肠毒素引起的食物中毒占细菌性食物中毒事件的前几位。典型的金黄色葡萄球菌为球型,显微镜下排列成葡萄串状。金黄色葡萄球菌肠毒素被分为7 个血清型,A、B、C(C1、C2、C3)、D、E。目前实验室对金黄色葡萄球菌的检验有传统培养法,金黄色葡萄球菌肠毒素的检测方法,脉冲场凝胶电泳检测分型方法和聚合酶链式反应(PCR)技术对金黄色葡萄球菌的检测方法。
近日来,思念水饺事件搅和的整个食品行业对金黄色葡萄球菌都畏惧,我们公司也不敢怠慢,按照国家的要求进行检测,但是国家标准特别的讨厌,金黄色葡萄球菌虽然有三个方法,但是不同的产品要求的不一样,比如说乳制品中的要求:未检出,必须采用第一法,其他的好像速冻食品要求的单位是:cfu/g,那就要用第二法,还有哪个产品来着?国家标准要求:MPN/g,那就必须用第三法,我们一个微生物实验室做一个金黄色葡萄球菌就要用三个方法,没办法啊,单位不同,不能统一,多讨厌啊。 国家标准制定有待改善啊,大家在使用国标的时候都遇到什么样的问题呢?
亲们,最近的金黄色葡萄球菌可是咱们微生物界的大明星啊!你们都曾经培养过它吗?在学校里做微生物实验室有不少童鞋都培养过吧?你们对金黄色葡萄球菌的培养有什么想法吗?最近速冻食品里的金黄色葡萄球菌你有没有检测一下呢?很希望论坛里有版友分享一下啊,我算是外行人了,很想知道知道。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/11/201111141615_330423_2356122_3.gif我常常买一些速冻的鸡柳和鸡块来吃,不知道这些里面会不会也有呢?