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食品掺假肉中动物源性、转基因检测方案(PCR)

检测样品畜禽肉及副产品

检测项目微生物

方案详情文

食品的质量和安全一直是社会关注的焦点，随着人们生活水平的提高，肉制品消费已经成为食品消费的主流，要确保广大消费者的切身利益，就要保证各种肉制品质量可靠。目前利用掺杂使假、以次充好等手段欺骗消费者而谋取暴利的事件屡屡出现，不仅扰乱了市场秩序，而且给消费者的身心健康带来许多负面影响。

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由于国内近几年食品安全问题频发，众多的食物中毒事件暴露在大众视野内，2018年云南一起由副溶血性弧菌引起的食品污染问题，导致了20人患病，其中2人死亡；更有甚者，2020年6月在广州发生一起48人食物中毒事件，究其原因，罪魁祸首也是副溶血性弧菌。据相关统计，仅2017到2020年间国内发生多起因食用微生物污染的木耳导致的中毒事件，其中伤亡人数二十余人。2020年6月12日，湖南省市监局通报的不合格6批次食物抽检结果中，微生物污染食品占3例，食品种类涉及乳饮、凉菜、果干、肉制品等。2020年7月3日，江苏省市监局通报不合格6批次食物抽检结果中，微生物污染食品占3例。由于微生物引起的食品污染导致人类中毒导致伤亡的程度尤其严重，人们对微生物污染的印象越来越深，大家对食品生物安全概念的了解越来越多，人民群众的食品安全意识也随之越来越高，能提供绿色安全有保障食品的商家和店铺成为了消费者关注和选择的对象。

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