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葡萄糖酸 gluconic acid，葡萄糖的1位的醛基被羧基置换从而形成的醛糖糖酸（aldonic acid）。D型是通过霉菌黑曲霉（Asp-ergilus niger等）和木醋杆菌、葡糖杆菌（Acetobacterxylinum，Gluconobacter等）的葡糖酸发酵大量产生的。从异青霉（Penicillium notatum）得到的葡糖氧化酶能将β-D-葡糖氧化成δ-葡糖酸内酯。葡萄糖酸又称右旋葡萄糖酸，葡萄糖在弱氧化剂或酶的作用下，分子中的醛基被氧化为羧基而成的一种糖酸。其6-磷酸酯是葡萄糖在生物体内氧化分解(磷酸戊糖途径)的中间物。与钙、锌等金属离子成可溶性盐，作营养剂和药物。
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纳谱分析NanoChrom纳谱分析技术(苏州)有限公司NanoChrom Technologies (Suzhou) Co.， Ltdwww.nanochrom.com 葡萄糖酸钠、葡萄糖酸锌与葡萄糖酸钙 Time [min] 供试品名称 保留时间 (min) 峰面积 峰高 理论 塔板数 拖尾因 子 分离 度 葡萄糖酸钠 10.394 1212984 68284 7641 1.119 / 葡萄糖酸锌 10.394 1006761 56617 7589 1.118 / 葡萄糖酸钙 10.392 1220856 68479 7570 1.120 / Column: ChromCore Sugar-10H, 6 μmDimension: 7.8×300 mmMobile Phase: 25 mM硫酸水溶液Flow Rate: 0.5 mL/minTemperature: 80 ℃Injection: 20 μL Detection: UV 210 nmSample: 葡萄糖酸钠、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙Peak: 1. 葡萄糖酸根
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纳谱分析技术(苏州)有限公司为您提供《葡萄糖酸钠中葡萄糖酸根检测方案 》，该方案主要用于淀粉及淀粉制品中营养成分检测，参考标准《暂无》，《葡萄糖酸钠中葡萄糖酸根检测方案 》用到的仪器有纳谱分析 ChromCore Sugar-10H糖专用柱。
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