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【转帖】首个早餐行业标准出台个体煎饼摊可能被取缔

shaoguolu

2008/01/09

北京晨报讯(记者：杜娟) 昨天，中国烹饪协会表示，其起草的国内贸易行业标准《早餐经营规范》即将于今年5月正式实施。这也是全国范围内首个早餐标准。其中规定，早餐亭、早餐车必须隶属于早餐经营供应单位，这也就意味着以后个体的煎饼摊、馄饨摊将被取缔。

早高峰时间，煎饼摊、馄饨摊随处可见，它们大都没有营业执照和卫生许可证，卫生状况令人担忧。为此，《早餐经营规范》首次提到，早餐亭、早餐车必须要隶属于早餐经营供应单位。而对于早餐经营供应单位又要求：必须是连锁企业；有统一加工、配送中心；统一品牌、形象、产品和服务；配送食品要留样。这也就意味着，不属于早餐经营供应单位的私人早餐点可能会逐步取缔。

另外，在早餐店、亭、车，早餐经营供应单位、食品供应商应在指定位置悬挂经营统一标识，对于营业时间、供应品种、服务项目、收费标准及其他特殊规定应明示。规范还要求早餐店应提供调味品，制作煎炸食品应该避免高温或者长时间加热。在早餐亭和早餐车的具体要求中提出，保质期内待售商品要做保鲜处理，服务人员应统一工装、工帽、佩戴工卡等。

据介绍，该规范是行业标准，不具有强制性，但是对于行业仍然有重要的引导和推动作用。

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穿越时空

第1楼2008/01/09

不具有强制性---
那就可能不会被取缔了.

0

无名

第2楼2008/01/09

也是,这个标准谁去监督执行呢?城管?似乎行业不相干!
fscmj 发表:不具有强制性---
那就可能不会被取缔了.

0

Billy

第3楼2008/01/09

据介绍，该规范是行业标准，不具有强制性，但是对于行业仍然有重要的引导和推动作用。

不强制，制定了也是白定；强制－－额滴个神呐，那早餐又会涨价了！
原来也不是没搞过早餐连锁经营，还是政府鼓励的，但是才过了一个多月就销声匿迹了，原因是价格偏高，脱离消费水平。看来只有强制才行了……

0

草根

第4楼2008/02/03

也是也是，只具有行业引导性质的标准，应该没有几家具体执行了，中国人的早餐只怕60%以上都是在路边摊上进行的，取消大的方面说不利于社会稳定，增加了失业率，小的方面是生活费用提高，只能是......

0

天枫

第5楼2008/02/05

如果现在强制执行，我看很多人以后的生活中就没有了早餐这个名词存在了。现在推出非强制的标准，只是一个过渡，是为了以后的强制执行打好基础。所以是必须的。要完全禁止，难！关键是监督机构方面和群众的需求问题无法得到有效的解决。

0

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