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番茄酱流动特性评估

检测样品 液体复合调味料

检测项目 理化分析

关联设备 共2种 下载方案

厦门超技仪器设备有限公司

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方案详情文

分别对4种添加了不同增稠剂的番茄酱流动特性评估。

智能文字提取功能测试中

目的评估添加了不同增稠剂的番茄酱流动特性。实验方法番茄酱流变：使用PFA流变装置，取130ml番茄酱样品，进行搅拌测试；测试前注意要进行力量校正和高度校正。测试照片番茄酱流变测试图形试验结果实验结论从数据来看，可以明显看出流动性差异，亨氏流动性最好，海天最不易流动，另外在搅拌速度增加的情况下，禾上农的流动阻力变化最大，其他三种西红柿酱变化率比较接近；从流动性稳定性来看，四种西红柿酱都比较稳定，对比来看禾上农的流动稳定性最差，这是因为其添加比较多增稠剂，造成稳定性欠佳。

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产品配置单

厦门超技仪器设备有限公司为您提供《番茄酱流动特性评估》，该方案主要用于液体复合调味料中理化分析检测，参考标准《暂无》，《番茄酱流动特性评估》用到的仪器有英国SMS超技质构仪 物性分析仪-TA.XT PlusC、英国SMS粉体流变仪。

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