植物油中维生素E检测方案(液相色谱仪)

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EWAI东西分析 植物油中维生素E的测定 维生素E也叫生育酚，是人体内抗氧化作用、维持生殖功能和神经、免疫、上皮细胞正常反应的重要维生素。它能够促进细胞新陈代谢，增加肌肉细胞的营养，防止动脉硬化，改善血液循环，预防关节炎等作用。食用油通常是人们从膳食中摄取维生素E的主要来源。不同的植物油中生育酚的种类和含量有所不同。橄榄油和葵花子油中主要含有a-生育酚，玉米油中主要为V-生育酚，大豆油中则含有相对较高的8-生育酚。 参照标准：NY-T 1598-2008 样品溶液制备： 称取样品5g左右(精确至0.0001g)，加入乙醇，混匀，加入抗坏血酸溶液，氢氧化钾溶液，皂化 1h。将皂化液全部转入分液漏斗中，用约50mL 乙醚分2~3次进行萃取。醚液通过无水硫酸钠过滤脱水。取10mL乙醚提取液在40℃条件下氮气吹干。立即加入1mL乙醇，充分混合，溶解提取物。过0.22um滤膜，进样。 色谱条件 色谱柱： C18柱， 250 mmx4.6 mm， 5 pm 流动相： 甲醇+水=98+2 流速： 1.0mL/min 柱温： 30℃ 检测波长： 300nm 进样量： 20 pL 仪器配置 高压泵： P-101A单或升升级为双泵 柱温箱： LC5510 柱温箱 检测器： LC5510 检测器 工作站： LC5510 液相色谱工作站 在线脱气机(选配)： DM-101 自动进样器(选配)： AS-401 图1α-VE、y-VE、8-VE标样谱图 0.354 图2样品谱图 组分名称 保留时间(min) a-VE 22.94 y-VE 19.22 8-VE 16.00 设备名称 规格 设备名称 规格 超声波水浴 紫外分光光度计(标液校正) 溶剂过滤器 氮吹仪 电子天平 精度0.0001g 针式过滤器 0.22um，有机系 C18色谱柱 250 mmx4.6mm，5 um 一次性无针头注射器 5mL/1mL -- -- 维生素E也叫生育酚，是人体内抗氧化作用、维持生殖功能和神经、免疫、上皮细胞正常反应的重要维生素。它能够促进细胞新陈代谢，增加肌肉细胞的营养，防止动脉硬化，改善血液循环，预防关节炎等作用。食用油通常是人们从膳食中摄取维生素E的主要来源。不同的植物油中生育酚的种类和含量有所不同。橄榄油和葵花子油中主要含有α-生育酚，玉米油中主要为γ-生育酚，大豆油中则含有相对较高的δ-生育酚。