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  • 单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes,简称单增李斯特菌)是人畜共患病原菌。李斯特菌在环境中无处不在，在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。 其前处理主要分为单曾李斯特菌细菌培养、空白样品制备和人工污染单曾李斯特菌污染样品制备。细菌培养方法简单只需进行摇床24小时培养。将空白样品与单曾李斯特菌混合，稀释不同浓度，选择菌落总数在20-300之间进行计数。整个过程简单易操作，其中采用比例稀释仪可以再稀释浓度步骤节省大量时间和提高稀释准确性，采样自动菌落计数器可以在选择20-300之间的菌落步骤中节省大量时间。
    方案

    果酱中单增李斯特菌检测方案

    果酱 | 微生物

    天津市恒奥科技发展有限公司 咨询

    恒奥拍击式均质器HBM-400B

    恒奥拍击式均质器HBM-400B

    前处理设备 HBM-400B
    外设/附件 恒奥全自动培养基制备仪HMP-01
  • 面包配果酱是许多人喜爱的早餐，但是人们对于果酱的关注往往并不多。果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱（如：榴莲、菠萝），便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶。
    方案

    果酱中粘度检测方案(粘度计)

    果酱 | 理化分析

    ATAGO（爱拓）中国分公司 咨询

    ATAGO（爱拓）便携式数显粘度计VISCO™

    ATAGO（爱拓）便携式数显粘度计VISCO™

    检测仪器 VISCO
  • 食用着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质，通常有食用合成色素和食用天然色素两大类。在食品加工过程中，为求得食品色泽艳丽或保持原有色泽，增进人们食欲并提高食用价值，往往需要添加着色剂。而工业染料是用于纺织品、皮革制品以及木制品着色的物质, 以偶氮型和蒽醌型结构为主, 长期使用会产生致敏或致癌作用。随着 科学技术的不断进步，有一些不法商贩为了降低番茄酱的生产成本，提高番茄酱的卖相，非法添加一些工业染料来获得利润，置民众的健康于不顾，产生了诸如“苏丹红”、“罗丹明 B”等重大食品安全事件。为此，我国卫生部于2008 年公布的第一批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中已明确指出工业染料为非食用物质。
    方案

    番茄酱中工业染料检测方案(液相色谱仪)

    果酱 | 食品添加剂

    赛默飞色谱与质谱 咨询

  • 在农业领域，农药被广泛用来保护农作物以及提高作物 产量。因此，政府、食品生产者和食品销售商都有责任确 保被人类食用的食品中残留农药的浓度水平在法规规定 的最大残留水平以下（MRLs）。已经通过的欧盟EC396/2005 法规，对超过300种商业食品中的500多种农药设定了相应 的MRLs1。这些农药中多数农药的MRLs值被默认设置为0.01 mg/kg，而这一数值恰好是许多常规分析方法典型的检测极 限。因此，需要具有价廉、快速（通常分析周期<48 h）的，且 能对各种食品中浓度在0.01 mg/kg或低于0.01 mg/kg的多种 残留农药进行分析的实验分析方法。要完成这一工作，通常利用一种通用溶剂从样品中对农药进行萃取后，基于LC/MS/MS和GC/MS技术的联合，使用多残留方法，可实现残留农药的分析。利用乙腈为萃取溶剂和分散固相萃取方法的QuEChERS（Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe, 快速、方便、价廉、高效、可靠和安全）分析程序，就是这样一个例子2。由于乙腈易于与LC/MS/MS匹配，并可分析数百种农药，而越来越被广泛使用。对于许多弱极性（非极性）的半挥发性农药，不宜用LC/MS进行分析，而可用GC/MS进行分析。然而，乙腈溶剂对于GC/MS而言是一个问题。
    方案

    食品（果酱）中氯 酞 酸 二 甲 酯残留检测方案(气相色谱仪)

    果酱 | 氯 酞 酸 二 甲 酯残留

    上海力晶科学仪器有限公司 咨询

  • 在农业领域，农药被广泛用来保护农作物以及提高作物 产量。因此，政府、食品生产者和食品销售商都有责任确 保被人类食用的食品中残留农药的浓度水平在法规规定 的最大残留水平以下（MRLs）。已经通过的欧盟EC396/2005 法规，对超过300种商业食品中的500多种农药设定了相应 的MRLs1。这些农药中多数农药的MRLs值被默认设置为0.01 mg/kg，而这一数值恰好是许多常规分析方法典型的检测极 限。因此，需要具有价廉、快速（通常分析周期<48 h）的，且 能对各种食品中浓度在0.01 mg/kg或低于0.01 mg/kg的多种 残留农药进行分析的实验分析方法。要完成这一工作，通常利用一种通用溶剂从样品中对农药进行萃取后，基于LC/MS/MS和GC/MS技术的联合，使用多残留方法，可实现残留农药的分析。利用乙腈为萃取溶剂和分散固相萃取方法的QuEChERS（Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe, 快速、方便、价廉、高效、可靠和安全）分析程序，就是这样一个例子2。由于乙腈易于与LC/MS/MS匹配，并可分析数百种农药，而越来越被广泛使用。对于许多弱极性（非极性）的半挥发性农药，不宜用LC/MS进行分析，而可用GC/MS进行分析。然而，乙腈溶剂对于GC/MS而言是一个问题。
    方案

    食品（果酱）中甲 基 异 柳 磷残留检测方案(气相色谱仪)

    果酱 | 甲 基 异 柳 磷残留

    上海力晶科学仪器有限公司 咨询

  • 在农业领域，农药被广泛用来保护农作物以及提高作物 产量。因此，政府、食品生产者和食品销售商都有责任确 保被人类食用的食品中残留农药的浓度水平在法规规定 的最大残留水平以下（MRLs）。已经通过的欧盟EC396/2005 法规，对超过300种商业食品中的500多种农药设定了相应 的MRLs1。这些农药中多数农药的MRLs值被默认设置为0.01 mg/kg，而这一数值恰好是许多常规分析方法典型的检测极 限。因此，需要具有价廉、快速（通常分析周期<48 h）的，且 能对各种食品中浓度在0.01 mg/kg或低于0.01 mg/kg的多种 残留农药进行分析的实验分析方法。要完成这一工作，通常利用一种通用溶剂从样品中对农药进行萃取后，基于LC/MS/MS和GC/MS技术的联合，使用多残留方法，可实现残留农药的分析。利用乙腈为萃取溶剂和分散固相萃取方法的QuEChERS（Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe, 快速、方便、价廉、高效、可靠和安全）分析程序，就是这样一个例子2。由于乙腈易于与LC/MS/MS匹配，并可分析数百种农药，而越来越被广泛使用。对于许多弱极性（非极性）的半挥发性农药，不宜用LC/MS进行分析，而可用GC/MS进行分析。然而，乙腈溶剂对于GC/MS而言是一个问题。
    方案

    食品（果酱）中农药残留检测方案(气相色谱仪)

    果酱 | 农药残留

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  • 在农业领域，农药被广泛用来保护农作物以及提高作物 产量。因此，政府、食品生产者和食品销售商都有责任确 保被人类食用的食品中残留农药的浓度水平在法规规定 的最大残留水平以下（MRLs）。已经通过的欧盟EC396/2005 法规，对超过300种商业食品中的500多种农药设定了相应 的MRLs1。这些农药中多数农药的MRLs值被默认设置为0.01 mg/kg，而这一数值恰好是许多常规分析方法典型的检测极 限。因此，需要具有价廉、快速（通常分析周期<48 h）的，且 能对各种食品中浓度在0.01 mg/kg或低于0.01 mg/kg的多种 残留农药进行分析的实验分析方法。要完成这一工作，通常利用一种通用溶剂从样品中对农药进行萃取后，基于LC/MS/MS和GC/MS技术的联合，使用多残留方法，可实现残留农药的分析。利用乙腈为萃取溶剂和分散固相萃取方法的QuEChERS（Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe, 快速、方便、价廉、高效、可靠和安全）分析程序，就是这样一个例子2。由于乙腈易于与LC/MS/MS匹配，并可分析数百种农药，而越来越被广泛使用。对于许多弱极性（非极性）的半挥发性农药，不宜用LC/MS进行分析，而可用GC/MS进行分析。然而，乙腈溶剂对于GC/MS而言是一个问题。
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    食品（果酱）中敌敌畏残留检测方案(气相色谱仪)

    果酱 | 敌敌畏残留

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  • 在农业领域，农药被广泛用来保护农作物以及提高作物 产量。因此，政府、食品生产者和食品销售商都有责任确 保被人类食用的食品中残留农药的浓度水平在法规规定 的最大残留水平以下（MRLs）。已经通过的欧盟EC396/2005 法规，对超过300种商业食品中的500多种农药设定了相应 的MRLs1。这些农药中多数农药的MRLs值被默认设置为0.01 mg/kg，而这一数值恰好是许多常规分析方法典型的检测极 限。因此，需要具有价廉、快速（通常分析周期<48 h）的，且 能对各种食品中浓度在0.01 mg/kg或低于0.01 mg/kg的多种 残留农药进行分析的实验分析方法。要完成这一工作，通常利用一种通用溶剂从样品中对农药进行萃取后，基于LC/MS/MS和GC/MS技术的联合，使用多残留方法，可实现残留农药的分析。利用乙腈为萃取溶剂和分散固相萃取方法的QuEChERS（Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe, 快速、方便、价廉、高效、可靠和安全）分析程序，就是这样一个例子2。由于乙腈易于与LC/MS/MS匹配，并可分析数百种农药，而越来越被广泛使用。对于许多弱极性（非极性）的半挥发性农药，不宜用LC/MS进行分析，而可用GC/MS进行分析。然而，乙腈溶剂对于GC/MS而言是一个问题。
    方案

    食品（果酱）中六氯苯残留检测方案(气相色谱仪)

    果酱 | 六氯苯残留

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  • 在农业领域，农药被广泛用来保护农作物以及提高作物 产量。因此，政府、食品生产者和食品销售商都有责任确 保被人类食用的食品中残留农药的浓度水平在法规规定 的最大残留水平以下（MRLs）。已经通过的欧盟EC396/2005 法规，对超过300种商业食品中的500多种农药设定了相应 的MRLs1。这些农药中多数农药的MRLs值被默认设置为0.01 mg/kg，而这一数值恰好是许多常规分析方法典型的检测极 限。因此，需要具有价廉、快速（通常分析周期<48 h）的，且 能对各种食品中浓度在0.01 mg/kg或低于0.01 mg/kg的多种 残留农药进行分析的实验分析方法。要完成这一工作，通常利用一种通用溶剂从样品中对农药进行萃取后，基于LC/MS/MS和GC/MS技术的联合，使用多残留方法，可实现残留农药的分析。利用乙腈为萃取溶剂和分散固相萃取方法的QuEChERS（Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe, 快速、方便、价廉、高效、可靠和安全）分析程序，就是这样一个例子2。由于乙腈易于与LC/MS/MS匹配，并可分析数百种农药，而越来越被广泛使用。对于许多弱极性（非极性）的半挥发性农药，不宜用LC/MS进行分析，而可用GC/MS进行分析。然而，乙腈溶剂对于GC/MS而言是一个问题。
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    食品（果酱）中甲 基 对 硫 磷残留检测方案(气相色谱仪)

    果酱 | 甲 基 对 硫 磷残留

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  • 在农业领域，农药被广泛用来保护农作物以及提高作物 产量。因此，政府、食品生产者和食品销售商都有责任确 保被人类食用的食品中残留农药的浓度水平在法规规定 的最大残留水平以下（MRLs）。已经通过的欧盟EC396/2005 法规，对超过300种商业食品中的500多种农药设定了相应 的MRLs1。这些农药中多数农药的MRLs值被默认设置为0.01 mg/kg，而这一数值恰好是许多常规分析方法典型的检测极 限。因此，需要具有价廉、快速（通常分析周期<48 h）的，且 能对各种食品中浓度在0.01 mg/kg或低于0.01 mg/kg的多种 残留农药进行分析的实验分析方法。要完成这一工作，通常利用一种通用溶剂从样品中对农药进行萃取后，基于LC/MS/MS和GC/MS技术的联合，使用多残留方法，可实现残留农药的分析。利用乙腈为萃取溶剂和分散固相萃取方法的QuEChERS（Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe, 快速、方便、价廉、高效、可靠和安全）分析程序，就是这样一个例子2。由于乙腈易于与LC/MS/MS匹配，并可分析数百种农药，而越来越被广泛使用。对于许多弱极性（非极性）的半挥发性农药，不宜用LC/MS进行分析，而可用GC/MS进行分析。然而，乙腈溶剂对于GC/MS而言是一个问题。
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    食品（果酱）中乙 烯 菌 核 利残留检测方案(气相色谱仪)

    果酱 | 乙 烯 菌 核 利残留

    上海力晶科学仪器有限公司 咨询

  • 在农业领域，农药被广泛用来保护农作物以及提高作物 产量。因此，政府、食品生产者和食品销售商都有责任确 保被人类食用的食品中残留农药的浓度水平在法规规定 的最大残留水平以下（MRLs）。已经通过的欧盟EC396/2005 法规，对超过300种商业食品中的500多种农药设定了相应 的MRLs1。这些农药中多数农药的MRLs值被默认设置为0.01 mg/kg，而这一数值恰好是许多常规分析方法典型的检测极 限。因此，需要具有价廉、快速（通常分析周期<48 h）的，且 能对各种食品中浓度在0.01 mg/kg或低于0.01 mg/kg的多种 残留农药进行分析的实验分析方法。要完成这一工作，通常利用一种通用溶剂从样品中对农药进行萃取后，基于LC/MS/MS和GC/MS技术的联合，使用多残留方法，可实现残留农药的分析。利用乙腈为萃取溶剂和分散固相萃取方法的QuEChERS（Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe, 快速、方便、价廉、高效、可靠和安全）分析程序，就是这样一个例子2。由于乙腈易于与LC/MS/MS匹配，并可分析数百种农药，而越来越被广泛使用。对于许多弱极性（非极性）的半挥发性农药，不宜用LC/MS进行分析，而可用GC/MS进行分析。然而，乙腈溶剂对于GC/MS而言是一个问题。
    方案

    食品（果酱）中甲 基 立 枯 磷残留检测方案(气相色谱仪)

    果酱 | 甲 基 立 枯 磷残留

    上海力晶科学仪器有限公司 咨询

  • 在农业领域，农药被广泛用来保护农作物以及提高作物 产量。因此，政府、食品生产者和食品销售商都有责任确 保被人类食用的食品中残留农药的浓度水平在法规规定 的最大残留水平以下（MRLs）。已经通过的欧盟EC396/2005 法规，对超过300种商业食品中的500多种农药设定了相应 的MRLs1。这些农药中多数农药的MRLs值被默认设置为0.01 mg/kg，而这一数值恰好是许多常规分析方法典型的检测极 限。因此，需要具有价廉、快速（通常分析周期<48 h）的，且 能对各种食品中浓度在0.01 mg/kg或低于0.01 mg/kg的多种 残留农药进行分析的实验分析方法。要完成这一工作，通常利用一种通用溶剂从样品中对农药进行萃取后，基于LC/MS/MS和GC/MS技术的联合，使用多残留方法，可实现残留农药的分析。利用乙腈为萃取溶剂和分散固相萃取方法的QuEChERS（Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe, 快速、方便、价廉、高效、可靠和安全）分析程序，就是这样一个例子2。由于乙腈易于与LC/MS/MS匹配，并可分析数百种农药，而越来越被广泛使用。对于许多弱极性（非极性）的半挥发性农药，不宜用LC/MS进行分析，而可用GC/MS进行分析。然而，乙腈溶剂对于GC/MS而言是一个问题。
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    食品（果酱）中杀 螟 松残留检测方案(气相色谱仪)

    果酱 | 杀 螟 松残留

    上海力晶科学仪器有限公司 咨询

  • 在农业领域，农药被广泛用来保护农作物以及提高作物 产量。因此，政府、食品生产者和食品销售商都有责任确 保被人类食用的食品中残留农药的浓度水平在法规规定 的最大残留水平以下（MRLs）。已经通过的欧盟EC396/2005 法规，对超过300种商业食品中的500多种农药设定了相应 的MRLs1。这些农药中多数农药的MRLs值被默认设置为0.01 mg/kg，而这一数值恰好是许多常规分析方法典型的检测极 限。因此，需要具有价廉、快速（通常分析周期<48 h）的，且 能对各种食品中浓度在0.01 mg/kg或低于0.01 mg/kg的多种 残留农药进行分析的实验分析方法。要完成这一工作，通常利用一种通用溶剂从样品中对农药进行萃取后，基于LC/MS/MS和GC/MS技术的联合，使用多残留方法，可实现残留农药的分析。利用乙腈为萃取溶剂和分散固相萃取方法的QuEChERS（Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe, 快速、方便、价廉、高效、可靠和安全）分析程序，就是这样一个例子2。由于乙腈易于与LC/MS/MS匹配，并可分析数百种农药，而越来越被广泛使用。对于许多弱极性（非极性）的半挥发性农药，不宜用LC/MS进行分析，而可用GC/MS进行分析。然而，乙腈溶剂对于GC/MS而言是一个问题。
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    食品（果酱）中甲 基 嘧 啶 磷残留检测方案(气相色谱仪)

    果酱 | 甲 基 嘧 啶 磷残留

    上海力晶科学仪器有限公司 咨询

  • 在农业领域，农药被广泛用来保护农作物以及提高作物 产量。因此，政府、食品生产者和食品销售商都有责任确 保被人类食用的食品中残留农药的浓度水平在法规规定 的最大残留水平以下（MRLs）。已经通过的欧盟EC396/2005 法规，对超过300种商业食品中的500多种农药设定了相应 的MRLs1。这些农药中多数农药的MRLs值被默认设置为0.01 mg/kg，而这一数值恰好是许多常规分析方法典型的检测极 限。因此，需要具有价廉、快速（通常分析周期<48 h）的，且 能对各种食品中浓度在0.01 mg/kg或低于0.01 mg/kg的多种 残留农药进行分析的实验分析方法。要完成这一工作，通常利用一种通用溶剂从样品中对农药进行萃取后，基于LC/MS/MS和GC/MS技术的联合，使用多残留方法，可实现残留农药的分析。利用乙腈为萃取溶剂和分散固相萃取方法的QuEChERS（Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe, 快速、方便、价廉、高效、可靠和安全）分析程序，就是这样一个例子2。由于乙腈易于与LC/MS/MS匹配，并可分析数百种农药，而越来越被广泛使用。对于许多弱极性（非极性）的半挥发性农药，不宜用LC/MS进行分析，而可用GC/MS进行分析。然而，乙腈溶剂对于GC/MS而言是一个问题。
    方案

    食品（果酱）中乙 氧 呋 草 黄残留检测方案(气相色谱仪)

    果酱 | 乙 氧 呋 草 黄残留

    上海力晶科学仪器有限公司 咨询

  • 在农业领域，农药被广泛用来保护农作物以及提高作物 产量。因此，政府、食品生产者和食品销售商都有责任确 保被人类食用的食品中残留农药的浓度水平在法规规定 的最大残留水平以下（MRLs）。已经通过的欧盟EC396/2005 法规，对超过300种商业食品中的500多种农药设定了相应 的MRLs1。这些农药中多数农药的MRLs值被默认设置为0.01 mg/kg，而这一数值恰好是许多常规分析方法典型的检测极 限。因此，需要具有价廉、快速（通常分析周期<48 h）的，且 能对各种食品中浓度在0.01 mg/kg或低于0.01 mg/kg的多种 残留农药进行分析的实验分析方法。要完成这一工作，通常利用一种通用溶剂从样品中对农药进行萃取后，基于LC/MS/MS和GC/MS技术的联合，使用多残留方法，可实现残留农药的分析。利用乙腈为萃取溶剂和分散固相萃取方法的QuEChERS（Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe, 快速、方便、价廉、高效、可靠和安全）分析程序，就是这样一个例子2。由于乙腈易于与LC/MS/MS匹配，并可分析数百种农药，而越来越被广泛使用。对于许多弱极性（非极性）的半挥发性农药，不宜用LC/MS进行分析，而可用GC/MS进行分析。然而，乙腈溶剂对于GC/MS而言是一个问题。
    方案

    食品（果酱）中对 硫 磷残留检测方案(气相色谱仪)

    果酱 | 对 硫 磷残留

    上海力晶科学仪器有限公司 咨询

  • 在农业领域，农药被广泛用来保护农作物以及提高作物 产量。因此，政府、食品生产者和食品销售商都有责任确 保被人类食用的食品中残留农药的浓度水平在法规规定 的最大残留水平以下（MRLs）。已经通过的欧盟EC396/2005 法规，对超过300种商业食品中的500多种农药设定了相应 的MRLs1。这些农药中多数农药的MRLs值被默认设置为0.01 mg/kg，而这一数值恰好是许多常规分析方法典型的检测极 限。因此，需要具有价廉、快速（通常分析周期<48 h）的，且 能对各种食品中浓度在0.01 mg/kg或低于0.01 mg/kg的多种 残留农药进行分析的实验分析方法。要完成这一工作，通常利用一种通用溶剂从样品中对农药进行萃取后，基于LC/MS/MS和GC/MS技术的联合，使用多残留方法，可实现残留农药的分析。利用乙腈为萃取溶剂和分散固相萃取方法的QuEChERS（Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe, 快速、方便、价廉、高效、可靠和安全）分析程序，就是这样一个例子2。由于乙腈易于与LC/MS/MS匹配，并可分析数百种农药，而越来越被广泛使用。对于许多弱极性（非极性）的半挥发性农药，不宜用LC/MS进行分析，而可用GC/MS进行分析。然而，乙腈溶剂对于GC/MS而言是一个问题。
    方案

    食品（果酱）中水 胺 硫 磷残留检测方案(气相色谱仪)

    果酱 | 水 胺 硫 磷残留

    上海力晶科学仪器有限公司 咨询

  • 在农业领域，农药被广泛用来保护农作物以及提高作物 产量。因此，政府、食品生产者和食品销售商都有责任确 保被人类食用的食品中残留农药的浓度水平在法规规定 的最大残留水平以下（MRLs）。已经通过的欧盟EC396/2005 法规，对超过300种商业食品中的500多种农药设定了相应 的MRLs1。这些农药中多数农药的MRLs值被默认设置为0.01 mg/kg，而这一数值恰好是许多常规分析方法典型的检测极 限。因此，需要具有价廉、快速（通常分析周期<48 h）的，且 能对各种食品中浓度在0.01 mg/kg或低于0.01 mg/kg的多种 残留农药进行分析的实验分析方法。要完成这一工作，通常利用一种通用溶剂从样品中对农药进行萃取后，基于LC/MS/MS和GC/MS技术的联合，使用多残留方法，可实现残留农药的分析。利用乙腈为萃取溶剂和分散固相萃取方法的QuEChERS（Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe, 快速、方便、价廉、高效、可靠和安全）分析程序，就是这样一个例子2。由于乙腈易于与LC/MS/MS匹配，并可分析数百种农药，而越来越被广泛使用。对于许多弱极性（非极性）的半挥发性农药，不宜用LC/MS进行分析，而可用GC/MS进行分析。然而，乙腈溶剂对于GC/MS而言是一个问题。
    方案

    食品（果酱）中酞 菌 酯残留检测方案(气相色谱仪)

    果酱 | 酞 菌 酯残留

    上海力晶科学仪器有限公司 咨询

  • 通过用多个探针刺穿果酱样品来进行试验，此过程测量的是所有探头共同施加的总试验力，而不是单个探头施加的力。因此，EZ-TEST产生的数据具有更高的可重复性与稳定性，满足果酱口感质构的测试评价要求。
    方案

    果酱中食品质构检测方案(质构分析仪)

    果酱 | 理化分析

    岛津企业管理（中国）有限公司 咨询

    岛津质构仪

    岛津质构仪

    检测仪器 EZ TEST
  • 食用着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质，通常有食用合成色素和食用天然色素两大类。在食品加工过程中，为求得食品色泽艳丽或保持原有色泽，增进人们食欲并提高食用价值，往往需要添加着色剂。而工业染料是用于纺织品、皮革制品以及木制品着色的物质, 以偶氮型和蒽醌型结构为主, 长期使用会产生致敏或致癌作用。随着 科学技术的不断进步，有一些不法商贩为了降低番茄酱的生产成本，提高番茄酱的卖相，非法添加一些工业染料来获得利润，置民众的健康于不顾，产生了诸如“苏丹红”、“罗丹明 B”等重大食品安全事件。为此，我国卫生部于2008 年公布的第一批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中已明确指出工业染料为非食用物质。
    方案

    番茄酱中罗丹明 B检测方案(液相色谱仪)

    果酱 | 食品添加剂

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  • 食用着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质，通常有食用合成色素和食用天然色素两大类。在食品加工过程中，为求得食品色泽艳丽或保持原有色泽，增进人们食欲并提高食用价值，往往需要添加着色剂。而工业染料是用于纺织品、皮革制品以及木制品着色的物质, 以偶氮型和蒽醌型结构为主, 长期使用会产生致敏或致癌作用。随着 科学技术的不断进步，有一些不法商贩为了降低番茄酱的生产成本，提高番茄酱的卖相，非法添加一些工业染料来获得利润，置民众的健康于不顾，产生了诸如“苏丹红”、“罗丹明 B”等重大食品安全事件。为此，我国卫生部于2008 年公布的第一批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中已明确指出工业染料为非食用物质。
    方案

    番茄酱中苏丹红Ⅰ检测方案(液相色谱仪)

    果酱 | 食品添加剂

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