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酱腌菜非法添加

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营养成分微生物理化分析真菌毒素重金属非法添加

营养成分展开

全部主成分含量测定免疫球蛋白蛋白质乳清蛋白占蛋白质比例脂肪亚油酸月桂酸反式脂肪酸 10-羟基-2-葵烯酸 α-亚麻酸肉豆蔻酸（十四烷酸）芥酸二十碳五烯酸（EPA）羟甲基糠醛碳水化麦芽糖果糖葡萄糖蔗糖总糖总黄酮含量维生素维生素D 维生素K 维生素B2 维生素B12 叶酸维生素C 维生素A 维生素E 维生素B1 维生素B6 烟酸（烟酰胺）泛酸生物素其他矿物质指标钾镁锌钙钙磷比氯氨基酸钠铜铁锰磷碘硒风味品质分析褪黑色素胆碱牛磺酸二十二碳六烯酸（DHA）粗纤维肌醇左旋肉碱二十碳四烯酸总酯产品品质等级雌激素类茶多酚脂肪酸甲酯还原糖乳糖磷脂不饱和脂肪酸
微生物展开

全部大肠菌群致病菌
理化分析展开

全部水分灰分挥发性盐基氮体积香味其他杂质酸值过氧化值物理性指标二氧化硫硝酸盐氨基酸态氮氯化钠总氮不皂化物异丁醛亚硝酸盐乙醛碘价阴离子 4-甲基咪唑氰化物甲醇二氧化碳外观透明度泡沫形态三氯甲烷亚硫酸盐四氯化碳浊度香气和口味原麦汁浓度总酸双乙酰蔗糖转化酶活性真正发酵度甲醛溴化物挥发酯可溶性固形物 β-苯乙醇偏硅酸挥发性酚反式脂肪酸碘化物氟化物游离脂肪酸乙醇氯丙醇酯烟点己酸己二酸富马酸丁二酸苹果酸柠檬酸酒石酸乳酸碱度挥发性脂肪酸甜度熔点氧化钙皂化值
真菌毒素展开

全部黄曲霉毒素B1
重金属展开

全部铅镉铬总砷总汞其他铝铜锡甲基汞无机砷锂锶钡银硼镁 6价铬镍
非法添加展开

全部苏丹红二氧化硫

参考标准

不限

以下是检测笋干中二氧化硫的实验步骤。二氧化硫常用于食品中作为防腐剂，但过量的摄入可能对健康造成危害，因此需要进行食品安全检测。实验目的：检测笋干中二氧化硫含量。

方案
使用食品安全检测仪检测笋干中二氧化硫的实验步骤

酱腌菜 | 非法添加

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