野猪肉中硒含量检测方案(原子荧光光谱)

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科捷仪器KEJIEINSTRUMENT电话：139-5161-2855网址： www.kj17.com 仪器准备 传真：025-83738955南京科捷分析仪器有限公司QQ：2326515893 原子荧光光谱法测定野猪肉中的硒含量 野猪是一种优质的野味肉畜，肉野味浓郁，肉质鲜美，营养丰富，有强体、滋补作用。野猪肉蛋白质含量高，主要以粗蛋白为主，热量高，脂肪含量低。特别是野猪肉以瘦肉为主，胆固醇含量比家猪低29%，人体所需的亚油酸含量高于家猪2.5倍，并含有多种微量元素和氨基酸，符合现代食品营养的需要，是优质的保健肉、美容肉。 硒是人体必需的微量元素，享有“长寿元素”、“抗癌之王”和“天然解毒剂”等美誉。虽然硒在人体组织内含量仅为千万分之一，但对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。对野猪肉中硒元素的报道甚少，本文采用原子荧光光谱法对野猪肉中硒元素的含量进行了测定。 >>>·仪器简介 AFS1101 高精度双道氢化物发生一原子荧光光谱仪，采用高集成度电路模块化设计、动态跟随消噪技术，提高仪器抗干扰能力，避免杂散光的背景干扰；全新设计机械结构更为紧凑，采用基准光学平面，使原子化器中心与光学焦点有更好的重合度；软件操作简单快捷、，个性化软件界面，支持数据实时上图、图形回放功能，采用 USB 通讯连接、支持 windows XP、 win 7 及 win 8 操作系统，提高软件通用性；仪器升级型可支持元素形态分析测试。 >>>·应用领域 环境监测、卫生防疫、食品检验、药品检验、城市给排水、地质普查、矿产冶金、农产品检验、科学研究等。 样品处理：：；称取打碎的野猪肉1g(精确至.01mg)左右，放入三角瓶中，加20mlHNOs浸泡过夜，再加入5mlHCLO4， 同时作空白对照，摇匀，于电热板上低温加热消化至白烟冒尽。如果消解液为酱褐色，则补加HNOs继续消化至酱褐色消失且溶液呈淡黄色，冷却三角瓶，然后加入 5ml 6mol·1-1HCL，加热至微沸，冷却，洗入25ml比色管中，定容至刻度。直接用原子应光光度计测定硒含量 测定结果： 图21KBH，的浓度对荧光强度的影响 ( 传真：025-83738 9 55 南京科捷分析仪器有限公司 司( QQ：2326515893 ) 野猪是一种优质的野味肉畜，肉野味浓郁，肉质鲜美，营养丰富，有强体、滋补作用。野猪肉蛋白质含量高，主要以粗蛋白为主，热量高，脂肪含量低。特别是野猪肉以瘦肉为主，胆固醇含量比家猪低29%，人体所需的亚油酸含量高于家猪2.5倍，并含有多种微量元素和氨基酸，符合现代食品营养的需要，是优质的保健肉、美容肉。