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在霉菌培养箱中培育乳制品菌落并测定其总数，通常需要遵循以下详细步骤，这些步骤基于GB 4789.15-2016标准： 准备阶段： 设备和材料准备： 霉菌培养箱：确保培养箱温度和湿度适宜。 无菌锥形瓶、吸管、平皿等。 稀释液：如生理盐水或特定的稀释液。 选择性培养基：如马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）等。 培养基制备： 根据标准制备培养基，并进行高压灭菌。 培养基冷却至约50℃，倒入平皿，凝固备用。 实验步骤： 样品处理： 取适量乳制品样品，按照标准进行稀释，通常进行系列稀释，以便于计数。 接种： 将稀释后的样品涂布或倾注到培养基上。 每个稀释度至少接种两个平皿。 培养： 将接种好的平皿放入霉菌培养箱中。 在适宜的温度（通常为25-28℃）和湿度（通常为80-90%）下培养。 计数： 培养5-7天后，观察菌落生长情况。 选择菌落数在30-300 CFU之间的平板进行计数。 计算每个稀释度的平均菌落数。 结果计算： 根据稀释倍数和平均菌落数计算样品中的菌落总数。 公式：菌落总数（CFU/g或CFU/mL）=（平均菌落数×稀释倍数）/（接种量）。 注意事项： 确保实验过程中所有操作均符合无菌技术要求。 培养条件（如温度、湿度、时间）需严格遵守标准规定。 菌落计数时，应选择适当的稀释度，确保在30-300 CFU的范围内。 这些步骤为一般指导，具体操作可能根据不同的实验设计和标准有所调整。
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上海喆图科学仪器有限公司为您提供《霉菌培养箱培育乳制品菌落总数》，该方案主要用于液体乳中微生物检测，参考标准《暂无》，《霉菌培养箱培育乳制品菌落总数》用到的仪器有霉菌培养箱喆图ZMJ-70-I、喆图TDK-8AS电热恒温水槽、喆图THG-9249AP高温鼓风干燥箱、喆图SX3-8-13NV高温箱式电阻炉、喆图TWS-14单列四孔水浴锅、喆图THS-A150-I高低温环境试验箱、喆图ZGP-9270隔水式恒温培养箱。
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