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【简讯】反式脂肪酸检测方法通过国家食品工业标准委员会专家审定

怪侠一点红

2008/01/23

食品安全/营养与健康

一盘浓油赤酱的肉排和一份金黄喷香的炸薯条,你会选哪一份?如果你身边有一位食品专家,他可能会建议你选择前者。因为,后者含有的反式脂肪酸可能会更加危害你的健康。但如果身边没有食品专家,消费者又该如何判断食品中到底有没有反式脂肪酸呢?昨日,记者从杭州市质量监督监测院得到消息,他们提出的反式脂肪酸检测方法,已通过国家食品工业标准委员会专家审定。有了这种技术,也许不久以后,每种食品的包装上都会标明反式脂肪酸的含量,消费者选择食品时,就有了更安全的标准。

据了解，食品中反式脂肪酸检测方法国家标准，将用于规范我国对食品中反式脂肪酸含量的检测，为我国对食品中反式脂肪酸含量限量、消费警示等工作提供技术支撑。

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小鸟飞翔

第1楼2008/01/26

不久以后？就怕是很久以后……

0

raymondtlpoon

第2楼2008/01/26

我积分很少，升得太慢了，有时候下点资料太难了

0

小鸟飞翔

第3楼2008/01/28

51分下资料已经够了，嫌慢，就经常上来多交流一下。
raymondtlpoon 发表:我积分很少，升得太慢了，有时候下点资料太难了

0

yangguiling

第4楼2008/02/27

多开发一些好的方法的确很重要，否则会很被动的。

0

tianyu1983

第5楼2008/03/01

记得以前查过，美国是用GCMS检的

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learner1999

第6楼2008/03/02

应助达人

很想知道采用的是什么方法？

0

怪侠一点红

第7楼2008/03/02

油脂中反式脂肪酸的危害及检测方法
http://ckrd.cnki.net/grid20/detail.aspx?filename=JXSP200403014&dbname=CJFD2004
楼上的要是自己有账号就好了!!!
给了你一个联结!!
learner1999 发表:很想知道采用的是什么方法？

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learner1999

第8楼2008/03/02

应助达人

谢谢，看了，分析方法这方面写的很简略，用gc，标样、处理方法。普图等等都没有

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xsbaihe

第9楼2008/06/17

您好！可以帮我下载这个标准吗？谢谢了

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水番

第10楼2008/08/10

楼主好,有没有这个标准的详细资料啊!
bing_xuhong 发表:一盘浓油赤酱的肉排和一份金黄喷香的炸薯条,你会选哪一份?如果你身边有一位食品专家,他可能会建议你选择前者。因为,后者含有的反式脂肪酸可能会更加危害你的健康。但如果身边没有食品专家,消费者又该如何判断食品中到底有没有反式脂肪酸呢?昨日,记者从杭州市质量监督监测院得到消息,他们提出的反式脂肪酸检测方法,已通过国家食品工业标准委员会专家审定。有了这种技术,也许不久以后,每种食品的包装上都会标明反式脂肪酸的含量,消费者选择食品时,就有了更安全的标准。

据了解，食品中反式脂肪酸检测方法国家标准，将用于规范我国对食品中反式脂肪酸含量的检测，为我国对食品中反式脂肪酸含量限量、消费警示等工作提供技术支撑。

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