在灌溉和非灌溉条件下种植的土耳其一些开心果品种及其油脂的物理和化学特性Physical and chemical properties of some pistachio varieties(Pistacia vera L.) and oils grown under irrigated and non-irrigated conditions in Turkey
每年2月26日是世界开心果节World Pistacho Day。
20克样品使用格哈特 索克森全自动索氏提取其中的油脂,4种样品含油率分别为高达53.09%、53.86%、54.96%、56.11%。
方案
开心果脂肪、蛋白质、粗纤维以及脂肪酸的测定