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2-氯乙醇水溶液,在顶空85℃加热是是否会水解反应成环氧乙烷?
最近要做氨基酸水解实验,需要用到水解瓶,询问过玻璃仪器的厂家后没找到,想用玻璃瓶替代,目前有两种选择:http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208141100_383737_1630181_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208141101_383739_1630181_3.jpg一个是蓝盖的试剂瓶,一种是磨口的试剂瓶,不知哪一种更合适?水解的条件是适量样品加10ml盐酸,105℃下水解6h.想用蓝盖试剂瓶,感觉可能密封性更好,但是不知道能否耐酸,问了好几个人,有人说可以,有人说不行,也不知到底能行不还请大家给个建议?(网上找的图片,没去标,不是做广告哈)
[align=center]【我们不一YOUNG】淀粉的测定--酶水解法[/align](一) 原理[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407261509074564_753_1615838_3.png[/img](二)适用范围及特点 因为淀粉酶有严格的选择性、只水解淀粉而不会水解其他多糖,水解后通过过滤可除去其他多糖。所以该法不受半纤维素、多缩戊糖、果胶质等多糖的干扰,适合于这类多糖含量高的样品,分析结果准确可靠,但操作复杂费时。(三)说明与讨论酶水解开始要使淀粉糊化 将烧杯置沸水浴上加热15分钟,冷至60℃以下,然后再加入20mL淀粉酶溶液,在55—60℃保温1小时,并不时搅拌。 取1滴此液于白色点滴板上,加1滴碘液应不呈蓝色,若呈蓝色,再加热糊化,冷却至60℃以下,再加20mL淀粉酶溶液,继续保温,直至酶解液加碘液后不呈蓝色为止,加热至沸使酶失活,冷却后移入250mL容量瓶中,加水定容。混匀后过滤,弃去初滤液,收集滤液备用。淀粉糊化——淀粉吸水溶胀,破坏晶格结构,变成粘度很大的淀粉糊,使其易被淀粉酶作用。糊化 = α-化糊化度又称α-化度酶水解未糊化淀粉速度:酶水解糊化淀粉速度= 1:20000 方便快餐食品经α-化后,复水性强,好消化。 方便面检测项目中有α-化度的测定。淀粉α化度的测定原理:已糊化的淀粉,在淀粉糖化酶的作用下,可水解为还原糖, α化度越高,即糊化的的淀粉越多,水解后生成的糖越多。先将样品充分糊化,经淀粉糖化酶水解后,用碘量法测糖含量。以此作为标准,糊化程度为100%。然后另取样品,不糊化,用淀粉糖化酶直接水解,用同样方法测定糖含量,通过计算可求出被测样品的相对糊化程度,即样品的α化度。