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保圣科技TA.XTC质构仪对比两种汤团的坚实度 首先,将承重平台安装在主机上。校准探头到平台的距离为零点。返回距离设定为20mm。将样品取出,防止在探头的中心下,选择所需测试指标(最大正力),准备实验。 用TA.XTC质构仪对比两种汤团的坚实度的原理是一旦实验开始,探头将下压样品到设定的16mm的距离。当探头接触到样品后,力开始快速的增长。一旦达到设定距离,探头将从样品中回撤,返回启始位置。最大力既是样品的坚实度。 数据分析:分析曲线最大正峰值,2种样品,进行10次重复的分析结果(+/-SD.)(不合适数据需剔除):样品A的坚实度的最大正峰值是48.2± 2.7;样品B的坚实度的最大正峰值是42.4 ±2.5。样品A的结果表明要比样品B坚实。 注意事项: 由于样品个体之间的差异,单独测试的个体会有很大的区别。这就要求必须一次测试三个以上的样品,取平均值。 当使用button的感应方式,每个实验的开始距离都是很重要的。这就要求必须对探头进行校准。 对样品的尺寸和形状尽量保持一致,这有利于对比目的。 【关于保圣】 上海保圣实业发展有限公司 网址:http://www.shbosin.com/ 售后服务:021-37656257 销售咨询:18117403825 13564769697 在线QQ咨询:3152715460 3011823639 E-mail:bsen001@vip.163.com shbosin@163.com 地址:上海市松江工业区茸梅路1108号 电话:021-37656257 传真:021-61769285 保圣科技TA.XTC质构仪对比两种汤团的坚实度首先,将承重平台安装在主机上。校准探头到平台的距离为零点。返回距离设定为20mm。将样品取出,防止在探头的中心下,选择所需测试指标(最大正力),准备实验。用TA.XTC质构仪对比两种汤团的坚实度的原理是一旦实验开始,探头将下压样品到设定的16mm的距离。当探头接触到样品后,力开始快速的增长。一旦达到设定距离,探头将从样品中回撤,返回启始位置。最大力既是样品的坚实度。数据分析:分析曲线最大正峰值,2种样品,进行10次重复的分析结果(+/-SD.)(不合适数据需剔除):样品A的坚实度的最大正峰值是48.2± 2.7;样品B的坚实度的最大正峰值是42.4 ±2.5。样品A的结果表明要比样品B坚实。注意事项:由于样品个体之间的差异,单独测试的个体会有很大的区别。这就要求必须一次测试三个以上的样品,取平均值。当使用button的感应方式,每个实验的开始距离都是很重要的。这就要求必须对探头进行校准。对样品的尺寸和形状尽量保持一致,这有利于对比目的。 【关于保圣】上海保圣实业发展有限公司 网址:http://www.shbosin.com/ 售后服务:021-37656257 销售咨询:18117403825 13564769697 在线QQ咨询:3152715460 3011823639 E-mail:bsen001@vip.163.com shbosin@163.com 地址:上海市松江工业区茸梅路1108号 电话:021-37656257 传真:021-61769285
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上海保圣实业发展有限公司为您提供《汤团中坚实度检测方案(质构仪)》,该方案主要用于其他粮食加工品中营养成分检测,参考标准《暂无》,《汤团中坚实度检测方案(质构仪)》用到的仪器有null。
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