甜味剂中三氯蔗糖检测方案(液相色谱柱)

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Aug.30，2016LC Application Lab， Shiseido ChinaNo.31， BDA International Business Park，2 Jing Yuan Street， BeijingEconomic Technological Development Zone，Beijing， China 100176Phone 010-6785-6801， FAX 010-6785-6882 Max. 1.1e5 cps. 甜味剂的LC-MS分析 使用资生堂CAPCELL PAK MGIII；2.0mm i.d.×150mm对6种甜味剂进行LC-MS分析，使用乙酸铵-甲醇体系，在调整梯度条件后，结果如图1所示。六种甜味剂均以良好峰型洗脱，分离度良好。 图1使用乙酸铵-甲醇体系甜味剂的LC-MS谱图 同时，我们在同样梯度条件下，使用金刚烷基键合的 CAPCELL PAK ADME；2.0mm i.d.×150mm色谱柱进行对比，结果如图2所示，由于ADME色谱柱表面极性更高，可看至保留时间有所增长。 xIC of -MRM (12 pairs)： 178.000/80.000 Da ID： tms from Sample 28 (ADME-MRM) of Data160824.wiff (Turbo Spray) 图2 ADME分析甜味剂结果 HPLC Conditions ： 色谱柱： CAPCELL PAK MGIII/ADME；2.0mm i.d.×150mm 流动相： A：20mmol/L 乙酸铵 B：甲醇 B% 10%(0min)-> 80%(6min)->80%(8min)->10%(8.1min)->10%(10min) 流0.3 mL/min温 检浓 25°C AB SCIEX QTRAP 5500； ESI negative； 安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、纽甜各25ppb， 三氯蔗糖 500ppb，甜菊糖苷1000ppb 进样量： 5uL HPLC Conditions ： Column：A：cCAPCELL PAK MGIII/ADME；2.0mmi.d.x150mm Mobile Phase：A： 20mmol/LAmmonium acetate B： CH3OH B% 10%(0min)->80%(6min)->80%(8min)->10%(8.1min)->10%(10min) Flow rate： 0.3mL/min Temperature：：25℃ Detector：AB SCIEX QTRAP 5500； ESI negative； Injection Volume：Acesulfame、Molasses、Aspartame、Neotame 25 ppb、Sucralose 500ppb、Stevia 1000ppbSample：： 5pL 综上所述，使用MGIII和ADME色谱柱均能够得到六种甜味剂的LC-MS良好分析结果。 杨茜郭彦丽