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水分在物质表面的吸附作用是可逆的。与物质表面直接结合的单分子层最紧密,不容易被微生物利用。
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水分在物质表面的吸附作用是可逆的。与物质表面直接结合的单分子层最紧密,不容易被微生物利用。当物体表面形成多层水分子结构,外层的吸附水自由度较大,较易重新解析为自由水,可直接被微生物利用。水分活度(aw)即物质中的自由水。水活度的范围从纯净水的1.00至极干物质的0.00,能影响微生物的生长。如果水活度低于微生物的最需求,微生物生长的迟缓期会延长,对数期缩短,稳定期的微生物总数下降直到不再生长。
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淘仪科技为您提供《胶囊剂药品水分活度分布规律及对微生物控制应用》，该方案主要用于其他中水分活度检测，参考标准《暂无》，《胶囊剂药品水分活度分布规律及对微生物控制应用》用到的仪器有AquaLab温控型露点水分活度仪4TE。
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