使用 Agilent 1260 Infinity II 液相色谱 系统自动化柱前衍生功能实现伏马毒 素 FB1 和 FB2 的高通量检测

智能文字提取功能测试中

简介伏马毒素 (FUM) 是一种强毒性真菌毒素，普遍存在于玉米、小麦、大米等粮食作物中，对动物和人的健康有很大的潜在危害[1]。1993 年，伏马毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为 2B 类致癌物（即人类可能致癌物）[2]。目前发现的伏马毒素有 FA1、FA2、FB1、FB2、FB3、FB4、FC1、FC2、FC3、FC4 和 FP1 等 11 种，其中主要组分为 FB1，已成为继黄曲霉毒素之后的又一研究热点。目前，我国对伏马毒素尚无明确的限量规定，但许多组织、国家已对伏马毒素制订了限量标准。欧盟对伏马毒素（FB1 和 FB2）的总量规定玉米中限量为 4 mg/kg [3]；瑞士规定人类食物中伏马毒素限量为 1 mg/kg [4]；美国 FDA 规定以玉米为原料的食品中 FB 的最大限量为 2–4 mg/kg，动物食品为 5–100 mg/kg[5]。