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Agela Technologies博纳艾杰尔产品应用案例 蜂蜜中糖类物质的分析方法AF10089 应用及技术服务部 摘要:本实验参照 GB/T18932.22-2003蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量测定方法,采用高效液相色谱 (HPLC) 法结合示差折光检测器,选择 Innoval NH2色谱柱(5 um, 100 A, 4.6×300mm)对蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖及麦芽糖四种糖类物质进行了测定。结果表明:流动相为乙腈:水(85:15,V/V),等度洗脱时,能够实现蜂蜜中四种糖类物质的分离,且保留时间稳定,能够满足检测要求。 关键词:高效液相色谱法;示差折光检测器;蜂蜜;果糖;葡萄糖;蔗糖;麦芽糖; InnovalNHz色谱柱 前言 果糖,英文名 beta-D-Fructopyranose,化学式C6H1206, 相对分子质量180.16,CAS编号7660-25-5,,结构式为: 葡萄糖,英文名D(+)-Glucose,化学式C6H1206,相对分子质量 180.16, CAS编号50-99-7,结构式为: 蔗糖,英文名 D(+)-Sucrose, 化学式C12H22O11,相对分子质量342.3, CAS编号57-50-1,结构式为: ( 电话:022-25321032 传真:022-25321033 ) ( Email: s se e r v i ce@agel a.com 网址: w w w.a gela .com.cn 客服:400-606-8099 ) OH 麦芽糖,英文名Maltose,化学式C12H22O11,相对分子质量 342.3, CAS 编号67-79-4,结构式为: OH 实验部分 仪器、试剂与材料 主要仪器设备 高效液相色谱仪,示差折光检测器 试剂材料 纯水(屈臣氏);乙腈为色谱纯; 4种糖类混标:果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖(10mg/mL); 高效液相色谱柱: Innoval NH2; 5 um, 100 A, 4.6×300 mm. 样品制备 精确称取蜂蜜样品 5 g, 置于 100 mL的容量瓶中,加入30mL水,涡旋使试样完全溶解,用乙腈定容至刻度,作为供试品。 色谱条件 色谱柱: Innoval NH2; 5pm, 100A, 4.6×300mm; 流动相:乙腈:水(85:15,V/V); 柱温:25℃: 流速: 1.0mL/min: 进样量::15uL: ( 电话:022-25321032 传真:022-25321033 ) ( Email: s se e r v i ce@agel a.co m 网址: w w w.a gela .com.cn 客服:400-606-8099 ) 结果与讨论 本实验采用 Innoval NH2色谱柱对蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖及麦芽糖四种糖类物质进行了测定。由表1和图1~6可知,流动相为乙乙-水时,可以较好的分离蜂蜜样品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖四种糖类物质。 表1.Innoval NH,色谱柱蜂蜜中糖类物质测试结果 样品名称 化合物名称 保留时间/min 理论塔板数 分离度 蜂蜜样品 果糖 8.212 5128 — 葡萄糖 9.662 3552 2.3 果糖 8.153 4341 4种糖混标 葡萄糖 9.535 3054 2.0 蔗糖 14.230 4285 5.1 麦芽糖 17.705 3748 2.9 图1.蜂蜜空白样品高效液相色谱图 图2.四种糖类物质混标高效液相色谱图 ( 电话:022-25321032 传真:022-25321033 ) 图3.果糖对照品高效液相色谱图 图4.葡萄糖对照品高效液相色谱图 图5.蔗糖对照品高效液相色谱图 ( 电话:022-25321032 传真:022-25321033 ) 图6.麦芽糖对照品高效液相色谱图 结论 本实验参照 GB/T18932.22-2003方法,选用 Innoval NH2色谱柱 (5 um; 100A;4.6×300 mm),对蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖及麦芽糖四种糖类物质进行了测定。四种物质分离效果良好,能够满足检测要求。 附:相关产品 产品名称 规格描述 包装数量 订货号 Innoval NH, 5 um,100 A, 4.6×300 mm 1支 IN853005-0 分析型色谱柱温箱 室温+5~50℃,箱内一对夹套 1个 CC-100 1.5 mL样品瓶 短螺纹透明带书写处32×11.6mm 100/pk 1109-0519 1.5mL 样品瓶盖 9mm 中心孔蓝盖,红色橡胶/米色 PTFE 隔垫45° Shore A; 1.0 mm 100/pk 0915-1819 针式过滤器 单膜, 13mm, 0.45 um 100个/包 AS021345 一次性注射器 2 mL无针头 100 支/包 LZSQ-2ML 乙腈 4L/瓶, UV 级 4×4L/箱 015-4 ( 电话:022-25321032 传真:022-25321033 ) 地址:天津经济开发区西区南大街 邮编: 地址:天津经济开发区西区南大街 邮编:
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艾杰尔飞诺美为您提供《蜂蜜中蔗糖检测方案 》,该方案主要用于蜂蜜中营养成分检测,参考标准《暂无》,《蜂蜜中蔗糖检测方案 》用到的仪器有null。
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