餐饮/自制食品检测仪器/方案

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ATP荧光检测仪是一种常用于检测表面卫生清洁度的设备，它通过测量样品表面的三磷酸腺苷(ATP)含量来评估清洁度。

方案
ATP荧光检测仪检测餐饮餐具清洁度的操作步骤

餐饮/自制食品 | 卫生清洁度

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ATP荧光检测仪云唐便携式微生物细菌检测仪
检测仪器 YT-ATP
餐具洁净度检测仪检测餐具洁净度方案

方案
餐具洁净度检测仪检测餐具洁净度方案

餐饮/自制食品 | 洁净度

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“贵州省种畜禽种质测定中心”拟通过电子鼻和气相质谱联用技术对红烧肉制备过程中漂烫、油炸、炖煮与添加调味料炖煮等关键环节的挥发物及其变化进行研究，进一步探讨红烧肉风味物质形成机理，以期为红烧肉风味理论研究提供依据。

方案
红烧肉中风味化合物分析检测方案(感官智能分析)

餐饮/自制食品 | 风味化合物分析

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德国AIRSENSE品牌PEN3电子鼻
检测仪器 PEN
以下是一般的实验操作步骤：实验目的：检测油条中是否添加明矾。实验器材和试剂：食品添加剂检测仪油条样品清洁的容器或样品槽食品添加剂检测试剂盒（根据食品添加剂检测仪的类型和厂家提供的试剂盒）

方案
使用食品添加剂检测仪检测油条中是否添加明矾的实验操作步骤

餐饮/自制食品 | 明矾

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一、介绍煎豆是一种流行的小吃，价格便宜实惠，味道可口，易于携带。以豌豆为原料，经过烘焙、煎炸等工序加工而成的。酸价，或称中和值、酸值、酸度，是对化合物（例如脂肪酸）或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。在脂肪生产的条件下，酸价可作为水解程度的指标，在其保藏的条件下，则可作为酸败的指标。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。

方案
全自动电位滴定法检测煎豆中提取油脂的酸价

餐饮/自制食品 | 煎豆中提取油脂的酸价

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上海佳航仪器全自动电位滴定仪JH-T7
检测仪器 JH-T7

检测仪器上海佳航全自动电位滴定仪 JH-T5 检测仪器佳航仪器全自动电位滴定仪JH-T8

ATP荧光检测仪检测餐饮餐具清洁度的操作步骤

餐具洁净度检测仪检测餐具洁净度方案

红烧肉中风味化合物分析检测方案(感官智能分析)

使用食品添加剂检测仪检测油条中是否添加明矾的实验操作步骤

全自动电位滴定法检测煎豆中提取油脂的酸价