种子低温低湿储藏柜

各有关单位：我们组织起草的《粮油储藏粮仓气密性要求》等3项国家标准和《库存粮食识别代码》等11项行业标准已形成征求意见稿，现向社会公开征求意见，截止日期为2024年4月2日。请将意见和建议反馈至对应的分技术委员会（SC）秘书处。有关分技术委员会联系信息如下：1.粮食储藏及流通分技术委员会（SC3）秘书处联系人：王艳艳 18623719538电子邮箱：tc270sc3@163.com2.原粮及制品分技术委员会（SC1）秘书处联系人：陈 园 010-58523656电子邮箱：tc270sc1@ags.ac.cn附件：1.《粮油储藏 粮仓气密性要求》（征求意见稿）文本及编制说明（SC3）2.《粮油储藏 平房仓隔热技术规范》（征求意见稿） 文本及编制说明（SC3）3.《粮油储藏 平房仓局部通风技术规程》（征求意见稿） 文本及编制说明（SC3）4.《储粮害虫抗药性测定方法第1部分：熏蒸剂抗性测定方法》（征求意见稿） 文本及编制说明（SC3）5.《粮食和物资储备应用系统建设规范 视频监控管理平台》（征求意见稿）文本及编制说明（SC3）6.《粮油仓储企业生产安全检查要点》（征求意见稿）文本及编制说明（SC3）7.《粮食购销领域监管信息化标准》（征求意见稿）文本及编制说明（SC3） 8.《库存粮食识别代码》（征求意见稿） 文本及编制说明（SC3）9.《粮食信息基础数据元 第1部分：分类》（征求意见稿）文本及编制说明（SC3）10.《粮食信息基础数据元 第2部分 基本属性》（征求意见稿）文本及编制说明（SC3）11.《粮食信息基础数据元 第3部分 命名和标识原则》（征求意见稿）文本及编制说明（SC3）12.《粮食仓储业务数据元》（征求意见稿）文本及编制说明（SC3）13.《粮食信息系统互联互通测试指南》（征求意见稿）文本及编制说明（SC3）14.《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质评价方法》（征求意见稿）文本及编制说明（SC1）15.意见反馈表国家粮食和物资储备局标准质量管理办公室2024年2月1日(此件公开发布)

岛津中国创新中心与国家粮食和物资储备局科学研究院杨永坛研究员团队在粮食储藏年份的鉴别方法研究中取得新进展。研究基于岛津固相微萃取-气相色谱三重四极杆质谱对小麦中挥发性风味物质的种类和含量进行分析，通过多元统计分析筛选不同储藏年份小麦中的特征差异化合物，并以此为基础建立小麦储藏年份的分类鉴别模型，为小麦的储藏年份鉴定提供技术支撑。研究成果以“基于挥发性风味物质分析的小麦储藏年份鉴别方法研究”为题，已发表在《食品安全质量检测学报》。背景介绍小麦是中国最重要的口粮之一，小麦产业发展与国家粮食安全和社会稳定密切相关。小麦具有较长的后熟期，在温湿度适宜的环境下可储藏3至5年。随着储藏时间的延长，小麦的化学成分、组织结构、生理特性等均不断发生变化。我国国情决定了庞大的小麦储备量，对于中央储备粮承储库，国家要求在粮食收储和轮换入库过程中必须收购当年新粮，确保品质优良的新鲜小麦入库。而小麦加工行业则需收购经过后熟期的小麦, 原因是新鲜小麦蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分尚未完全转化，导致食用品质不佳而不适宜直接加工。因此，国家粮食储备库和加工企业收购小麦时，对于小麦储藏年份鉴别存在客观需求。传统的小麦储藏时间分析方法主要有感官鉴定法、愈创木酚反应法、脂肪酸值法和红外光谱法等。感官鉴定法通过色泽、气味和外观形态来判定小麦品质，需依赖评价人员的经验，易受其主观性的影响；愈创木酚反应法显色深浅差异不明显，对相邻年份小麦样品判断存在困难 脂肪酸值法基于小麦储藏过程中化学成分的变化，在一定程度上可以判断小麦的新陈, 但在粮堆发热时霉菌活跃可能导致脂肪酸作为营养物质被消耗, 还需要结合其他指标进行综合判定；红外光谱法样品制备过程繁琐, 应用于小麦籽粒样品时存在前处理较复杂的局限性。小麦储藏过程中伴随着挥发性物质的产生和变化，主要来源包括小麦自身脂质的氧化和水解、蛋白质和氨基酸的降解、糖类的代谢以及微生物活动产生的挥发性物质等，挥发性风味物质的变化是反映小麦储藏品质及营养价值改变的重要特征。固相微萃取技术能对含量较低的挥发性物质进行富集，具有快速、灵敏、无需溶剂的优点，基于固相微萃取-气相色谱三重四极杆质谱开发小麦中挥发性风味物质的检测方法有望为粮食储藏年份无损鉴别提供重要技术手段。研究内容本研究采用固相微萃取-气相色谱三重四极杆质谱（GCMS-TQ系列），结合专属型多反应监测（MRM）数据库，建立了小麦中挥发性风味物质的分析方法。实验从采集自2018、2019、2020、2021和2022年的小麦籽粒样品中检出了94种挥发性化合物，去除其中可能来源于包装材料或环境的化合物后，检出的挥发性风味物质有73种，包括醇类、醛类、酮类、杂环类、酸类等多种化合物类型（如图1a）。按检出化合物类型对风味物质的相对含量数据进行凝聚层次聚类分析，2018 年和2019年小麦样品与其他3个年份聚为两类，表明小麦中挥发性风味物质与储藏年限存在一定的相关性，其中酯类、酸类、醇类和烃类化合物在储藏年限大于3年时含量明显高于储藏3年内（如图1b）。图1. （a）2018年山东小麦样品中所含挥发性风味物质类型组成图；（b）2018年至2022年小麦挥发性风味物质的凝聚层次聚类分析结果。各年份小麦样品获得的挥发性风味物质偏最小二乘法判别分析（PLS-DA） 结果如图2a所示，5个年份的样品呈明显的聚类状态，表明不同年份间的小麦中的挥发性化合物存在明显差异。从检出的所有化合物中以变量投影重要性（VIP）大于1作为阈值，筛选出37种不同年份间小麦中的差异化合物，其中VIP 值在前15 位的化合物如图2b所示。交叉验证（图2c）及置换检验(图2d)的参数均说明，基于小麦中特征挥发性化合物建立的样本储藏年份判别模型可靠, 不存在过拟合现象。注：a为PLS-DA；b为VIP值；c为PLS-DA交叉验证，*表示目前所选交叉验证的最佳结果；d为PLS-DA模型置换检验结果。图2. 2018至2022年小麦风味物质的PLS-DA结果进一步探讨不同年份间小麦中挥发性风味物质的含量分布差异，可以看出有两类挥发性化合物出现规律性变化。4种内酯类化合物含量随储藏时间延长而增加 (图3a)，3种醇类化合物含量同样随储藏时间延长而增加 (图3b)。图3. 不同储藏年份小麦特征差异物箱线图结论基于岛津固相微萃取-气相色谱三重四极杆质谱仪开发建立小麦中挥发性风味物质的分析方法，对2018至2022年收获的小麦样品中的挥发性风味物质种类和含量进行检测和分析，应用多元统计分析方法筛选不同年份的小麦间具有显著性差异的化合物，并基于特征差异化合物构建了小麦储藏年份的样本判别模型，有望解决小麦流通环节储藏年份鉴别的难题，为保障粮食品质和节粮减损提供有利分析工具。岛津多功能自动进样器-气相色谱三重四极杆质谱仪参考文献：[1] 张玉荣, 张晓, 田甜, 等. 加速陈化过程中小麦品质变化及陈化指标筛选[J]. 河南工业大学学报(自然科学版), 2020, 41(5): 91‒ 97. ZHANG YR, ZHANG X, TIAN T, et al. Changes of wheat quality during accelerated aging and screening of aging indicators [J]. J Henan Univ Technol (Nat Sci Ed) , 2020, 41(5): 91‒ 97.[2] 张欢欢, 吴小良, 祁鸣, 等. 小麦新陈度鉴定的现状分析和新方法探讨[J]. 粮食加工, 2016, 41(3): 17‒ 20. ZHANG HH, WU XL, QI M, et al. Present situation analysis and new method discussion of wheat freshness identification [J]. Grain Process, 2016, 41(3): 17‒ 20.[3] NIU YN, XIE GD, XIAO Y, et al. Spatiotemporal patterns and determinants of grain self-sufficiency in China [J]. Foods, 2021, 10(4): 747.[4]郭瑞，张晓莉，李盼盼等. 基于挥发性风味物质分析的小麦储藏年份鉴别方法研究[J].《食品安全质量检测学报》, 2023, 14 (24): 303-312.本文内容非商业广告，仅供专业人士参考。

实践作为一门重要实验课程以及学生们了解更多的知识重要手段，实践在学校里日益重视，而实验室检测分析仪器的存在让同学们在增加实践知识方面拥有了更多的机会，作为生产检测分析仪器厂家的山东盛泰仪器有限公司在粮油仪器和石油仪器方面给了同学们更多的选择，山东盛泰仪器有限公司专业致力于研发推广实验检测仪器和工业检测仪器，是集仪器研发、制造、销售和服务为一体的专业仪器公司，产品广泛应用于食品、面粉、粮油、饲料、电力、石油化工、工业用油，航天航空、煤质等行业领域。为了让同学们拥有更多的实践经验，近日泰山学院规划采购了一批粮油仪器，山东盛泰仪器有限公司作为生产厂家在性价比和智能化方面获得了老师的认可，从山东盛泰仪器采购了部分粮油仪器，以使同学们有更多的操作实践经验和提高实验水平，将来进入工作岗位可以更迅速的适应工作。我们期待与更多的高校合作，期待更多的同学们用上我们的仪器，拥有更多的操作实验经验。面粉食品饲料检测仪器白度测定仪面筋测定仪降落数值测定仪圆形验粉筛磁性金属物测定仪面粉水分仪电子粉质仪面团拉伸仪实验磨粉机全自动方糖硬度计核磁共振含油量测定仪沉降值测定仪自动定氮仪全自动定氮仪半自动定氮仪锤式旋风磨全自动直链淀粉测定仪脂肪测定仪颗粒硬度计饲料水分仪饲料粉化仪消化炉粗纤维测定仪饲料编织袋拉力机肥料硬度计肥料粉化仪近红外谷物分析仪大米外观检测仪稻麦考种分析系统玉米考种分析系统 （拍照版）智能种子计数系统种子净度工作台种子风选净度仪真空数种置床仪电动离心式分样器种子发芽箱智能液晶人工气候箱种子低温低湿储藏柜称重型自动数粒仪叶绿素测试仪分样器全自动蛋壳强度测定仪灰分炉分光光度计系列电子两用容重器电动筛选器食品物性测试仪（质构仪）全自动粮食稻谷脂肪酸值仪磁悬浮振动筛自动旋光仪自动粮食饲料能量检测仪 量热仪微波共振水份测定仪小麦粉沉降值测定仪标准电动检验筛小麦硬度仪粉末颗粒饲料稳定性仪食用油及药物检测仪器油脂烟点仪罗维朋比色计全自动药物凝固点仪药物运动粘度仪药片硬度仪食用油酸价过氧化值仪油脂氧化稳定性试验仪数字阿贝折射仪 折光仪植物油比重测定仪药包材密封试验仪全自动正己烷馏程测定仪药用物性测定仪质构仪全自动水分灰分测定仪油脂定温闪燃测定仪快速含油量测定仪自动检糖仪穿刺落屑测试仪颗粒活性炭强度测定仪