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用酸碱滴定法检测糕点总酸的实验报告如何做
在乳粉的生产过程中CIP清洗尤为重要,现在一般工厂所用的酸为硝酸 盐酸 磷酸,或为几种酸的混合液体。用碱一般为氢氧化钠液体碱。在清洗的过程中,往往用电导率来检测CIP清洗的浓度。电导率的测定往往会出现偏差,所以在清洗过程中应间隔时间点应用酸碱滴定的方法对其进行监测。下面和大家分享一下最基础的实验,酸碱滴定。A:清洗用酸碱的测定1.酸碱样称取质量: 碱样7g(酸样称10g)于150ml三角烧瓶内http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/10/201410171431_518787_2786032_3.png2.加2-3滴10g/L的酚酞 加入酚酞后:碱样遇酚酞变红色,酸样遇酚酞不变色。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/10/201410171431_518788_2786032_3.png3.酸用0.1mol/L的氢氧化钠滴定,从无色变为微粉色,30s不褪色,为滴定中点http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/10/201410171431_518789_2786032_3.png4.读数,视线要和凹液面的最低处保持水平。计算:1)碱样=40*c*v/1000*m*100% 2)酸样=63*c*v/1000*m*100%http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/10/201410171432_518790_2786032_3.pngB:浓碱的测定1.加300ml水于1000ml容量瓶中http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/10/201410171439_518791_2786032_3.png2.准确称取浓碱50g(0.01g)m,置300ml水的1000ml容量瓶中 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/10/201410171440_518792_2786032_3.png3.定容至1000ml,取上述试样50ml注入250ml的具塞三角瓶中,同时做平行。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/10/201410171440_518793_2786032_3.png4.加入氯化钡溶液10ml,加入2-3滴酚酞指示剂,摇均匀 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/10/201410171440_518795_2786032_3.png5.用盐酸1.000mol/L标准溶液滴定http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/10/201410171440_518796_2786032_3.png6.滴至微粉红色褪去为终点,读数计算 氢氧化钠含量(%)=V(HCL)*C(HCL)*0.04000*100/m*50/1000=80*V* C(HCL)/mhttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/10/201410171441_518797_2786032_3.pngC:浓酸的测定1.将15ml蒸馏水注入干燥的具塞锥形瓶中,精确称量,记录m1,加入试样0.8ml,立即盖好瓶塞轻轻摇匀,冷却,再称量,记录质量m2.http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/10/201410171519_518810_2786032_3.png2.加滴溴甲酚绿-甲基红指示剂10滴,用0.5ml/L的标准氢氧化钠溶液滴定至溶液呈绿色为终点。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/10/201410171521_518811_2786032_3.png读数计算:V(NaOH)*C(NaOH)*0.06301*100/(m2-m1
请问如何衡量化合物在ESI源下应该是用哪种离子检测呢,比如, ,或者其它的加和离子?根据化合物的酸碱性来吗?另外,一般化合物的酸碱性怎么衡量呢?用pka吗,还是在质谱检测时有其他的标准?谢谢。