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微波技术在食品领域的应用获得了美国食品暨药物管理局(FDA)的第二次批准。美国华盛顿州立大学(Washington State University)的科学家唐居明(音译, Juming Tang)领导的小组开发出了一种新的以微波技术为基础的食物保存方法。最近,这个技术获得了FDA的第二次批准,而它商业化进程也因此获得了新的动力。这个技术主要用来保存所谓“非均质”食物,在这里具体是指用酱汁浸泡的鲑鱼肉片。第二次批准通过的时间是去年12月份。主要参照的是FDA 2009年10月对”均质食品”保存技术的批准,当时针对的是土豆泥产品。唐居明说:“第一次的批准使我们研究工作的科学和工程学的前提得以合法化。而第二次批准则使处理更复杂的食物形态的技术得以进行。而这个技术是整个项目商业化进程中的一个重要里程碑。”唐居明和他的小组从事的研究能够使目前的食物保存技术得到进一步发展,从而延长产品的货架保存期限(保质期)以及提升事物的品质和营养。该小组的微波杀菌技术将包装好的食物浸润在加压的热水中。当对其使用915MHz的微波时,食物能够一同被加热。这个频率比通常家用微波炉使用的2450MHz微波能够更好的穿透食物。这个技术能够在5到8分钟内消灭食物中的细菌和使食物腐败的微生物。和传统的预处理的即食食品相比起来,这种技术能够提供即安全又有极高品质的食品。
[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=103225]微波法萃取柑桔皮多糖的研究[/url]
【生活中的分析仪器】微波消解在重金属检测方面的应用微波消解测定皮革能力验证样品中的重金属前言 重金属含量是衡量皮革及其制品安全卫生性能的重要指标,是常规的检测项目。采用微波消解仪消解皮革样品要注意温度、压力及时间的控制。在进行样品消解时,由于皮革样品中含有油脂、蛋白质等有机物,消解过程中会产生大量气体,如果一次处理样品量过大或升温过快,使消解罐内压力骤然增加,可能导致防爆膜破裂、泄压,造成待测元素损失,测试结果偏低。所以实验过程要注意控制好微波消解条件。本次测试采用方法:GB/T 22930-2008 皮革和毛皮化学试验重金属含量的测定。实验部分1. 材料粉色的皮革,样品量:2g2. 试剂及分析仪器硝酸,双氧水,1000mg/L Pb标准溶液(2-5%HNO3),1000mg/L Cd标准溶液(2-5%HNO3),1000mg/L Cr标准溶液(2-5%HNO3),1000mg/L Y标准溶液(2-5%HNO3),CRMs-EC681k有证参考物质。分析天平,CEM微波消解仪,安捷伦ICP-OES:710-ES。3. 前处理采用CEM MARS 微波消解仪消解样品,称取一份200 mg 粉碎的样品放入的消解罐中,向消解罐中加入6mL HNO3和2 mL H2O2,待样品在室温下与酸的初始反应结束后,将消解罐密封。在约20 分钟内,将样品升温到190℃,然后保持20分钟。消解罐冷却取出,开罐,将消解液转移到50 ml 容量瓶,定容至刻度,过滤待测。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/10/201310051249_469266_2329805_3.jpg图1、CEM MARS 微波消解仪4. 仪器分析条件表1、 ICP-OES的主要分析参数Pwr(kw)[size=16