核磁共振法测试油料种子含油含水率

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应用领域：食品农业检测项目： 油料种子含油含水率仪器推荐：纽迈PQ001种子含油含水率分析仪应用原理概述：作为一项无损检测技术，基于弛豫时间检测的低场核磁共振在油料种子含油含水率检测领域，有完善的研究体系和成熟的成果，在农业食品业界含油率检测占有一席之地。目前已有国际标准ISO10565: 1995《油籽——油含量水含量同时测定——脉冲式核磁共振测定法》和国家标准GB/T 15690:1995《油籽含油量核磁共振测定法》。适用于含水量10%以下的油籽，如油菜籽，大豆，亚麻籽，葵花籽，芝麻，棉籽等。含水量高于10%的检测对象，需要在含油率测试前作烘干处理，使之含水率降到要求范围。苏州纽迈分析仪器股份有限公司 核磁共振法测试油料种子含油含水率应用解决方案 应用领域：食品农业 检测项目：油料种子含油含水率 仪器推荐：纽迈PQ001 种子含油含水率分析仪 应用原 理概述： 作为一项无损检测技术，基于弛豫时间检测的低场核磁共振在油 料种子含油含水率检测领域，有完善的研究体系和成熟的成果，在农 业食品业界含油率检测占有 一 席之地。 目前已有国际标准 IS010565： 1995《油籽——油含量水含量同时 测定 ――脉冲式核磁共振测定法》和国家标准 GB/T 15690：1995《油 籽含油量核磁共振测定法》。适用于含水量10%以下的油籽，如油菜 联系人：杨经理 籽，大豆，亚麻籽，葵花籽，芝麻，棉籽等。含水量高于10%的检测 对象，需要在含油率测试前作烘干处理，使之含水率降到要求范围。 测试原理： 我们认为检测到的种子的核磁信号仅来源于水分和油分。种子内 水和油的氢质子两者的核磁信号有个显著区别：衰减的速度不同，称 之为弛豫时间不同，所以两者的 T2值不同。固体和束缚水、结合水 的弛豫时间都较短，油和自由水等的弛豫时间都较长。种子内的水可 以看成是束缚水，所以 T 2水远小于 T2油，此时M值是由水中氢质子 和油中的氢质子共同作用(不受 T2 水和T2油的影响)；经历半回波 时间后，M值为 P油(-e-t/T2油)+P水(-e -T/T2水)。 当t值远大于用T2水但是小于用 T2油时，公式中的第一项近似 为0，此时水已经衰减完全，回波峰值的信号都是由油中的氢提供。此时 FID 信号为油和水的信号之和，第一个回波的峰值为油的信号，用 FID 总信号减去油的信号。在 IS010565：1998 中规定测试种子含油 含水率时 t 值为3.5ms 图 1. CPMG 测种子含油含水原理图 由于油(或水)的信号强度与油(或水)的质量线性相关，可以 通过定标，求出油(或水)的信号强度和油(或水)的质量之间的对 应关系，从而可以得出测试样品的含油率(或含水率)。 表1葵花籽含油含水率准确性测试 葵花籽含油率准确性测试结果--核磁法 VS索氏提取法 样品编号 葵花籽1 葵花籽2 葵花籽3 葵花籽4 核磁法(%) 41.37 42.6 41.93 41.92 索氏提取法(%) 42.33 41.55 42.36 41.98 RD(%) 2.27% 2.53% 1.02% 0.14% 样品编号 葵花籽1 葵花籽2 葵花籽3 葵花籽4 核磁法(%) 4.52 4.44 4.51 4.33 烘干法(%) 4.97 4.18 4.08 4.13 RD(%) 9.05% 6.22% 10.54% 4.84%