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蛋白质
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二十碳五烯酸(EPA)
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风味品质分析
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二十碳四烯酸
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产品品质等级
雌激素类
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乳糖
磷脂
不饱和脂肪酸
食品添加剂
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诱惑红
日落黄
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胭脂红
柠檬黄
护色剂
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亚硫酸盐
纳他霉素
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防腐剂
山梨酸钾
亚硝酸盐
苯甲酸
甜味剂
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天门冬酰苯丙氨酸甲酯(甜味素、阿斯巴甜)
乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)
柠檬酸
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其他
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乳化剂
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酶制剂
蛋白酶
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被膜剂
水分保持剂
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增稠剂
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高锰酸钾
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茶多酚
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微生物
展开
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金黄色葡萄球菌
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酵母
乳酸菌
单核细胞增生李斯特氏菌
阪崎肠杆菌
致泻大肠埃希氏菌
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产气荚膜梭菌
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农药残留
展开
拟除虫菊酯
除草剂
杀菌剂
有机磷杀虫剂
氨基甲酸酯杀虫剂
有机氯杀虫剂
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敌敌畏
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其他
灭蚜松
乐果
倍硫磷
苯腈磷
杀虫畏
甲拌磷
磷胺
久效磷
嘧啶硫磷
二嗪农
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乙酰甲胺磷
毒死蜱
辛硫磷
喹螨醚
吡虫啉
马拉硫磷
甲胺磷
双硫磷
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皮蝇磷
丙溴磷
嘧霉胺
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六六六
环戊二烯类
毒杀芬
西维因
异丙威
呋喃丹
涕灭威
氯氰菊酯
顺式氰戊菊酯
溴氰菊酯
氟氰戊菊脂
氰戊菊酯
三嗪类
氯菊酯
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噻螨酮
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取代酚类
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氯代乙酰胺类
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杂环化合物
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仲丁灵
克菌丹
丁草胺
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灭菌磷
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除草醚
去草净
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乙硫磷
甲草胺
甲霜灵
乙草胺
克百威
灭草灵
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氟乐果
二苯胺
灭杀威
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滴丁酯
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DCIP
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环丙氨嗪
地虫硫磷
灭害威
呋虫胺
烯啶虫胺
霜霉威
噻菌灵
噻虫嗪
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呋喃基苯并咪唑
噻虫胺
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蚜灭多
赛唑
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噁虫威
二氧威
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灭蚜磷
联苯菊酯
理化分析
展开
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灰分
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体积
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过氧化值
物理性指标
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硝酸盐
氨基酸态氮
氯化钠
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亚硝酸盐
乙醛
碘价
阴离子
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氰化物
甲醇
二氧化碳
外观透明度
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三氯甲烷
亚硫酸盐
四氯化碳
浊度
香气和口味
原麦汁浓度
总酸
双乙酰
蔗糖转化酶活性
真正发酵度
甲醛
溴化物
挥发酯
可溶性固形物
β-苯乙醇
偏硅酸
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反式脂肪酸
碘化物
氟化物
游离脂肪酸
乙醇
氯丙醇酯
烟点
己酸
己二酸
富马酸
丁二酸
苹果酸
柠檬酸
酒石酸
乳酸
碱度
挥发性脂肪酸
甜度
熔点
氧化钙
皂化值
真菌毒素
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黄曲霉毒素B1
黄曲霉毒素M1
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(呕吐毒素)
展青霉素
赭曲霉毒素A
其他
玉米赤霉烯酮
麻痹性贝毒
腹泻性贝毒
神经性贝毒
记忆缺失性贝毒
西加鱼毒
河豚毒素
微囊藻毒素
节球藻毒素
柱孢藻毒素
伏马菌素
重金属
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苯并芘
多氯联苯
N-亚硝胺
二噁英
氟
其他
氨基甲酸乙酯
β-内酰胺酶
N-二甲基亚硝胺
氯丙醇
丙烯酰胺
硫氰酸盐
多环芳烃(PAHs)
多溴联苯醚(PBDEs)
其他
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新城疫
H5N1
病毒
疯牛病(朊蛋白)
H7N9
淀粉酶活性
3-氯-1,2-丙二醇
方法开发
非法添加
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苏丹红
塑化剂
其他
罗丹明B
重置
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