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【分享】草莓教您如何正确清洗!

  • 迷失的精灵
    2008/08/10
  • 私聊

快乐老家

  • 草莓大量上市,红红的非常诱人。不过,草莓表面比较粗糙,如何清洗,却让很多人头疼。

    草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来研究发现,维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用。此外,草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用。国外最新研究指出,草莓中含有一种胺类物质,对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

    中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用。春季,人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。

    另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘以及预防痔疮、肠癌的发生。

    如何正确清洗草莓

    草莓之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,草莓属于草本植物,植株比较低矮、果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此种植草莓的过程中,会经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。

    要把草莓洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃,最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时应注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。
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  • 老难人

    第1楼2008/08/10

    要把草莓洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃,最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时应注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

    我就是这样做的,三年前,一个老同事教我的。

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  • 雾非雾

    第2楼2008/08/10

    应助达人

    草莓好吃,就是现在为了早上市都用催熟剂,以致于都不甜了。

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  • 郁闷的巴乔

    第3楼2008/08/10

    值得去了解啊!看来楼主去下了一翻功夫的啊!弄了这么多好的资料!

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