鱼粉中氨基酸检测方案

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STI5000梯度液相色谱仪分析鱼粉中的氨基酸含量 1.前言： 鱼粉以其蛋白质含量高、合理的氨基酸组合和营养价值高，而广泛地用于畜禽饲料中。鱼粉中的氨基酸组合不合理，营养不均衡，直接关系到畜禽配合饲料的质量，要掌握和鉴定鱼粉品质的优劣，最佳的方法就是对其进行氨基酸分析，测定出鱼粉中各个氨基酸的含量。仪器配置： 2.1仪器配置： 1STI5000高效液相色谱仪梯度系统(上海禾工科学仪器有限公司)；23 色谱柱：氨基酸专用分析柱； 氨基酸衍生化试剂包； 4. 柱温箱； 5恒温水浴锅；6 烘箱； 7电子天平(0.1mg)； 水解管； 9.分析所需各种试剂，量筒，棕色容量瓶等等璃器皿； 3.实验条件 流速： 1.2mL/min； 温度：27℃； 进样量：10uL； 梯度曲线如下图： 梯度洗脱表 4.鱼粉中的氨基酸分析结果： 上海禾工科学仪器有限公司氨基酸分析色谱图 通过4种鱼粉氨基酸组分含量比较可看出进口鱼粉的赖氨酸和蛋氨酸含量明显高于国产鱼粉。 氨基酸 鱼粉1(进口) 鱼粉2(国产) 鱼粉3 鱼鱼粉4 asp 5.82 5.16 5.87 6.08 ser 2.36 2.01 3.33 2.68 glu 8.12 8.11 8.33 9.56 gly 4.10 3.61 3.81 his 2.16 1.17 1.55 arg 3.54 3.41 3.91 3.96 thr 2.55 2.46 2.79 3.09 ala 3.96 3.54 4.06 4.05 pro 2.45 2.03 tyr 2.08 1.92 val 3.13 2.80 met 1.94 1.65 lys 5.17 4.33 ile 2.40 2.40 leu 4.59 4.52 5.10 5.61 phe 2.34 2.22 2.63 2.84 氨基酸总和 56.71 51.34 61.24 61.67 粗蛋白% 65.48 62.36 66.52 67.38 本套仪器方案测定氨基酸重复性好，结果准确可靠。鉴于采用液相色谱分析鱼粉中的氨基酸，需要对样品进行水解及衍生化处理，操作步骤较多，本公司对购买用户提供仪器上门安装调试，样品分析以及操作人员培训等服务。