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奶糖是一种结构比较疏松的软性糖果。糖体剖面有微小的气孔，带有韧性和弹性，耐咀嚼，口感柔软细腻。奶糖的平均含水量为5～8%。本试验采用AKF-V6卡尔费休水分测定仪，测定某奶糖样品的水分含量。
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奶糖是一种结构比较疏松的软性糖果。糖体剖面有微小的气孔，带有韧性和弹性，耐咀嚼，口感柔软细腻。奶糖的平均含水量为5～8%。本试验采用AKF-V6卡尔费休水分测定仪，测定某奶糖样品的水分含量。测定方法1. 使用仪器“吸溶剂”功能向滴定池内注入约30ml的溶剂。2. 使用仪器“打空白”功能滴定至终点，去除滴定池内的水分，仪器就绪并保持终点状态。3. 用经过干燥处理的微量进样针精确抽取10μL纯水，选择仪器标定功能，将纯水注入到滴定池内液面以下，开始标定。4. 重复步骤3，反复测量3~5次，仪器会保存标定结果并计算平均值作为试剂的滴定度。5. 称取一定量样品加入滴定池中并开始测量。
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上海禾工科学仪器有限公司为您提供《食品（奶糖）容量法水分测定解决方案》，该方案主要用于糖果中理化分析检测，参考标准《暂无》，《食品（奶糖）容量法水分测定解决方案》用到的仪器有禾工科仪 AKF-V6卡尔费休水分测定仪。
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