食用油、油脂中重金属检测方案(微波消解)

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APL 奥普乐微波消解仪消解植物油重金属检测前处理 实验背景：：台湾新竹市政府，查出多间大厂生产的七款植物油，含重金属铬、高含量反式脂肪，已通报卫福部要求回收，也通令辖内餐厅、学校不得使用。新竹市长林智坚20日会同新竹市卫生局、消保官举行记者会，并在现场展示含重金属铬、高含量反式脂肪的7款植物油桶，包括“台糖”烤酥油、“福寿”特级耐炸油、 “福懋”汉氏益康耐炸油、66“福懋”顶级烹调油、“泰山鲜榨的番”好炸油、“大成”纯炸油、 “美食家”油炸专用油。据介绍，新竹市95%的餐厅、夜市业者都使用这7款问题植物油。新竹市卫生局长何秉圣说，反式脂肪是人体肝脏无法代谢的物质，摄取过量可能导致心血管疾病。他也说，这7款产品也验出重金属铬，在0.03至0.04ppm之间，比容许值高出10多倍，可能影响生殖能力，造成肝肾负担，甚至致癌。 1、实验目的 使用微波消解仪消植物油，为检测重金属元素做准备。 图1、植物油样品 2、实验仪器 微波消解仪(奥谱勒 touchwin2.0)，电子天平、量筒等 3、试剂 浓硝酸，双氧水 4、蜂蜜消解 样品消解目的在于除去干扰因素，完整保留被测组分，这是分析过程中一个重要的实验步骤。本实验的消解过程如下： 将消解罐洗净、干燥； 分别称取0.3g植物油至消解罐中；分别加入7ml浓硝酸和2ml 双氧水至消解罐中；将消解罐放置在微波消解仪中，120℃下加热10min， 180℃下加热20分钟；冷却20min 后取出消解罐，样品消解完全，静止 1h 溶液无分层、沉淀等其他情况。 附表1微波消解程序 消解程序 温度 时间 功率 1 120℃ 10min 5 2 180℃ 20min 6 图2、 消解后的情况 5、实验结果 使用微波消解仪能够快速完全消解植物油，试剂用量少，实验空白少，能够保证检测数据更准确。