其他食品中添加及非法添加检测方案

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DiKMAA reliable partner for your lab 豆制品中乌洛托品的检测解决方案 乌洛托品即六亚甲基四胺，是一种化工产品，在酸性溶液中能分解放出甲醛和氨而具有杀菌作用，常用于医学上消毒防腐药物。近些年来有些不法豆制品生产厂家为了延长其产品的保质期和保持产品的色泽违规使用乌洛托品作为防腐保鲜剂，对豆制品质量安全和消费者身体健康带来安全隐患。因此，对豆制品中乌洛托品含量检测与控制显得尤为必要。 乌洛托品的分析方法实际应用中以气相色谱法和液相色谱法居多，但这两种方法都存在灵敏度不高的弊端。液相色谱与串联质谱的联用，可使检测结果的灵敏度显著提高。 方法优势 迪马科技建立固相萃取-超高效液相色谱串联质谱法检测豆制品中乌洛托品，以乙腈或50%乙腈水作为提取液，采用 ProElut PXC 固相萃取柱净化样品，通过 UPLC-MS/MS检测。 1..7本方案前处理步骤简单、净化效果好、基质效应小、检测时间短； 2.保证实验结果的准确性、重现性； 3. 液相色谱与串联质谱的联用，可使检测结果的灵敏度显著提高； 4.本方案定量限为 0.5 pg/kg， 检出限0.2pg/kg. 以下为详细解决方案，敬请参考! 1、适用范围 适用于豆皮、豆干和辣条等豆制品中乌洛托品的检测，本方法定量限为0.5ug/kg，检出限0.2ug/kg。 2、提取 2.1豆皮、豆干类样品 取1.0g已粉碎的样品与 10 mL 50%乙腈水溶液，振荡10 min， 6000 rpm下离心2 min， 收集上清液，待净化。 北京：400-608-7719 上海：021-61263966 天津：400-633-6606 广州：020-85593520 ( 成都：0 2 8-86612625 沈阳：0 2 4-22943513 石家庄：0311-66686220 青岛：0 5 32-83725230 ) 2.2辣条样品 (1)取1.0g已粉碎的样品与10 mL乙腈，振荡 10 min， 6000 rpm 下离心2 min，收集上清液； (2)向样品残渣中继续加 10 mL乙腈，按提取步骤(1)重复提取一次，合并2次提取液，混匀，待净化。 3、净化 ProElut PXC 60 mg/3 mL (Cat.#68203) a活 化： 3mL 乙腈活化； b上 样： 加入待净化液，弃去流出液； C淋 洗： 加入3mL乙腈，弃去流出液； d洗 脱： 加入3mL 10%氨水乙腈，收集流出液； e重新溶解： 将流出液用洗脱液定容至3mL，过0.22 um微孔滤膜，供LC-MS分析。 4、色谱条件 4.1 UPLC 条件 色谱柱： Inspire HILIC， 100×2.1 mm， 3 pm ((Cat#： 81412) 流 速：0.5mL/min 进样量：：110pL 柱温：35℃ 流动相： 0.1%乙酸水溶液：：乙腈=40：60 4.2质谱条件 电离模式： ESI扫描方式：：正离子扫描检测方式：多反应监测电喷雾电压：5500V雾化气压力：50 psi辅助气压力：50 psi气帘气压力：20 psi离子源温度：500℃ 北京：400-608-7719 上海：021-61263966 天津：400-633-6606 广州：020-85593520 成都：028-86612625 沈阳：024-22943513 石家庄：0311-66686220 青岛：0532-83725230 离子对、定量离子对、碰撞气能量及去簇电压见下表 药物名称 定性离子对(m/z) (母离子/子离子) 定量离子对(m/z) (母离子/子离子) 碰撞气能量/V 去簇电压/V 乌洛托品 141.1/111.9 141.1/111.9 18 62 141.1/85.1 24 5、添加回收结果 豆制品中乌洛托品的 LC-MS 检测添加回收结果 分析物 基质 添加水平(ug/kg) 回收率(%) 乌洛托品 辣条 5.0 83.9 1.0 63.6 乌洛托品 豆皮 10.0 82.3 5.0 77.1 1.0 73.2 乌洛托品 豆干 5.0 73.8 1.0 82.3 乌洛托品多反应监测色谱图 相关产品信息 货号 名称 规格 样品前处理 68203 混合型阳离子交换反相固相萃取柱 ProElut PXC 60 mg/3 mL， 50/pk 244358 12管防交叉污染真空 SPE 萃取装置 12 位 4803 1，3，6mL柱管通用连接器 15/pk 4806 考克(控制流量) 15/pk 99011 真空/正压两用泵，无油 1/pk 99013 抽滤瓶套装 (包括硅橡胶管2米，2L抽滤瓶及橡胶塞) 1/pk 30039 FitMax 针头式过滤器 Nylon 13 mm，0.22 um 100/pk 30040 FitMax 针头式过滤器 Nylon 13 mm，0.45 um 100/pk 色谱柱及保护柱 81412 Inspire HILIC 100×2.1 mm， 3 um 标准品 12-N-12173-5G 乌洛托品[100-97-01 5g HPLC溶剂•缓冲盐•离子对试剂 50101 乙 HPLC 级 4L 50132 乙酸 HPLC级 50 mL 通用色谱产品 52401B 瓶架/蓝色 50 孔 52401A 瓶架/白色 50 孔 1034 样品瓶(棕色/螺纹) 2 mL， 100/pk 1035 样品瓶盖/含垫(已经组装) 100/pk H80465 HPLC 进样针 25uL 红色产品货号#30039、#30040、#1034、#1035火热促销中 济南： 重庆：