糕点中防腐剂、甜味剂检测方案

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客服热线：400-808-6760 液相色谱柱 固相萃取柱 气相色谱柱 食品中防腐剂和甜味剂的测定 事件背景： 防腐剂用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。甜味剂产生的热量少，对肥胖、高血压、糖尿病、龋齿等患者有益，加之又具有高效、经济等优点。防腐剂和甜味剂是食品中不可缺少的添加剂。国内外多项研究表明，只要生产厂家严格按照国家规定的标准使用防腐剂和甜味剂，对消费者的健康就不会造成危害。但如果超量使用，则会危害人体健康，为此国家对防腐剂和甜味剂的使用范围及用量进行了严格规定。 检测方案： 1.适用范围 适用于食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精精、脱氢乙酸的检测。 2.提取步骤 将5g蛋糕置于50mL比色管，加入去离子水定容至50mL，超声提取20min， 经0.45pum滤膜过滤。 3.色谱条件 色谱柱： Ultimate@AQ-C18，250x4.6mm，5pm 流动相：甲醇/乙酸铵(0.02mol/L)=5/95 流速：1.0mL/min 进样量：20pL 柱温：30°℃ 检测器： UV 230 nm 4.色谱图 图中出峰顺序依次为：安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸 图1食品中防腐剂、甜味剂的液相色谱图 产品 序号 描述 货号 规格 品牌 标准品 1 安赛蜜标准品 C10010800 0.25g 有证书 DR 2 苯甲酸标准品 C10537500 0.25g 有证书 DR 3 糖精钠标准品 CA16901010 0.25g 有证书 DR 4 山梨酸标准品 C16971500 0.25g 有证书 DR 5 脱氢乙酸 N-11578-2G 2000mg Chemservice 分析耗材 6 微孔滤膜 00803-01302 MCE 水系 100片/盒 Welchrom 7 液相分析柱 00207-31043 Ultimate@AQ-C18， 250x4.6mm， 5pm Ultimate 8 HPLC 溶剂 00814-01008 Welpure 甲醇 HPLC4L/瓶，4瓶/箱 WelPure