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乳糖中水分含量检测方案(卡氏水分测定)

检测样品 其他食品

检测项目 理化分析

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方案详情

乳糖中的水分是乳糖的重要指标之一。该方法依据GB 25595-2018和GB 5009.3-2006,采用甲醇-甲酰胺作为溶剂,测量结果重复性良好,符合乳糖的正常水分要求,并且方便快捷,易于操作,完全满足乳糖水分测定需求。

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T-036-202009 容量法测定乳糖中水分含量 1前言 乳糖中的水分是乳糖的重要指标之一。该方法依据 GB 25595-2018和 GB 5009.3-2006 ,采用甲醇-甲酰胺作为溶剂,测量结果重复性良好,符合乳糖的正常水分要求,并且方便快捷,易于操作,完全满足乳糖水分测定需求。 2仪器与设备 2.1仪器 T930全自动水分滴定仪,双铂电极, 5mL滴定单元。 2.2试剂 卡尔.费休滴定剂、乙醇溶剂[乙醇(90%-100%),)1,含有2-甲基咪唑(1%-5%),液化二氧化硫(1%-5%)} 3实验方法 3.1实验步骤 通过水分滴定仪排液装置,排除残液,加入溶剂甲醇和甲酰胺(3:1)40mL于滴定杯中,溶剂需要没过电极,设置好参数后,仪器开始预滴定,待仪器处于待机状态时,点击系统进样,打开加料口橡胶塞,根据样品消耗滴定液的体积选择进样量,迅速加入试样,立即盖好橡胶塞,点击开始测定,用卡尔费.休滴定剂滴定至终点,输入样品的称样量,计算样品的水分含量 3.2仪器参数 搅拌速度:35% 终点:130mv 控制区:400mv 漂移值: 50ug/min 混合时间:视样品溶解情况而定 终止类型:相对漂移停止 开始加液速率:较慢 结束体积:10mL 最大加液速率:5mL/min 最小加液速率:80uL/min 4结果与讨论 4.1实验结果 样品编号 滴定剂浓度(mol/L) 样品称量(g) 滴定体积(mL ) 水分(%) 水分平均值(%) 1 3.90 0.15225 2.150 5.403 5.33 2 0.16868 2.332 5.297 3 0.16160 2.234 5.290 计算公式: 式中: X --为样品水分含量(%); V --为滴定样品时消耗的滴定液体积(mL); m --为样品称样量(g); T --为滴定液的浓度(mg/mL)。 4.2结论和讨论 用全自动水分仪测定乳糖的水分,数据重复性良好,仪器可自动控制滴定过程、判断终点、计算结果,减少人为引起的误差,具有快速、简单等特点。 ( 参考文献 ) ( [1]GB 25595-2018食品国家安全标准乳糖[S]. ) [1]GB 5009.3-2006 食品国家安全标准食品中水分测定[S]. 注意事项 1)搅拌时间的设定,根据样品溶解的状态,溶解较慢的话,适当的加长搅拌的时间; 2)加入样品要迅速用封口塞封住滴定杯的口,防止空气中的水分进入,影响实验结果 -- -- 1 前言1 前言乳糖中的水分是乳糖的重要指标之一。该方法依据GB 25595-2018和GB 5009.3-2006,采用甲醇-甲酰胺作为溶剂,测量结果重复性良好,符合乳糖的正常水分要求,并且方便快捷,易于操作,完全满足乳糖水分测定需求。2 仪器与设备2.1 仪器T930全自动水分滴定仪,双铂电极,5mL滴定单元。2.2 试剂卡尔.费休滴定剂、乙醇溶剂[乙醇(90%-100%),含有2-甲基咪唑(1%-5%),液化二氧化硫(1%-5%)}

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海能未来技术集团股份有限公司为您提供《乳糖中水分含量检测方案(卡氏水分测定)》,该方案主要用于其他食品中理化分析检测,参考标准《暂无》,《乳糖中水分含量检测方案(卡氏水分测定)》用到的仪器有海能T930 全自动水分滴定仪。

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