天然、渗透压处理（OPT）、湿热处理（HMT）马铃薯淀粉中蛋白质和脂肪的测定
检测样品 淀粉及淀粉制品
检测项目 营养成分
参考标准 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
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渗透压对淀粉的影响：淀粉物理改性的新方法Effect of Osmotic Pressure on Starch New Method of Physical Modification of Starch曼谷玛希隆大学理学院生物技术系曼谷玛希隆大学理学院化学系蛋白质含量基于凯氏法使用格哈特Gerhardt公司维普得VAPODEST 50 Carousel 250ml自动进样器全自动凯氏定氮仪和凯道森Kjeldatherm消化系统（20位250ml消化管）测定。Protein content was estimated from the nitrogen content obtained by the Kjeldahl method (model VAPODEST 50 Carousel 250 mL autosample, and model Kjeldatherm-Digestion units, with 20 digestion tubes 6100, 250 mL, both by Gerhardt,Königswinter, Germany) multiplied by 6.25. Fat content of the sample was determined by the method described elsewhere.VAPODEST 50 Carousel 250ml自动进样器全自动凯氏定氮仪已被VAPODEST 50s Carousel 250ml替代，VAPODEST 50s Carousel 250ml又被VAPODEST 500 Carousel 250ml替代。
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中国格哈特为您提供《天然、渗透压处理（OPT）、湿热处理（HMT）马铃薯淀粉中蛋白质和脂肪的测定》，该方案主要用于淀粉及淀粉制品中营养成分检测，参考标准《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》，《天然、渗透压处理（OPT）、湿热处理（HMT）马铃薯淀粉中蛋白质和脂肪的测定》用到的仪器有格哈特带自动进样器凯氏定氮仪VAP500C、格哈特全自动超级总脂肪测定系统HT6+SOX416、格哈特自动升降凯氏定氮电热消解仪KT-L 20s、格哈特强力高重现振荡器LS500/RO500、格哈特维克松废气实验室废物处理系统涤气VS、德国移液器MM、凯氏定氮催化剂5.0g K2SO4+0.5g CuSO4 x 5H2O。
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