方案详情文
智能文字提取功能测试中
山东盛泰仪器有限公司 Shandong Shengtai Instruments Co., Ltd. ST-Z16质构仪(物性分析仪) 质构仪 物性测试仪是对样品的物性做出客观 准确 统一的描述,是量化和精确食品的物性测量仪器。 ST-Z16质构仪(物性分析仪)作为一种感官物性分析类仪器,可用于检测食品、生物、制药和化工等领域样品的物性指标,包括硬度、弹性、酥脆性、咀嚼度、坚实度、韧性、延展性、回复性、凝胶强度等质构仪(物性分析仪)。ST-Z16质构仪为机电一体化产品,采用现代的机械设计理念和人机工程学的设计准则,运用先进的双CPU微电脑处理技术进行精心合理的设计制成。 ST-Z16物性分析仪(质构仪)主要包括质构仪主机、专用软件、备用探头及附件。其基本结构一般是由一个能对样品产生变形作用的机械装置,一个用于盛装样品的容器和一个对力、时间和变形率进行记录的记录系统组成。测试围绕距离、时间和作用力三者进行测试和结果分析,物性分析仪所反映的主要是与力学特性有关的质地特性,其结果具有较高的灵敏性与客观性,并可通过配备的专用软件对 结果进行准确的量化处理,以量化的指标来客观全面地评价物品。 产品简介: •用于肉制品、粮油食品、谷物、糖果、果蔬、凝胶等食品的物性测试 •检测指标:嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、内聚性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度等各种物性指标 •测试过程通过联机的LCD触控屏完成,测试程序已经内置,随时可供调用 •可以完成绝大多数食品样品的基础物性测试分析,如烘焙食品、乳品、肉品、果蔬、粮油、凝胶、休闲加工食品等等 •可实现的测试方法包括穿透、挤压、破碎、挤出、拉伸、折断等等 •传动机构采用滚珠丝杠,传动平稳、精确;采用进口伺服电机,噪音小、控制精确 •采用24位高精度AD转化器(解析度可达 1 / 10,000,000)及高精度力量感应元,保证仪器力值数据采集的快速性和准确性。 •试验时实时显示力-时间、力-变形、力-位移等 •不仅采用触摸屏操作及模块式一体型热敏打印机,可下微机操作;同时亦可进行上微机操作,通过专用软件电脑控制质构仪,把实验数据直接显示在电脑界面,自动储存,自动打印。 •力量感应元符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准 产品参数 指标 参数 力量感应元 0.5、1、2、5、10、20、30、50、100Kg 力值分辨率 0.01kg 形变分辨率 0.001mm 试验速度 1-1000mm/分钟(无级调速) 行程距离 360 mm(根据需要增减) 电话:0531-85919987 传真:0531-85897987 Email: shengtaiyiqi777@live.cn QQ:985205868 地址:济南市天桥区蓝翔路15号时代总部基地6区8号 网址:www.labtool.net 唐磊:13864083110 15550035672 物性分析仪(质构仪)在豆制品中的凝胶强度、拉伸强度、破裂强度、弹性、咀嚼性的物性检测 豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。 豆制品包括豆腐、豆腐丝、豆腐脑、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品等。物性分析仪(质构仪)可测定豆制品的凝胶强度、拉伸强度、破裂强度、弹性、咀嚼性等物性指标,从而对不同凝固剂、不同添加量、含水量以及豆制品的加工方法对豆制品的品质影响进行研究。 豆制品弹性检测:(1)球形探头:可用于测试豆腐、豆腐脑等豆制品的弹性。豆制品硬度检测:(2)柱形探头:可用于测试豆腐、豆干的硬度、弹性、回复性和咀嚼性等指标。凝胶强度检测:(3)凝胶强度探头:可用于测定豆腐、大豆蛋白凝胶等的凝胶强度。豆制品拉伸检测:(4)拉伸装置:可以用于测试豆皮、米皮等有弹性样品的拉伸强度和弹性。豆制品回复性和伸展性检测:(5)米皮破裂装置:可测试米皮经延压后的伸展性、回复力和破裂强度等指标。
关闭还剩1页未读,是否继续阅读?
继续免费阅读全文产品配置单
山东盛泰仪器有限公司为您提供《豆制品中凝胶强度、拉伸强度、破裂强度、弹性、咀嚼性等检测方案(其它食品专用)》,该方案主要用于豆制品中理化分析检测,参考标准《暂无》,《豆制品中凝胶强度、拉伸强度、破裂强度、弹性、咀嚼性等检测方案(其它食品专用)》用到的仪器有护肤品 脂质体 物性分析仪 ST-Z16质构仪。
我要纠错相关方案