饮料中营养成分检测方案

智能文字提取功能测试中

HitachiHighHlechLC Application Sheet1维生素B2(核黄素)测定示例AS/LC-038Page.1(2014/03)Hitachi High-Tech Science Corporation 维生素B2(核黄素)是归类为水溶性维生素的生理活性物质。在食品中以磷酸酯类的形式存在，进入体内后成为游离的核黄素被人体吸收。维生素B2具有促进生长，保护皮肤和粘膜的功效，如果缺乏此种维生素将会影响生长以及引起皮肤炎或口腔炎等。 维生素B2富含于乳制品和纳豆中，也含于绿色蔬菜中。因容易被光照破坏，故在存放时应避免被日光等照射。此外，除了食品中含有外，还会以营养强化为目的或者作为色素添加到食品或饲料中，并且也作为医药品使用。分析方法收录于食品公定法、食品或饲料添加物试验法、日本药典等。 此次我们按照食品卫生检查方针(*)中所述的分析法之“高效液相色谱法”，使用日立高效液相色谱仪 Chromaster进行了测定，并使用荧光检测器进行检测。 (*)食品卫生查方针理化学编(日本食品卫生协会2005年) 【维生素B2(核黄素)结构式】 维生素B2标准样品和营养型饮料的测定示例 仪器主要配置： Chromaster5110 泵、5210自动进样器、5310柱温箱、5440荧光检测器 注意：本资料中所示数据为测定示例，不做性能保证之用。