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【转帖】经常服用维生素C的注意了!!!

  • 小鸟飞翔
    2008/05/04
  • 私聊

快乐老家

  • 食用海鲜后不要服用维生素C

    多种海产品,如虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷,一般情况下含量很小,但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化学价是五价,一般情况下,五价砷对人体是没有害处的。理论上讲,高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”),当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
    专家介绍,一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜,才是大剂量的摄入维生素C。如果经过加热烹调过程,食物中的维生素C还会大打折扣。因此,再吃海产品的同时食用水果或青菜,只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部,所以尽量不要吃虾头。
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  • 围剿

    第1楼2008/05/04

    现在吃饭不是吃"感觉"了 
    似乎是计算要吃多少东西  
    貌似饱不饱符合要求数据才算

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  • 小鸟飞翔

    第2楼2008/05/04

    由感官改为量化,是进步了还是退步了??

    im3d 发表:现在吃饭不是吃"感觉"了 
    似乎是计算要吃多少东西  
    貌似饱不饱符合要求数据才算

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  • 东方逸

    第3楼2008/05/04

    这个几乎是不用担心的。
    哪能吃那么多。

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  • zzslucky

    第4楼2008/05/04

    呵呵,出门还会撞上鬼呢,有什么可怕的.

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  • astar

    第6楼2008/05/04

    n年前就有这说法,应该是谣言.

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  • 高卧东山

    第7楼2008/05/04

    这篇文章写得有点问题。因为原理是在说砷中毒,所以实际上关键的瓶颈是在砷的量上。后面却说的是一般情况下维C的过量。众所周知VC是水溶性维生素,毒性很低,纯粹的VC服用过量致毒的可能性很小。所以是否可能引起文中所说的三价砷中毒,首先还是看砷。砷吃得多了,也许不用服用多少VC(或其他还原剂)毒性就出来了;而如果砷摄入很低,你吃很多VC也不容易中毒啊

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  • 小鸟飞翔

    第8楼2008/05/05

    所以说的是在吃海鲜之后,毕竟那时候砷的含量可能性比平时大,比较容易出问题。也不是说这样一定会出问题!

    littlewing 发表:这篇文章写得有点问题。因为原理是在说砷中毒,所以实际上关键的瓶颈是在砷的量上。后面却说的是一般情况下维C的过量。众所周知VC是水溶性维生素,毒性很低,纯粹的VC服用过量致毒的可能性很小。所以是否可能引起文中所说的三价砷中毒,首先还是看砷。砷吃得多了,也许不用服用多少VC(或其他还原剂)毒性就出来了;而如果砷摄入很低,你吃很多VC也不容易中毒啊

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  • 高卧东山

    第9楼2008/05/05

    我的意思是,专家更应该介绍的是吃多少海鲜后砷可能会有些过量、可能会引起风险
    而不是VC什么时候过量,限制因子是砷而不是VC

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  • 小鸟飞翔

    第10楼2008/05/05

    这个确实也该多介绍一些,就怕现在国内没有这方面的数据。像每斤虾里含有多少砷?也许这个数据浮动太大,不好确定。

    littlewing 发表:我的意思是,专家更应该介绍的是吃多少海鲜后砷可能会有些过量、可能会引起风险
    而不是VC什么时候过量,限制因子是砷而不是VC

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